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食記 (2)
*封面故事:餐廳內外都好美閒暇之餘常到竹北的新瓦屋走走可以餵魚、賞荷花、野餐、逛市集、遛小孩!記得之前紅瓦紫藤的位置是一間冰店換成紅瓦紫藤後有進去晃晃過不過當時是下午已經沒供應晚餐,就先離開囉~這次和姊妹聚會想到這間夢幻餐廳,吃完還可以在新瓦屋晃晃事先訂位吃午餐門口開了整片紅紅紫紫的花豔陽底下好美除了荷花又多了種花可欣賞戶外也有座位天氣好熱還是躲進屋內吧!一近來看到的吧檯就超美超夢幻啊!別以為只有賣甜點和下午茶也有供應早午餐、午餐喔!目前不供應晚餐~座位不多可是裝潢佈置得很用心事先訂位所以幫我們安排了大桌子還有兒童餐椅、餐具自己一個人也可以欣賞窗外美景喜歡花花草草的你可以來走走連茶水餐盤自助區也賞心悅目菜單有早午餐、正餐、低醣餐(好健康好特別)點心、咖啡、茶...等飲品最後還有調酒的部分餐前沙拉酸甜的生菜水果沙拉清爽開胃蘑菇濃湯用咖啡杯裝的濃湯喝起來格外優雅是濃濃的蘑菇口味~乍看還真的像咖啡+奶泡XD自家做桔醬嫩雞三明治 290元店員推薦的客家創意料理雞肉是以舒肥的方式烹調佐以酸酸甜甜的桔醬和平常吃到的三明治口味很不同早午餐還有附優格和沙拉拿來當午餐也很可以阿婆的梅干扣肉紅藜麥燉飯 370元這次都點些客家創意料理來試試雖然我不是客家人XDDD美食無國界嘛~梅干扣肉聽起來就超級下飯的啊!沒想到做成燉飯也很搭還加上紅藜麥就更健康養身了只可惜分量稍嫌少了一些~(還是我胃口變大了XD)新鮮柳橙汁 附餐飲料環保的紙吸管附餐飲料擺盤也很講究柳橙汁也可以喝得很享受~冰玫瑰伯爵茶 附餐飲料沒有噁心的玫瑰味伯爵茶的味道比較重些冰涼涼的很不錯~飲料附的乾燥花拿來拍照超適合的阿~好療癒好喜歡這搓羽毛,也太夢幻~最後一定要在新瓦屋放風孩子們的啊!逛逛市集,看著他們跑跑跳跳也開心分享給大家囉~  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
 昔日的老屋像被施了魔法,將柔美與浪漫粉妝抹上,自然清新的法式優雅瀰漫一室,廚房裡端出的每道餐點都像穿了晚禮服般的華麗,更別具巧思將傳統客家菜融入西式早午餐中,在此視覺、味蕾與相機記憶卡都被滿足了     店內集結了女孩們喜歡的元素,木質窗框、透紗窗廉、大理石紋、藍色絨布金線椅、花飾....等,每個角落都別出心裁,浪漫、優雅的法式鄉村氛圍,將早午茶時光襯托得更加迷人    ▲菜單上的所有餐點皆全天候供應,主餐均飲品(經典美式咖啡、新鮮柳橙汁、洋甘菊花茶、冰玫瑰伯爵紅茶,四選一),更換飲料可折抵70元平日用餐限時150min、假日用餐限時120min;免服務費 以上菜單資訊僅提供參考,實際品項及價格以店家為主 ▲餐點所附的湯品都是以天然食材熬煮,每天不盡相同,此番喝到的是蘑菇濃湯。一入口就能濃郁的菇香和迷人的松露味,湯味香濃滑口,裏頭還夾帶著細碎的菇粒,相當暖胃和美味   彈嫩鮮蝦佐酪梨羅勒沙拉沒想到酪梨加入沙拉裡面口感竟是如此美妙,滑口與鮮脆的交織,再配上一尾鮮甜彈牙的蝦子與橄欖油羅勒醬汁的點綴,相當清爽開胃   客家鹹豬肉口袋餅軟Q的麵餅皮,裏頭夾滿了爽脆生菜和肉質Q彈有勁的鹹豬肉,咀嚼時能感受到鹹豬肉醃製時的胡椒香和微微八角味,搭上新鮮檸檬汁點綴其中,使其風味既清爽又清香。添加一旁的茄汁焗豆一同食用,可增添濕潤口感外,還多了股豆香味,讓風味更加有層次。除此之外,店家還附上一小盅的優格玉米片,如果喜歡吃酥脆口感的玉米片,建議餐點上桌時就先食用,避免玉米片浸泡優格太久,口感變得濕軟  自家做桔醬嫩雞三明治使用的是墨西哥拖鞋麵包,麵包的外皮帶點薄脆的口感,內芯蓬鬆有彈性,搭上鮮嫩有彈的雞胸肉和店家自製桔醬,咀嚼時滿口都是金桔的酸甜芬芳與雞肉鮮美的滋味,更特別的是這桔醬還帶有類似佛手柑的香氣,風味相當迷人 一旁還附上玉米片優格和生菜沙拉,整套餐點吃下來,身體感覺相當清爽無負擔。  浪漫台三線梅乾扣肉三明治控肉的口感相當棒,瘦肉的部分軟嫩,肥肉的部分入口即化、不油膩,滷汁香氣滿溢、不死鹹,搭上起士和花生粉,使其風味層次繚繞不已,可說是傳統客家料理與西式早午餐的完美融合  春日野菇松露黑黎麥薏仁燉飯這道燉飯裏頭雖然沒有肉,但口味上竟比葷食更具變化,裏頭添加了白薏仁、黑藜麥、堅果、西洋芹...等,使口感層次相當多變,加上迷人的松露香氣融合,華麗的讓人忘卻裏頭無肉,讓人肆意的滿足享受著   桃花舞春風荔枝蘆薈氣泡飲自然的荔枝果香氣搭上新鮮檸檬汁的酸感,酸甜交織的氣泡衝擊口腔,再搭上底層滑口的蘆薈,微酸微甜的沁涼感,令人提振食慾、暑氣全消。  茂谷桔子啤酒酒體本身的氣泡感相當微弱,酒精感也不重,微酸微甜的茂谷柑橘風味加上一點微苦感,風味相當清爽,很適合搭餐享用 禁止酒駕,未滿十八歲者,禁止飲酒  仲夏野莓冰沙細碎的冰粒口感,夾帶著莓果的酸甜、青澀和芬芳,一同在嘴裡慢慢化開,相當冰涼爽口。 德國冷薄荷有機茶有薄荷的清涼感加上微微的清新檸檬香,入喉有類似甘草般的回甘感,風味相當清爽,是一款很適合夏季品嚐的茶飲。  日曬耶茄恰當的粉水比,耶加特有的香味突出,酸感不會過度,依然保持適當的醇厚但完全不苦澀,一不注意就喝完了  濃情可可布朗尼紮實的蛋糕體散發著濃濃的可可香氣,滋味微甜不膩口,細細咀嚼還能嚐到堅果的顆粒,搭上豐盈綿密、奶香清甜的鮮奶油,風味醇厚、久吃不厭   繼續閱讀
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