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新竹美食|男拉麵-半支完整龍蝦或赤炎鬼椒日本拉麵選那一個?牛奶蛤蜊．漢堡排咖哩飯．另有大眾化口味叉燒
2017-10-17 37 瀏覽
這家拉麵去年第一次去的時候是一個巧合, 原本是要找推薦附近火雞肉飯, 不過繞來繞去找不到看到這家在網路上聽過的龍蝦拉麵就跑來吃了. 他們有點像是台日式拉麵口味, 湯頭濃郁得來沒有日本正宗的重口味, 卻多了一分台式親切感又不會太清淡. 去年寫完後老闆透過網路朋友聯絡詢問了一些意見而認識, 這次是受邀來試他們新口味"地獄"(赤炎鬼椒)及"新"龍蝦拉麵. 對於龍蝦控或勁辣控來說應該可以滿足了, 龍蝦是急速冷凍保存有保持到鮮味水準, 赤炎鬼椒麻又辣的勁度很"地獄". 最後我們吃到牛奶口味拉麵也有蠻大驚艷 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO! 來看一下菜單吧, 這裡不只拉麵, 還有烏龍麵．咖哩飯．小菜．炸物等, 價格上是屬於中平價, 大部份餐點從110元~200元之間, 最新推出完整龍蝦(半支)拉麵是 299元, 比起日本進口品牌是比較平價一些~ 口味也有比較蔬食及豬雞海鮮不同選擇 另外湯頭有5種可以任意搭配. 他們的珍味小菜個人覺得水準還蠻不錯的, 像這個第一次吃到萬里風(40元), 有爽脆口感, 口味上帶著鹹香小辣, 是一道蠻不錯開胃小菜! 牛蒡30元, 脆脆甜甜的也不錯吃~ 日式泡菜
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這家拉麵去年第一次去的時候是一個巧合, 原本是要找推薦附近火雞肉飯, 不過繞來繞去找不到看到這家在網路上聽過的龍蝦拉麵就跑來吃了. 他們有點像是台日式拉麵口味, 湯頭濃郁得來沒有日本正宗的重口味, 卻多了一分台式親切感又不會太清淡. 去年寫完後老闆透過網路朋友聯絡詢問了一些意見而認識, 這次是受邀來試他們新口味"地獄"(赤炎鬼椒)及"新"龍蝦拉麵. 對於龍蝦控或勁辣控來說應該可以滿足了, 龍蝦是急速冷凍保存有保持到鮮味水準, 赤炎鬼椒麻又辣的勁度很"地獄". 最後我們吃到牛奶口味拉麵也有蠻大驚艷 那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!



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來看一下菜單吧, 這裡不只拉麵, 還有烏龍麵．咖哩飯．小菜．炸物等, 價格上是屬於中平價, 大部份餐點從110元~200元之間, 最新推出完整龍蝦(半支)拉麵是 299元, 比起日本進口品牌是比較平價一些~ 口味也有比較蔬食及豬雞海鮮不同選擇 另外湯頭有5種可以任意搭配.

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他們的珍味小菜個人覺得水準還蠻不錯的, 像這個第一次吃到萬里風(40元), 有爽脆口感, 口味上帶著鹹香小辣, 是一道蠻不錯開胃小菜!

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牛蒡30元, 脆脆甜甜的也不錯吃~

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日式泡菜 40元, 個人覺得有點像台式XD 不過酸酸甜甜控制恰到好處, 也是一道稱職開胃菜~

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男拉麵200元, 這是他們招牌海陸拉麵~ 有兩片叉燒．花枝．鮮蝦．蛤蜊．海苔．起士等多種食材, 這一款我們選了豚骨湯頭, 特別說一下像海鮮等食材是現點才跟湯頭一起煮熟, 不是已經煮好拿來配一配而上桌, 所以小米還真的等了一點時間才上來(大概15~20分鐘), 沒辦法啦, 現點現煮需要一些時間

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豚骨湯頭不是日式那種重口味, 是比較清爽一些豬骨甜味, 說濃也不算很濃, 清淡也不是很清淡, 屬於中間程度, 所以小米覺得是台日混合口味XD (後來還有試過味噌湯頭是比較甘甜的口味)

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男拉麵會有兩片不小叉燒, 有軟嫩豬肉甜味不會柴~

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鮮紅蝦肉很新鮮又有扎實口感, 花枝圈及蛤鮮度也一樣很不錯, 小米覺得這個男拉麵很適合愛吃肉及愛吃海鮮的朋友, 可以一次滿足兩種需求

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他們溏心蛋個人也蠻喜歡的, 嫩嫩滑滑口感, 還有鹹香帶點甜味蛋心唷~

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麵條是沒有特別問要軟還是硬, 如果真的很CARE再問老闆看看囉. 小米吃到的是有軟硬適中的口感, 小米自知不能泡湯泡太久, 所以趕快拍一下就吃了, 不然會被牛牛．賢哥．小結巴痛扁拍太久

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接下來是完整半支龍蝦拉麵299元, 這是台灣小龍蝦品種, 就這樣豪邁的放在拉麵上! 聽老闆說不會庫存太多影響品質, 所以每天限量, 如果剛好沒買到不要罵小米><

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這一支還不小唷!

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這是半支龍蝦, 還可以看到龍蝦蝦膏藏在蝦肉中.....(謎之聲: 小米吃太補啦!) 雖然是急速冷凍龍蝦, 不過蝦肉甜味及鮮味也有保留著, 蝦肉也不會軟趴趴而是有彈牙口感. 另外蝦頭記得吸一下, 吸了豚骨湯頭後鮮味更明顯, 加上蝦膏很甜美, 讓小米整個蝦頭吸到爛爛的XD 被賢哥說我好會吃龍蝦耶

PS.提醒大家急速冷凍鮮味是會有所保存, 但如果在機率很低遇到有問題時建議一定要反應給店家, 不要悶在心裡呢~

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除了龍蝦還有蛤蜊．溏心蛋．魚板．蔬菜等~

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我們還有點了一些炸物像這個唐揚雞塊(90元)要來推薦一下, 是軟脆的外皮包著有肉汁軟嫩雞肉, 外皮應該有醃漬過口味再配上雞肉甜味蠻不錯吃的, 建議吃原味不要沾醬, 個人覺得會影響風味

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南瓜可樂餅 40元, 酥脆外皮包著是甜甜南瓜泥~

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接下來是考驗我們的赤炎鬼椒湯頭唐揚雞腿排拉麵 150元, 大紅的湯頭感覺應該辣的很爽

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小米愛吃辣, 沒在怕的



不過牛牛比較怕辣, 所以她只是合照用XD 賢哥也是怕辣.哈哈哈...

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先來說說他們湯頭, 小米提醒愛吃辣的朋友才要嚐試, 辣度對常吃辣小米來說算中辣以上, 在辣勁中會帶麻的甘甜. 不完全死辣的那種!

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這個唐揚雞塊是沒有裹太多粉下去炸, 是直接吃到雞肉原始甜味及肉汁很啾西~~~ 沾上赤炎鬼椒湯頭風味更佳!



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這一道唐揚雞塊還有附上一片叉燒, 這是愛吃肉肉朋友可以考慮看看. 不敢吃辣的可以換別的湯頭囉~

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這個是賢哥幫我們搞定的日式漢堡排咖哩飯 140元(有賢哥真好, 不怕吃不完XD), 厚厚漢堡排站在"高山"上讓人流口水了

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漢堡肉排是純豬肉製作, 扒開時看到肉汁流出來引死人了XD

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咖哩是偏日式帶甜點咖哩, 不怎麼辣的口味大人小朋友都可以接受, 很下飯唷

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漢堡肉是有彈牙口感, 加上外皮煎得脆脆的很不錯吃, 喜歡漢堡排的朋友可以試看看唷
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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新竹美食|男拉麵-199元限量龍蝦日本拉麵很過癮．另有大眾化口味叉燒日式拉麵
2015-12-09 64 瀏覽
更多新竹美食懶人包請點我 (每禮拜都有更新啊) 男拉麵位於西大路靠近磐石中學附近, 晚上橘紅招牌應該很醒目, 不然最簡單路線是經國路往竹光路方向遇到西大路右轉後, 再直行200公呎右手邊就看到了~ 提醒一下大門有寫不要從外面往內推, 大家記得用"拉"的, 不然就不會像小米傻傻的往內推發出聲響嚇到客人了 店內是傳統日式小店風格, 有相撲手的畫像XD 燈光是明亮舒適~桌位可以任意合拼, 多人或少人聚餐都不是問題. 店內還會播著一些懷舊歌曲, 這天小米有聽到 米米club日文歌, 而且金城武有翻唱過, 超有FU~~(謎之聲:咦!? 小米曝露年齡的秘密....嘿.....) 男拉麵老闆和廚師小米看到都是很有男人味的外表 整體來說是很Man的拉麵店, 哈哈哈..... 話說回來這天看到老闆對別桌或小米的服務都很客氣, 感覺很友善的一個男人, 小米差點以為他豪邁的外表以為會很兇呢 來看一下菜單, 他們有日式拉麵/烏龍麵/咖哩飯三種主食, 價格主要在90~150元之間, 有豚骨/味噌/綠咖喱/牛奶四種湯頭, 加麵是15元. 另外還有一些炸物小菜等. 菜單中男拉麵200元小米有問過是海
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更多新竹美食懶人包請點我
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(每禮拜都有更新啊)

男拉麵位於西大路靠近磐石中學附近, 晚上橘紅招牌應該很醒目, 不然最簡單路線是經國路往竹光路方向遇到西大路右轉後, 再直行200公呎右手邊就看到了~
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提醒一下大門有寫不要從外面往內推, 大家記得用"拉"的, 不然就不會像小米傻傻的往內推發出聲響嚇到客人了
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店內是傳統日式小店風格, 有相撲手的畫像XD 燈光是明亮舒適~桌位可以任意合拼, 多人或少人聚餐都不是問題. 店內還會播著一些懷舊歌曲, 這天小米有聽到 米米club日文歌, 而且金城武有翻唱過, 超有FU~~(謎之聲:咦!? 小米曝露年齡的秘密....嘿.....)
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 男拉麵老闆和廚師小米看到都是很有男人味的外表
整體來說是很Man的拉麵店, 哈哈哈..... 話說回來這天看到老闆對別桌或小米的服務都很客氣, 感覺很友善的一個男人, 小米差點以為他豪邁的外表以為會很兇呢
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來看一下菜單, 他們有日式拉麵/烏龍麵/咖哩飯三種主食, 價格主要在90~150元之間, 有豚骨/味噌/綠咖喱/牛奶四種湯頭, 加麵是15元. 另外還有一些炸物小菜等. 菜單中男拉麵200元小米有問過是海陸大餐就對了

有一些新菜單會貼在牆壁上, 如果想點來吃看看就自行寫在單子上, 店內是採取先結帳才開始下單煮麵, 還有是不收服務費的~

餐具調味料請自行取用囉~

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日式叉燒 150元, 小米選了豚骨湯頭, 食材有兩大片叉燒肉, 還有魚板/半顆糖心蛋/柴菜/豆芽菜/起士等
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叉燒肉不會太薄XD 口感是有軟嫩不乾柴, 口味上還可以, 吸多一點湯汁再吃風味會更好
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 豚骨湯頭是鹹香口味, 不是日本系重口味風格, 比較偏向一些些改良後台式口味, 加上起士減化後湯頭會更順滑一些, 整體來說個人覺得還不錯喝~
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麵條是有麵心硬度口感, 泡湯泡久了也不會軟趴趴, 也是吸了湯汁後還不錯吃~
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 糖心蛋表現有出乎小米意料之外的好, 中間蛋黃心是綿密濕潤口感, 蛋白是鹹香QQ的. 跟麵配著一起吃很讚
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 限量龍蝦麵199元, 配料食材跟叉燒差不多外, 多了蛤蜊及小龍蝦, 看著那個雪白龍蝦肉小米又開始流口水了
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小米特地選了味噌湯頭, 想說味噌配龍蝦剛剛好XD 味噌湯頭跟豚骨比較是甘甜味明顯許多, 愛這一味的朋友可以試看看~

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 看他們粉絲團之前提供的是波士頓龍, 現在是斑節龍蝦(口感上是比較Q彈而且價格也比較貴, 小米有跟開店朋友求證過XD), 蝦肉建議先泡一下味噌湯再吃, 蝦肉鮮味會被引出來, 肉質是有彈牙口感並不會軟趴趴

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 用叉子叉著吃還蠻方便的~ 對了, 蝦殼吸了湯汁來啜一下很過癮XD
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蛤蜊也很新鮮肥美飽滿
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 如果比較重口味朋友可以加他們的七味粉來調味囉~
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其實當天小米有"澳客"一下下, 因為想幫大家試看看烏龍麵但又怕踩到雷浪費一整碗麵, 所以問店家可不可以加麵15元是給我烏龍麵另外放. 幸好老闆人很好就答應小米了, 不過提醒大家別這樣學我, 我是為了大家才臉皮厚去當"澳客"的

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 烏龍麵條讓小米覺得有小驚艷, 有點像粗一點中華拉麵條, Q中帶嚼勁口感. 吸了湯汁後吃得很滿足, 喜愛吃烏龍麵朋友不妨試看看唷
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 南瓜可樂餅 40元, 炸得很酥脆沒有油味, 內餡南瓜很甜味很好吃~

後記: 男拉麵以這個1百多元價位來說表現已經很不錯了, 雖不是純日系重口味, 不過豚骨或味噌的湯頭口味都有到位, 是比較大眾化口味日式拉麵, 喜歡吃海鮮朋友可以試看看他們的龍蝦拉麵(限量). 是會讓小米想回訪的店家唷

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