竹美私房料理

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    哈哈....十月份小米的生日宴吃不停～感謝很多好友的祝福啦！這次是來訪關新路上的竹美私房料理吃合菜與十月寶寶慶生，在2年前小米有分享過他們單點料理，最津津樂道就是烤鴨三吃，還有很多以前他們在光華時期吃過的港式料理回憶    這次吃的合菜當然少不了烤鴨的出現，而且6200元的價格還有帝王蟹.檸檬蝦等海鮮挺划算的，想吃港式中菜合菜的朋友可以參考一下，跟著小米去看看吧，GO！           竹美私房料理位於關新路靠近火車站，明顯地標是福樂麵食隔兩間位置，路邊停車格要看運氣了，不過因為靠近竹科火車站，所以停那邊再走過來也還好～          店內是用餐區有1~3樓，1樓有有小方桌或大圓桌，所以人多人少聚餐都不是問題。2~3樓是包廂區，需要部門聚餐.尾牙宴.春酒等可以提早跟他們預約唷～　    來看一下合菜有什麼好料吧！先提醒合菜是不收服務費，闆娘真的是佛心來XD 合菜有2人/6人/10人多種選擇，價位不同菜色的食材當然有所不同，如果想調整菜色吃烤鴨可以跟他們聯絡討論，此外合菜部份也可以做年菜外帶，有需要的朋友記得提前跟他們預訂～ 他們還有許多單點類料理也是小米所愛，平常午晚餐也可以參考一下(單點食記請點我) 今天與一群吃貨朋友來吃美味合菜也是生日慶生的延續，感覺整個10月都在慶生的感覺，哈哈....  廢話少說，開吃吧！我們今天是吃6200元十人份的合菜(不含飲料)，份量上有讓我們吃飽飽回家，菜色的表現也相當不錯～第一道當然要先來北京烤鴨三吃啦 整支油亮的烤鴨推出來時香氣飄散超犯規！還有是現場片皮，大家記得準備好手機來拍！    光看切下去的爆汁就覺得是脆皮又好吃 在帥哥的巧手下沒幾分鐘就片好一盤烤鴨了～店家還會附上10人份的麵皮.小黃瓜.蔥段.甜麵醬等，如果麵皮不夠需要加點是要加錢滴～烤鴨上桌時還是熱熱滴，咬下去是卡滋的脆皮多汁，吃到這樣的口感小米都想哭了～～～(謎之聲：小米你太誇張啦！)個人覺得點一碗白飯來配也不錯......一吃是用麵皮去包帶肉的鴨皮，再夾上小黃瓜.蔥段.甜麵醬等有提味及去油膩的作用，烤鴨不管是那一個部位都不會有柴的口感，再加脆皮鴨香應該很多人一吃就會愛上，而且平常來吃飯單點一支1380元也不算貴了～蒜茸蒜帝王蟹，整支帝王蟹耶！以6200元來說很划算  每一支蟹腳拉出來大條蟹肉吃起來超爽滴蒜茸的鹹香提味讓蟹肉顯得更甜美～口感上也有彈牙hen不錯！底下的冬粉別忘記要吃完唷，吸光了蟹肉精華Q彈美味，我們一點都沒浪費全部吃光光！櫻花蝦臘味糯米飯～港式臘腸的口味有小米家鄉的回憶呢，紅色的是豬肉，黑色是豬肉加豬肝，兩者都是鹹香配飯吃是最棒的，而且他們的糯米飯乾身得來有軟Q口感，跟櫻花蝦.臘腸配著吃會讓人忍不住多吃幾碗 　    黃金檸檬蝦，一份有10支大家不用搶XD師傅很貼心連蝦腸也先處理好了，還有半剥開的蝦殼食用上也方便許多檸檬蝦蝦並不會很酸，是比較清爽的檸檬酸，怕酸的小米也能接受的程度，蝦蝦本身也有新鮮的口感今天謝謝晴繪美女當手模夾菜給我拍XD 乾一杯....果汁啦～  清蒸海上鮮，今天吃到的是石班魚，魚肉有嫩有鮮甜味，記得將醬汁淋上去再夾著蔥花來吃是最完美的組合 雪白的魚肉嫩嫩好吃唷 招牌雙拼-京都嫩排骨及海鮮煎餅，愛吃白飯的朋友這兩道可以點來配看看XD (謎之聲：好啦，你這飯桶不要一直叫人吃飯......)  京都嫩排骨酸甜口味得宜，帶點肥肉嫩嫩的真的很下飯 看似很平凡的海鮮煎餅卻給我們不少的驚艷說，在脆皮的裡面是蝦漿魚肉與韭菜的結合起來的味道，是香酥鮮味的好吃 今天大家都開車騎車所以全部以茶及果汁乾杯啦～　  剛片下來還有一些鴨肉被去骨後與有脆度黃金薯一起拌炒，最後會灑上芋絲條，可以用生菜包著來吃或配飯唷！ 因為炒很大盤，大家不用客氣撈多一點來包XD    山藥銀杏炒時蔬，吃完肉肉海鮮接近尾聲總是要來一個清爽蔬菜來解膩一下，清炒的口味還不錯吃，個人是偏愛綠椰菜，所以吃了不少  酸菜鴨肉鍋，每次來吃他們的烤鴨三吃其中一道必選鴨肉鍋，湯頭酸香清甜恰到好處，有酸菜的酸卻不會太酸，喝一口會由酸轉化成清甜湯頭，好喝又解膩招牌流水包食用時請先用手撕開讓它爆漿！如果直接咬下去可是會被燙到滴～小米最愛他們的流沙包了！是甜味奶油裡面有鹹香的蛋黃泥，鹹甜的口味配包子吃會讓人想一就有二呢！ 水果例行的出現XD桂花紅豆糕是今天的HAPPY ENDING淡淡的桂花香與紅豆的豆香結合起來是最佳的飯後甜點 今天整套吃下來給我們有滿滿飽足感外也有好味道的享受，要找尾牙.春酒.年菜的朋友不妨可以參考一下唷。        繼續閱讀