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2014-05-09
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第一次來到芙洛麗大飯店前往2樓山日本料理用餐整體環境精緻寬廣 散發著亮麗的光采接近中午的十一點半抵達才剛營業的狀態 可以看得出師傅已經在備戰狀態座位不少 桌與桌的間距也夠廣視覺上還滿乾淨優雅被帶入座的位置是有隔間半開放式的座位滿適合較注重隱私 不喜歡深楚太熱鬧氛圍下吃飯的顧客剛坐下便送上熱毛巾 溫暖的溫度擦拭著雙手在喝上熱呼呼的玄米茶後 心情也慢慢的放鬆下來準備迎接一場日本料理的美味享受~~三點小砵最喜歡中間的小烏賊~口感超軟嫩 處理的很棒最右邊的北寄貝佐味噌醬淡淡的味增讓北寄貝增色不少吃起來更添海鮮獨有的爽口風味最左邊的南瓜凍 南瓜味不重不過像果凍的Q彈滋味 感到特別又綿密田園沙拉基本上沙拉很難吃到不好吃的這道沙拉不只外表新鮮我更喜歡的是它沒有過多的調味吃進嘴中就是番茄蘆筍的原始爽脆口感眾多蔬果的組合吃來真是豐富多變~享用完請爽的前菜系列開始了主菜的豋場综合生魚片光看擺盤就覺得好美中間的小黃花恰到好處的襯托出整個生魚片的精緻美感看來厚度不少的生魚片更是激起了我的食慾挖一口哇沙米溶入醬油中再沾上尚青的生魚片送入口中只覺得享受 生魚片質感很好口感上的等級和一般平價的生魚片連鎖店可是有落差
前往2樓山日本料理用餐
整體環境精緻寬廣 散發著亮麗的光采
接近中午的十一點半抵達才剛營業的狀態 可以看得出
師傅已經在備戰狀態
座位不少 桌與桌的間距也夠廣
視覺上還滿乾淨優雅
被帶入座的位置是有隔間半開放式的座位滿適合較注重隱私 不喜歡深楚太熱鬧氛圍下吃飯的顧客
剛坐下便送上熱毛巾 溫暖的溫度擦拭著雙手
在喝上熱呼呼的玄米茶後 心情也慢慢的放鬆下來
準備迎接一場日本料理的美味享受~~
三點小砵
最喜歡中間的小烏賊~口感超軟嫩 處理的很棒
最右邊的北寄貝佐味噌醬
淡淡的味增讓北寄貝增色不少
吃起來更添海鮮獨有的爽口風味
最左邊的南瓜凍 南瓜味不重
不過像果凍的Q彈滋味 感到特別又綿密
田園沙拉
基本上沙拉很難吃到不好吃的這道沙拉不只外表新鮮
我更喜歡的是它沒有過多的調味
吃進嘴中就是番茄蘆筍的原始爽脆口感
眾多蔬果的組合吃來真是豐富多變~
享用完請爽的前菜系列
開始了主菜的豋場
综合生魚片
光看擺盤就覺得好美中間的小黃花恰到好處的襯托出整個生魚片的精緻美感
看來厚度不少的生魚片更是激起了我的食慾
挖一口哇沙米溶入醬油中
再沾上尚青的生魚片
送入口中只覺得享受 生魚片質感很好
口感上的等級和一般平價的生魚片連鎖店可是有落差的
干貝放置於檸檬片上 因此入口時飄散著淡淡的檸檬風味
更增添干貝天然的新鮮清甜口感
鱈魚柚庵燒
平常吃鱈魚最常見的是清蒸很難得吃到這樣金黃色的外表和灑上白芝麻
不失鱈魚天生的軟嫩
更帶著一些焦甜 很讓人回味
一旁小蕃薯的甘甜 也是非常的綿密細緻
牛肉陶板燒
剛端上桌時服務生親切的提醒等鍋子冒出煙來再開鍋等了約五分鐘後終於冒出熱呼呼的煙霧
主角牛肉片多汁又入味
吃起來軟軟嫩嫩的 肉質溫潤鮮美很好撕咬
超好下飯的菜色 可惜沒白飯~
廣島生蠔&可樂餅
交疊在一起的廣島生蠔&可樂餅乍看下像兩塊石頭堆疊在一起的藝術品
雖然經過酥炸 但特別驚艷是生蠔吃起來依然超新鮮
保有生蠔應有的鮮美
可樂餅則以內裡的馬鈴薯等豐富食材
吃起來多層次又細緻 卻又不會因酥炸而乾柴
季節蒸飯
用超可愛的小木桶裝盛多了一份親切
裡面雖然只佐以蟹肉絲
卻已十分足夠
飯的口感偏軟 個人喜歡再硬一點點
里竽蝦揚
好優雅的造型讓我拍照時忍不住多拍了幾張
搭配的櫻花樹增添了幾分唯美
雖是炸物卻一點也感受不到任何油膩感
但口感仍不失炸物應有的酥脆
以及芋頭 茄子等食材的天然新鮮滋味
最後連櫻花樹也吃了 哈哈
口感上很像小餅乾 脆脆的很好吃~
季節水果、甜點
在最後的甜點水果上也絲毫不馬虎光水果就有三種哈密瓜 芭樂 和鳳梨
甜度夠又大塊 真是超滿足
芒果奶酪讓我伴著芒果的清香和純白細密的奶酪一口吞入
迷人的香甜風味融化了我對食物挑剔的心
也為這豐富的一餐劃下了完美的句點
雖然這是第一次造訪 芙洛麗大飯店-山日本料理
但重頭到尾不只是讓我體驗到環境的氣派高貴
服務人員的親切有禮和體貼細心
隨時補充好喝的玄米茶 讓桌面保持整潔 臉上掛著笑容
以及食物的品質和處理
處處都營造的十分講究用心~~
讓我決定這家是在特別的日子時
帶著朋友或家人享用慶祝的一個好地方喔
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