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秋涼正補又是吃薑母雞的時候了～記得去年分享過少年街上的老店薑母雞新推出的狀元雞後受到不少讀者詢問XD 不過少年街總店每遇上秋冬人都超多也被抱怨等太久，不過現在不用擔心啦，新竹縣市唯一分店就在東區八德路上，而且附近很好停車又更方便了！那跟著小米去看看有什麼不同吧，GO！ 老店薑母雞東區八德店位於八德路上，就是忠孝大潤發對面千葉火鍋再往前走就看到大大老店薑母雞的招牌，附近有很多停車格或是吃完再逛大潤發買東西，可以吃好料又血拼又可以停車挺方便～ 踢小米的抖音美食: 門口的鳥骨雞圖案被小米發現是IG照背景，立馬叫小結巴來拍一張 用餐區的桌子可以任意合拼成大桌，所以人多人少聚餐都不是問題，提醒人多聚餐平日中午或晚上是可以訂位，假日就需要現場候位唷。 其實老店薑母雞最早是賣鴨肉麵的XD 後來在民國92年才轉行研發薑母雞，從此就紅到現在啦～另外小米以前有聽過老老闆想讓太太有溫和滋補而研發用烏骨雞來取代鴨肉溫馨故事，問了現任闆娘的確有其事呢 吃鍋就是要喝酒及喝飲料啦，這些是自行取用，最後記得付錢就好 <<喝酒不開車 喝過量有害健康>> 八德店是開放式廚房，大家可以看到師傅們用心的製作，食用上也安心多了～ 來看一下菜單吧，除了薑母雞是他們招牌外，去年分享的狀元雞變成他們第2招牌了，兩鍋是各有特色有溫補也有滋補～此外還有首烏雞/淮蔘雞/薑母鴨等, 其他火鍋料都是30~120元之間 最近優惠如下到10/31/2018止)限新竹東區旗鑑店晚上21:00-00:00來店內用薑母雞主鍋400薑母鴨只要270薑母鴨主鍋(含酒)外帶270元，所有主鍋外帶一律400元) 廢話不多開吃吧，現在秋天來了，禮拜五六日中午有營業，可以避開晚上的人潮XD 今天人多我們開兩鍋同時吃薑母雞及狀元雞，來試看看味道跟總店是否一致！(謎之聲:同時吃兩鍋太爽了吧！) 先來吃狀元雞(450元)吧，這鍋是四季皆宜的鍋品，使用溫和食材來熬製，很適合孕婦及小朋友一起吃 PS.主鍋是烏骨雞.菇菇.鮑魚，其他火鍋料是另外計費的唷。 狀元雞湯頭跟總店喝的是一樣清甜順口，有濃濃菇菇香氣在裡頭(沒有中藥成份)，加上雞肉甜味多喝幾碗也不會覺得膩呢 清甜不嗆辣湯頭相信小朋友會很喜歡，如果吃薑母雞可能會遇到薑味太濃小朋友會不敢吃XD 吃這鍋狀元雞就不會啦～ 還有他們烏骨雞每次來吃都是一樣SIZE很大且份量還不少，讓喜歡吃肉肉的小米很滿意 一個主鍋2~4人份量，人多時就再加一份吧XD另外建議大家火鍋上來時煮滾後再煮5~8分鐘，讓烏骨雞吸入更多湯汁會更軟嫩又入味風味更佳 在等待過程中可以先吃火鍋料暖身一下～ 小米很喜歡他們腐乳醬，是鹹香帶點甜的味道，雞肉沾多一點來吃也不會有死鹹重口味 配麵線或配酒很過癮！ 跟大家說這些菇菇要記得吃，已經熬到嫩嫩的入味又有菇菇香，多吃一點來補一下XD 而且裡面有數種不同的菇菇大家可以來認一下是什麼品種，闆娘說這是他們獨家組合就不跟小米說是什麼了 寶物沉歸底，嫩嫩的鮑魚是放在鍋底，記得來撈來吃XD 一鍋大概有5~6片左右。 對了，小米很愛吃他們的鴨腸 (60元)， 看外表就知不是那種"泡"出來的浮跨鴨腸，而且小米有看到闆娘是手工將腸子的油脂清理乾淨，不像那些泡出來一煮就會縮水了 ～ 水水的鴨腸看起來就很誘人 川燙完也不會縮太多，是真正的好鴨腸XD 提醒不要煮太久才能吃到軟嫩帶爽的鴨腸唷！ 沾點辣椒醬油就更棒了！ 再來嚐嚐的是招牌薑母雞(450元)，湯頭是比較清爽溫和薑母雞湯，會喝到薑母與雞湯融和的味道卻不會很嗆辣，在不重鹹湯頭下大家可以多喝幾口補身體 冬天喝上這一鍋身體會熱熱滴不怕冷～(謎之聲:身體熱熱滴....) 你別歪樓！口味上跟總店是一致，住東區的朋友不用跑太遠也可以吃到美味的薑母雞啦～ 麵線(35元)是小米喜愛比較乾爽口味的麵線，吃起來有爽Q口感又帶油酥香，這個是必點的！這天小幫手超愛吃，一人吃了四盤超猛 其他像鴨肉丸(70元)。燕餃(50元)及貢丸(60元)也可以點看看增加飽足感及配麵線吃～ 一份的量如下，通常點鍋時會先掉到主鍋一起出。凍豆腐(40元) 帝王筒 120元(兩支) 也是小米推薦～ 小技巧湯匙只要先沾湯汁，再來挖花枝漿就不會黏黏的囉 ^^ 煮熟後可以吃到有花枝彈牙口感又軟Q口感。 鴨血(40元)也是小米常點配料之一，煮久一點比較入味，最後再沾辣椒醬油(爽) 玉米筍(50元)，對了，今天竟然忘記點玉米>< 以前吃他們的玉米超甜滴 魚餃(50元)鴨血糕 (30元)蝦蛋 (50元)火鍋料配一配就很飽了～吃鍋別忘記來點青菜啦～大陸妹(50元)金針菇(50元)杏鮑菇(50元)
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