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溫莎館－醉月樓中餐廳位於溫莎館二樓的醉月樓中餐廳，以中粵式料理手法，結合傳統菜與在地菜，主廚特地精心推出「廣式十全烤鴨宴」，融中華各大菜系與台灣在地料理精髓，我們兩大兩小的晚餐特地訂這間，餐廳天花板懸掛著大大的紙吊燈，搭上金色、紅色為主的裝潢色調，氣派非凡，空間安排錯落有致，頗為舒適。桌上餐盤以白色為主，簡單大方，搭配去油解膩的烏龍茶（可續），十全烤鴨主打一鴨三吃，配有主廚私房菜及廣式點心，來飯店渡假也能享受精緻美味的美食，真是超級享受呢～廣式片皮鴨（8份）肥美的帶皮鴨肉先上桌，深黃鴨皮，紅嫩肉片，加上蔥段、小黃瓜或泡菜，抹上甜麵醬、桂花醬或白砂糖，連著熱呼呼的荷葉餅裏好一同入口，好滿足、好美味啊～＊一般老饕的吃法會以甜麵醬：桂花醬（２：１）來食用。蝦皇菜園老鴨煲據稱是以老母雞湯熬煮，加入豬骨、烤鴨、娃娃菜及主廚特製蝦餃皇，白濁湯頭及撲鼻香氣的確令人驚豔，喝了一口更是了不得，濃醇而甘醇，微帶黏度的湯汁鮮美無比，讓人忍不住一碗接一碗，太好喝了。老甕野菜醬燒鴨重口味的一道，辣椒香氣濃郁，鴨肉厚而紮實，看起來好像很辣，其實吃起來只有微微辣味，很香、很彈牙呢！翠盞野果炒鴨條鴨肉絲切成條狀大火拌炒，鴨肉香濃，搭配蘋果絲、胡蘿蔔和芹菜絲，爽脆清甜，與清脆萵苣同吃，十分爽口。黃金鴨皇不是飯看起來好像炒飯？其實是義大利米型麵哦！搭配碩大飽滿的鮮甜干貝、蝦仁和片鴨肉丁炒製而成，拌上鮮美的頂級瑤柱絲，豐盛用料，鮮味十足，孩子們超愛～鮮露魚蝦鮮蟹餃餃皮白胖微透，餡多飽滿，內餡的蝦肉結實有彈性，新鮮爽口，配上蔬菜的自然鮮甜，彈牙又好吃呢～麻婆櫻桃鴨香包柔軟飽滿的黑色帶金包子，小巧圓潤，內餡是豐腴肥潤的鴨叉燒，不油不膩，鹹中帶香，還有淡淡麻婆辣香，讓人意猶未盡。巧手蘿蔔千絲餅層層分明的酥皮由師傅的巧手製作，外皮香脆，包入絲潤飽滿的蘿蔔絲，皮薄餡多，香酥可口，吃一口便唇齒生香，蠻特別的呢～後記：每次來煙波大飯店新竹湖濱館都有不一樣的驚喜，2300坪超大休閒娛樂中心，讓孩子們盡情玩到沒電，努力享受童年，大人也可以適時放鬆、充充電，更有「醉月樓中餐廳」可享用廣式十全烤鴨宴，全包式渡假飯店，以吃、喝、玩、樂、住，全面享受，真是超棒的飯店之旅呢！
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