Luau ・ Pizza 柴寮披薩

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新竹香山超人氣窯烤披薩【Luau pizza 柴寮披薩】好幾年前就曾來過，一直對它的宛如童話裡的魔法屋及現烤柴寮披薩念念不忘，終於再訪了Luau pizza 柴寮披薩距離香山濕地不遠，可以安排順遊，吃完披薩再帶孩子到海邊走走、賞蟹、觀察螃蟹生態，是很不錯的新竹行程安排！Luau pizza 柴寮披薩位於元培街巷內，地點有點隱密，若不是導航根本找不到餐廳外有少少的停車場，這裡停滿的話也可以到元培大學側門停車，餐廳會幫忙付停車費！停好車後往一旁花叢小徑走就可以到餐廳了，途中還有鋪上地墊的戶外空間，有野餐的美好，也很適合拍照建築真的很有童話裡魔法屋的感覺，獨特建築、色彩繽紛，看著心情好小朋友就在庭院裡嬉戲了起來，還蠻適合親子用餐，這裡也是是寵物友善餐廳，可以帶毛孩一起來！有戶外及室內用餐空間，這桌是鞦韆椅設置，天氣不熱又不怕蚊蟲的話坐這裡很可以窯烤爐設置在戶外，可以觀看披薩窯烤過程，一旁滿滿的柴，也難怪稱為柴寮披薩，很有到山上用餐的美好室內用餐空間分為幾區，依照人數由店家安排座位，假日建議大家要訂位，不然很容易碰上客滿假日預約時間採固定時段，用餐限制兩小時，平日則沒有限制Luau pizza 柴寮披薩菜單及價格披薩口味選擇豐富，有鹹有甜，也有窯烤麵包及薄餅，另外也有牛排（需前一天預訂）、飯麵、甜派、冰淇淋及各式飲品低消每人$280元，可合併計算火龍果牛奶果汁 $160新鮮現打、真材實料果汁，這季節的紅龍果挺甜的，香甜滑順的口感小朋友還蠻喜歡唱歌的牛 $390披薩口味很多，太多想吃的了，最後點小朋友想吃的牛肉，如果點的是咖哩口味披薩，披薩外型就是八角型的喔不得不說現點現烤的柴燒披薩真的好香好好吃，建議多點人來就可以多點幾種口味熱情的夏威夷 $380新鮮鳳梨的顏色讓人看著心情大好，上面淋的是優格醬，吃起來酸香甜口，真心喜歡比基尼海灘義大利麵 $300菜單上有註明有野生的紫環貝，點餐時服務人員有說當天沒有，改加小蝦，忘記是什麼蝦了，雖然個頭小但很鮮美義大利麵擺盤美美的，風味口感也很不錯，小朋友很愛吃，後來又加點了一盤芒果冰淇淋 $150這冰淇淋真的不便宜，很香濃新鮮採集香草茶 $280店家自己栽種現採的花草，有添加甜菊喝起來甘甜順口，香氣迷人，很好喝榛果拿鐵 $130午後來杯香甜的熱拿鐵滿滿幸福感餐廳後方有步道可以走走，步道不長也沒有什麼大景，但就是很清幽舒服的感覺新竹窯烤披薩推薦大家可以來Luau pizza 柴寮披薩，環境餐點也很不錯，傍晚時間離開再到孩子到香山濕地，賞蟹賞夕陽一次滿足，夕陽時分真的很美喔！ 繼續閱讀

「  Luau 夏威夷原住民語(音近嚕哇)，是花叢中 音樂.美食.微醺的Party，發呆.隨性是Luau的靈魂與樂趣 」在新竹市待了快五年了，香山卻是很少很少很少去開發的地方尤其青青草原自從有了號稱北台灣最長磨石子溜滑梯和(曾經一時)熱氣球後讓NiNi更想在畢業前去一次看看啊於是計畫帶GaGa來這邊半天行，順便也找個附近的特色餐廳 餐廳名稱：Luau・Pizza 柴寮披薩 (新竹市香山區元培街323巷5號) 相關連結：FB粉絲專頁   UberEats訂餐營業資訊：(※2023.01更新)03-5399967 週一至五11:00-17:00；週六日11:00-18:00餐點介紹：排餐/窯烤披薩/麵/飯/甜點/飲料 專頁菜單用餐日期：2016.12檢視較大的地圖 ▲從植物搭建的拱門沿著石板步道進入，才發現沒有想像中的大規模是一個三棟房子(廚房櫃檯區+純座位區+廁所)加上不大的庭院重點是這麼隱蔽的餐廳卻幾乎客滿啊，每張桌子都坐滿了人 ▲房子的裝潢設計與擺設真的蠻有特色的粉綠與粉紅的搭配，紅磚強 滿滿的藤蔓植物 看起來就像森林中的驚奇屋▲前兩天訂位，那時候就已經說只剩吧檯座位了不過發現，吧檯其實真是個好位置，可以看到師傅現擀披薩▲其他室內座位、室外有遮簷的座位、吧檯前也有兩桌類似客廳的座位這天太陽不大，但空氣感覺蠻熱的，坐在室內又開門通風最適合不過 原本想吃吃看很多人推薦的手工現烤麵包，但服務員說要等一小時多所以之後就點披薩(約要等半小時)、燉飯、咖啡茶水、餐具、紙巾都在吧檯要自取▲服務生在做我的拿鐵，看他好溫柔的攪著它 冰咖啡(NT 100) 少冰拿鐵(NT 100)原本GaGa點要曼特寧冰的，傻傻地沒看到曼特寧只有供應熱的店員說沒關係幫我們「重作改為冰咖啡」，結果他就拿一個裝滿冰塊的杯子，把熱咖啡倒了進去....喝起來有點苦 放牛吃草燉飯(NT 180)內容：青醬、花椰菜、牛肉片(大概是霜降)、紅甜椒、香料、起司粉(Wait a minute!! 跟菜單寫的大蒜蘑菇洋蔥差也太多了吧!!)放牛吃草…幾頭牛悠閒自在地在大草原上嚼食鮮嫩綠草的畫面如今是一盤翠綠青醬混著牛肉片 ，不禁覺得反差夠大很想笑▲分量不多，米粒沒有粒粒分明但是帶有一點米芯還不錯▲肉片還蠻多的約6、7片哦，蠻肥的，兩邊都帶一條油肉片太長，用湯匙直接舀容易掉下來，所以若肉片有再對切我覺得更適合儘管用多油花的牛肉片 但依舊煮過頭，乾老了香料調味蠻重的，吃完後嘴巴還會殘留一些辛辣的餘味 ▲負責窯烤的師傅只有一位，來回穿梭在吧檯和室外窯烤爐間可以看到那(其實有兩支)鏟子是架在門口左右的(藍色箭頭)，剛好方便師傅進出時順便取放流理臺上和吧台旁邊就是一箱箱的發好的麵團(紅箭頭)，是披薩餅皮或麵包的最初狀態說不定一天就是限量這麼多喔▲師傅很細心，將披薩移位到鏟子上時還要稍微再整個型，讓披薩送烤前要形狀漂亮，不然烤後定形就無法挽救了從麵團變成餅皮，撒了餡料  NiNi目送一個個披薩被送出去(去窯烤爐)生的出去 熟的進來▲送窯烤爐啦!!  每片大約要烤7分鐘吧▲揉麵團、送烤、控火（丟木柴）、切片(用大刀喔)等全都是這位師傅負責擺料由一位店員負責，師傅等待空閒會一起做▲而其他服務生僅能在披薩出爐後，擺盤、淋上美乃滋、乳酪粉或香料以及送餐總之，等待又等待最後眾多披薩中的繁星，咱們的八角星星披薩終於出爐啦 驕傲的咖哩披薩 NT 360內容有咖哩醬、乳酪起司、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、月桂葉和小塊的雞肉與牛肋披薩上主要是咖哩醬為主，固體少少的，我吃了半份(四片)才吃到兩三塊肉牛肉稍微乾硬了點，但有吃到QQ的筋▲根據NiNi認真觀察(+認真用小畫家做圖)星星角的做法就是在趕好的圓形餅皮外切八條數公分長的直線(放射狀)，每片黏合就成為星星角囉▲▲奇妙的是~第一口會吃到淡淡的月桂香，但隨著咖哩濃郁的味道襲上味蕾而消失咖哩醬味重且濃稠，再與下層融化起司的鹹味與奶香融合甜 鹹 辛 香味覺的多層享受 ▲更讓人難忘的是餅皮，Q彈帶勁卻不會難嚼，直接吃皮能吃到柴燒獨有的麥香就算是星星角也有包到咖哩醬和起司 ▲至於要等待一小時的現烤麵包，明明和披薩一起烤，也不會比披薩晚出爐，為什麼需要兩倍時間呢？ 因為麵包出爐後還要放在吧檯的鐵架上靜置，店員會不時會查看(=用手摸個)麵包溫度就要這樣靜置到常溫，約半小時後，才會切成條跟送餐▲儘管要等這麼久，店家也不會預先烤幾個來放，就是人客現點才現烤不知道為什麼不提供熱烘烘的麵包呢？NiNi猜測是不是以下說的這個原因「放涼的麵包比較美味」是有科學根據的麵包麵糰在發酵時產生的酒精和有機酸會殘留在麵包內，若有足夠時間等這些成分散去，就比較不會有怪味此外，剛出爐的麵包水蒸氣多、影響口感，且太熱的食物會影響味覺準確性，不能吃到麵包最真實的味道參考文章：《熱騰騰、剛出爐的麵包最好吃?》 《不要吃剛出爐的麵包?》那為什麼披薩不也放個半小時呢? 因為與其吃到好吃的披薩皮，人客還是寧願吃好吃的披薩料啊(笑) ▲餐廳建築後方有條石階步道，上面還有個小平台，不過看不到什麼遠景 能說，所謂「真金不怕红爐火，酒香不怕巷子深 」要來Luau ・ Pizza 柴寮披薩，建議要訂位或預約餐點 心得：建築裝潢有特色，但室內空間不大，若遇到很吵的雷客人，可能就會影響到用餐品質披薩好吃，一定要品嘗看看；燉飯普通，不吃不可惜 最後是服務店員們態度都很好，(都男的!!)會偶爾主動詢問客人需求，這點很棒 不過其中看到幾個我認為的缺點：有的店員(都女的!!)會一邊嘴裡嚼著食物一邊送餐還有就是，看到店員將用過的茶水杯用水沖一下、搓一下杯緣就當洗好了?啊捏欸塞?!最後是，比較難免的情況，不乏有果蠅和蒼蠅不請自來，在吧檯和披薩流理臺上這邊沾個那邊沾的… 或許坐吧檯就是這樣看的多，但看的太多了歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。 繼續閱讀

【新竹LUAU・Pizza柴寮披薩美食餐廳|IG打卡熱門景點照|迷路的霜蝦|驕傲的咖喱|元培街香山區|義式料理】 這家在元培大學附近柴寮披薩早在去年初小米就想跑來一試, 因為在網路上看到他們的房子很漂亮XD 柴窯房屋外型有趣又特別, 加上聽朋友說披薩很好吃, 所以就一直放在口袋名單內. 剛好最近Angel媽看到網路新聞跟我提起這家店, 就二話不說立馬約一下和芬姐一家一起來吃好料~ 這天運氣超好的, 昨天才天氣陰陰滴~ 今天來到這卻陽光普照, 在2月份帶有彩繪房子及炮仗花大爆發襯托下超好拍的! 另外餐點披薩。飯。麵口味上都蠻不錯吃, 不過飯麵份量能再多一咪咪就更好啦XD 廢話不多了, 跟著小米一起去看看吧, GO! LUAU是位於一個小山坡上, 所以圍繞著周邊有不少店家設計藝術景點供大家休息及拍照用. 今天小幫手跟ANGEL媽的小子初見面, 不過兩人KUSO照的默契很高 再往上走左邊有一個草地, 店家有放置一片地毯, 大家可以坐在這裡拍照或用餐唷, 不過天氣熱的時候請自備陽傘, 不然會被曬黑的啦XD 他們房子漆成粉紅色為主, 還有搭著粉藍色的邊邊形成很夢幻畫面, 讓人忍不住一直拍不停XD 來看一下菜單吧, 這裡主打窯烤披薩, 所以口味上選擇比較多, 價格上是中價位左右, 有分季節性的食材, 而且取名有點小趣味, 像迷路的蝦...驕傲的咖哩...唱歌的牛...生氣的辣椒...發味的雞, 讓人覺得好像在安徒生童話世界裡的角色 另外還有燉飯。義大利麵等, 排餐價格就稍高一些, 今天是我們第一次來所以先點披薩麵飯等比較安全XD 飲料因為沒有冰沙了, 所以大家都喝白開水!(低消150元/人) 先提醒一下, 如果點餐要想比較久, 建議先點好披薩再慢慢考慮要點其他餐點, 因為披薩及麵包比較多人點會等很久. 飯麵就很快了. 原本我們想點小鮮肉的, 不過賣完了, 看來這個是熱門餐點, 嘿... 那就來一個比基尼海灘義大利麵XD(220元) 因為這又是季節性沒有紫環貝, 所以換成培根, 點這個麵真的是遇到不少阻礙 (謎之聲: 是小米帶賽啦~~~~) 白醬的奶油很濃郁, 甜甜的奶油加上鹹香培根還蠻好吃的, 麵條是沒有麵心不過也不會軟趴趴, 份量上如果再多一咪咪就完美了XD 對了, 如果有點窯烤麵包記得剩下白醬留下來, 用麵包去沾來吃超美味 南瓜馬車燉飯(蛋奶素) 180元, 燉飯不是米心的口感, 不過不會濕爛還不錯, 而且南瓜甜味很濃郁清爽, 喜愛吃南瓜朋友應該會喜歡, 還有上面麵包脆脆的沾醬汁也好吃 迷路的霜蝦360元, 很有趣的名字XD 小米很好奇什麼叫霜蝦? 後來回去查網路原來牠們只會出現在海面降霜的溫度, 所以叫霜蝦. 每年12~2月會隨洋流南下出現在台灣海峽北部潮帶. 不知是不是說他們南下時迷路才有這個名字呢? 食材霜蝦外還有洋蔥。蕃茄。蘑菇。黑橄欖等.... 今天往外跑行程, ANGEL媽的小子一直很期待, 難怪今天拍照表情上很"調皮" 他們的披薩皮本身就很好吃, 軟Q帶嚼勁餅皮是正宗拿坡里口感~ 加上霜蝦鮮味及起司鹹香會讓人想吃十片! (謎之聲: 你以為你是葉問1個打10個啊?) 驕傲的咖哩 360元, 八角型造型很可愛 肉品可以換成牛肋或雞肉, 這個披薩像是咖哩醬淋在披薩的概念, 我和ANGEL媽都想到來一碗白飯...(謎之聲: 你們兩個飯桶又來了....) 他們的咖哩是帶點微辣口味, 裡面藏有大量起司, 咖喱是有點偏印度重一點口味, 配上披薩皮吃超搭的, 邊吃邊想著白....(謎之聲: 好啦, 別再說白飯了!) 今天吃到這兩個披薩非常推薦給大家吃看看~ 真的超會牽絲的XD 窯烤麵包90元, 剛出爐時熱熱的吃很讚, 口感上是軟綿帶點嚼勁的口感, 淡淡薄鹽味道及麵包香單吃就很不錯了. 沾點麵條醬汁會更棒 吃飽可以不用急著走, 來到這一定要狂拍自拍, 拍個夠再回去的啦XD 這個有點像桃子的隧道還在建置中的感覺, 不知完工後會長怎樣呢? 到時候小米再找個平日來看看. 應該會更好拍~ 後記: Luau ・ Pizza柴寮披薩是一個好拍好美好吃的披薩店, 如果飯麵份量再多一些些就更完美了, 假日人潮眾多記得要訂位或平日去囉 繼續閱讀

新竹市區有座夢幻的異國小屋▶柴寮披薩亮眼鮮艷的佈置，有如來到渡假小島美味的Pizza搭配輕快的旋律感覺連用餐都是種享受呀遠離塵囂，假期就來這放鬆玩樂吧招牌LUAU.PIZZA隨性的設計，很是特別還沒入館，光看到亮粉色的外牆就超吸引滿分滴營業時間：11:30 ~ 19:30 (週一公休唷)進入餐廳，會先經過一條綠色隧道愛幻想的滿分，又開始出現各種想像不知道，會不會通到什麼異國古堡呀一不小心，演起了愛麗絲夢遊仙境啦 (哈~Luau。Pizza柴寮披薩戶外綠意片片用樹枝藤蔓所搭設的小涼亭，懷舊復古相當美觀夏季天氣熱，店家連風扇和雨霧都貼心準備好了當日午後人潮不少，室內室外高朋滿座看來Luau。Pizza柴寮披薩也是相當有人氣呢穿過綠色幕簾，滿分是來到夢幻國度了嗎好療癒的粉色小屋呀粉紫色混搭的牆面，還有綠葉纏繞蔓延充滿濃濃的南洋風情，不特說還以為在國外立馬收錄美拍，穿上小洋裝，超有渡假fu~店家好心機，特別設計一處夢幻美拍區有點像是古物雕像展示，但因外牆亮眼陪襯整體畫面就很有IG美拍的風格這角落可是店家的人氣熱拍點呢想要拍照還得耐心排隊唷滿分被帶位到異國小屋裡用餐餐廳裡採光明亮，空間也挺寬敞滴南洋風情中還帶點浪漫的氛圍才坐進餐廳，就有種放鬆的感覺餐廳擺設了許多特色的小裝飾吊燈、酒瓶架、書櫃和圖畫等…就連滿分坐的這張木桌也都很特別據說~因為中間有著美麗的雕刻線條還擁有愛河的美名呢LUAU PIZZA。MENULuau。Pizza柴寮披薩設計手作菜單除了餐點品項之外，還有店內的介紹唷感覺店家老闆是個很有想法的人店裡充滿著異國精緻的小巧思以随性的態度迎賓，讓旅人來訪更有放鬆之感Luau。Pizza柴寮披薩餐點品項豐富有排餐、義大利麵、燉飯和PIZZA另有季節果汁和咖啡等飲品可以選擇價格落在$150~$1280之間，屬中高價位基本低消$180/人，提供免費WIFI衝浪的紫環貝 $350來訪前就聽說這裡的PIZZA很好吃選了店家季節限定的紫環貝Pizza餐點現點現作，上桌香味四溢第一次看到放帶殼海鮮置入Pizza中坦白說，看起來還真像藝術品呢紫環貝真美，而且每一片Pizza上都有唷紫環貝肉質鮮甜好好吃唷Pizza是青醬口味，餅皮Q軟搭配佐料蔬食和起司一起品嚐口感滋味還不賴唷蘋果綜合手榨汁 $150吃飽後~咱們開始在餐廳裡散步消化意外發現原來餐廳還有個美麗的後庭院唯美的森林步道，走在這裡也很愜意離開前，還有捨不得呢吵著Kevin幫滿分多拍幾張相片Luau。Pizza柴寮披薩餐廳寬敞唯美亮麗夢幻的外觀是餐廳的一大特色餐廳給人渡假愉悅的放鬆感Pizza的表現，美味還不錯吃當然也很適合喜歡拍照的旅人來訪唷放假就來這裡，隨性走遊，享受美食吧 繼續閱讀

Luau 是座落在新竹香山區的庭園餐廳，庭園內沒有過多的人造景色，以最原始的木頭及老房子建造，走進Luau像走進魔法小屋似的，每一處都讓人相當著迷啊，尤其是這兒窯烤出來的美味Pizza，木碳香氣會迴繞在口中，吃過就難以忘懷，而Luau距離青青草原不到4公里，所以非常推薦至青青草原遊玩的朋友可以再來這兒享用美食。Luau 是夏威夷原住民語(音近嚕哇)，代表著花叢、音樂、美食，發呆、隨性是Luau的靈魂與樂趣，是個會讓人想再造訪的餐廳。Luau有提供停車場，來這兒用餐相當方便喔。好喜歡入口處設計的木藤隧道~大樹下及草皮上也有座位空間呢，微暖的天氣坐在這兒很舒服~好喜這色筆的裝飾~磁磚、原木、綠蔭圍繞著。這區是我心中的VIP，樹蔭下的搖椅，好有味道，微暖的天氣最適合了!這兒的柴寮披蕯屋，設計的好像魔法小屋，有種走入童話世界的感覺~Luau的披蕯及麵包都來自這個窯烤爐，是來這兒必點的美味!室內也是以原木為主要的元素設計。Luau提供的餐點除了披蕯還有燉飯、義大利麵、素食、甜點、飲品。看到這頁對PIZZA的形容時，我的口水忍不住就流下來了，來人啊~~快來一份!低消為一個人220元，算是偏高的價位，不過點個幾樣餐其實就差不多啦。唱歌的牛 - 披蕯皆為11吋的大小，二個大人吃是沒問題的，裡面加入了青醬、洋蔥、蕃茄、磨菇、青椒、牛肉。特別的是牛肉為薄片的，吃起來不乾柴外還充滿牛肉的香味，搭配著香Q的餅皮，真的是天殺的好吃啊!!! 目前已擠入我心目中PIZZA的前五名啦~餅皮在口中愈嚼愈香~ 如吃不下一個大披蕯的話也可以點他們的窯烤麵包，一樣的可口~放牛吃草燉飯 - 點完餐後才發現這款燉飯的配料和pizza差不多耶，點餐超沒創意的，哈哈，不過啊~~做成燉飯怎麼也這樣好吃，第一次聽到瑋爸說還想再來一份!!可惜的是份量稍微較少了些，很餓的話會覺得吃不過癮，但這燉飯的美味又讓我口齒留香的，老闆真的太過份了，可不可以出加大份量的啊!醬汁雖較為收乾，但每顆米飯都很溼潤可口，而且青醬並非市售的泥狀，還可以看見葉片呢，所以香氣非常棒。藍莓起司 - 手作的甜點也和一般市售的口感不太一樣，紮紮實實的放上整顆藍莓，搭配著溼潤的起司，是非常契合的單純美味，非常推薦!這邊的飲品雖然不大杯，但喝起來也沒讓我們失望，都相當好喝呢。台灣柳丁手榨原汁 - 清甜不酸的台灣柳丁汁真的好好喝!LUAU蜂蜜奶茶 - 微微的蜂蜜香氣完全沒有搶了茶香味，滑順的口感真的好棒，滿推薦的喔!冰拿鐵 - 相較於蜂蜜奶茶就會顯得較普通些，咖啡香氣有但就是沒有多大驚豔之處，個人喜歡蜂蜜奶茶多一些。滿足的享用餐點後可別就這樣走掉啊，餐廳後方也有設計一個小庭園，可以到這兒散散步喔~這原木的小橋及愛心墜道可是熱門的打卡景點呢~ 繼續閱讀