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這裡原是一座廢棄教堂，經過重整活化成嶄新面貌，並透過柴燒窯烤麵包吸引遊客，如今已成新興觀光點。看著擁有彩繪的教堂外觀，很難想像這裡曾被廢棄，現在的教堂是如此亮麗、散發著神聖的氣質。可以看見滿滿堆積的木柴，皆是柴燒麵包時需使用的材料。教堂外邊的座位小而可愛，總覺得好適合在此享用一杯熱茶、搭配熱騰騰出爐的窯烤麵包。野山田工坊是由新竹縣峨眉鄉觀光休閒展業文化協會所成立的工作坊。教堂裡販賣著各式各樣的窯烤麵包和有特色的農產品，每日出爐的麵包皆不一定。走進教堂，立刻被底邊那面以馬賽克鑲嵌壁畫的彩繪牆給吸引。陽光透著玻璃窗，光芒照耀在神聖的壁畫之上，像是壁畫自己發著光似的，這畫面令我震懾許久，遲遲無法轉移目光。放置在一旁桌上的，便是要讓我們親自體驗的窯烤麵包（這時還處于發酵完的麵團狀態）窯烤麵包DIY體驗，其實不是要讓我們從麵團開始製作，而是體驗較簡單的塑形部分，不論大人小孩皆適合參與。可以利用工具、利用雙手，將麵團做成喜歡的樣子，有人做成花、有人做成章魚、也有人做成愛心，相當可愛有趣。使用老麵做成的麵團，不需要太用力的去拉扯、擠壓，否則容易使得麵團緊繃唷。（DIY製作體驗需20份以上）製作完我們的麵包，在等待窯烤出爐時候，我們便品嚐了才剛出爐的麵包和桶柑茶。經過柴燒窯烤的麵包吃起來鬆軟，很有嚼勁，且帶有淡淡的香氣，不知是否來自柴燒的氣息。教堂裡也有販賣桶柑果醬和有加入桶柑果香的麵包，麵包裡散發著橘子氣息，巧妙的結合了客家文化。窯烤爐在教堂的後方，看著大姐一次次的將麵包緩緩出爐，其中交織著淡淡的柴燒香氣，實在很美好。有趣的是，在烤麵包的時候窯爐裡並沒有火在燒著，而是利用先前火燒的餘溫來替麵包窯烤。過了不久，我們的麵包全都出爐，可以看見麵包有著各式各樣有趣、逗趣的形體，大家也都很有默契的認出屬於自己的窯烤麵包。不論是客家文化還是天主堂裡的窯烤麵包，都值得前往一探，親自體驗總會留下獨有且深刻的回憶，這便是旅途中最可貴的部分。
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