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電話號碼
035799235
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
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現金
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食記 (2)
新竹松江屋海鮮串燒二店開幕囉!有別於松江屋一店只做晚上和宵夜,新店走的是中式和日式料理的結合。店家使用的器具,精心挑選,連餐具都CP值UPUP!日本黑鮪魚大腹三角肉《第一級》「肚頭(大腹),魚腹前端二分之一部分,又稱大脂(OTORO)油脂成蜘蛛網般分佈於肉間。《第二級》「中腹」,魚腹後端二分之一部分,又稱中脂(JO TORO)油脂略遜一級。《第三級》「皮油」,魚尾靠魚腹處之三角肉,肉色帶油不呈紅色,油脂與中腹略同,惟稍有帶筋。《第四級》「背肉」,魚背肉,色呈豔紅,油質少,但營養價值高。大腹Otoro黑鮪魚腹片前端二分之一部分,這個部位是最貴的由於這部位含高達27%油脂(這是對健康有益的魚油),佈滿「霜降」形態的雪白油花,有人形容為雪花片,此部位含豐富之D.H.A、脂甜鮮潤。肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味,入口即化,香味久久不散,是老饕眼中之珍寶,被稱為生魚片的極品。一般媒體、電視節目所稱吃一口需要三、五百元,就是這個部分由於數量稀少,價位極高有「台灣松阪」的美譽。塔香三杯雞三杯雞可以說是一道家喻戶曉的小吃,看似簡單的料理如何做的好吃就是重點了!雞肉的口感,湯汁有沒有收乾入味都是很重要的,是配飯必點首選。松江屋不一樣的地方是已經將三杯雞去骨,吃起來很入味,在配上九層塔香,整個就是絕配,吃完還會懷念的。 胡麻鴨胸沙拉鴨胸要好吃真的是要有真功夫,煮好的鴨胸,配上胡麻醬和一些生菜味道清爽不油膩。重點是鴨胸完全沒有腥味,夏天點上一份,絕對很開胃。鹽烤午仔魚松江屋的招牌靈魂鹽烤午仔魚,從本店延續到二店,除了魚皮烤的香酥以外,更貼心的是幫每位顧客,先用刀子劃開讓魚皮和魚肉分開,把烤的香酥的魚皮用筷子掀起來,裡面的魚汁還會流出來,真的是令人垂涎三尺,這美味多麼令人銷魂阿!!!鮭魚卵手捲/蝦手捲鮭魚卵手捲滿滿的鮭魚卵,給您大大的滿足感,每一口都波~波~波的。蝦手捲爽口美味的蘆筍蝦手卷,最開胃。美味的握壽司、生魚片吃法攻略。從白肉開始吃,沒有油花的先吃,會越吃越美味唷!海鱺握壽司魚肉細緻,肥美新鮮,吃起來比較Q彈。挪威鮭魚握壽司鮭魚的蛋白質比其他魚肉來得容易消化吸收,細緻滑嫩的口感,入口滑溜滑溜的。日本比目魚鰭邊肉握壽司炙燒過的目魚鰭邊肉,淡淡炙燒香氣加上油脂,入口即化。因為富含油脂,讓口感變得極為滑順卻不會太膩。大文蛤湯松江屋的招牌大文蛤,粒粒鮮肥美又飽滿,清甜的湯頭,更是不能錯過。松江屋環境寬敞,可以說人潮不斷,一直都有人在排隊,熱鬧的氛圍,有點日式又有點現代簡約的設計感。坐在吧台可以看到師傅一直再忙,手完全沒有停過,店家有設置候位區,可以供客人坐著等候。不僅價格便宜,老闆完全不多收服務費。說開餐廳本來服務客人就是工作,有拿該拿的薪水。服務費不應該算在客人身上,不愧是服務至上的老闆。也難怪他的店越開越多間,生意越來越好,對於員工好,對顧客也一樣。2F即將開放敬請期待,由於店內師父、服務人員不足,店內配置人員充足就會開放2F,也歡迎有興趣的朋友可以加入松江屋的行列唷! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
位於新竹埔頂二路的松江屋(慈雲店)是新開幕的日式料理店,其實對於松江屋並不陌生,在新竹城隍廟附近就有一家,不過一店主打餐點是海鮮串燒。這次看到松江屋二店(慈雲店)開幕,發現增加了好多料理,以日式料理為主軸,另外還有沙拉、熱炒、三杯、碳烤、蔬食、酥炸、湯品和飯食料理,餐點選擇性超豐富,價格也很平實,CP值很高呀!不論是家庭聚餐、朋友聚會和甜蜜約會,我想都非常適合。相關資訊地址:新竹市埔頂二路18號電話: 03-5799235營業時間:11:30~14:30;17:00~22:00來看看一入門的景象,一樓座位區用餐空間感覺很明亮衛生,位置也不少,運用木質裝潢帶出溫暖的視覺,十分雅致,有不輸高檔日式料理餐廳才有的環境氣氛喔。位置有分吧檯區和一般座位區,如果是來約會或是個人獨享,其實坐吧檯區還不錯耶,可以看師傅們擺盤與料理,還蠻有趣的。二樓的座位也不少,看起來更寬敞明亮,用餐環境同樣乾淨舒適。先來看一下菜單吧。松江屋主要是日式料理店,除了基本的日式料理:手卷、生魚片、花壽司和握壽司等等;還有沙拉、熱炒、三杯、碳烤、蔬食、酥炸、湯品和飯食料理,餐點十分多元,選擇性很充足,不怕點不到想吃的,只怕點太多吃太飽呀~~~~~除了餐點豐富,仔細看了一下菜單發現,價格也很平易近人耶!CP值很高喔,不管是平常晚餐、家庭聚餐或朋友聚會,在餐點與環境上都讓人無法挑剔,非常推薦呀。現在還有消費憑券折抵的優惠活動,消費滿2500元可以折抵兩張。餐點上桌囉,每次到日式料理店一定都要先來個手卷開開胃,分別點了蝦手捲與蝦卵手捲,蝦手卷清脆甘甜,蝦卵手卷看起來橘亮亮的就很美味,大量蝦卵的口感顆粒分明很好吃喔。記得手卷要儘早吃喔,不然裹在外層的海苔軟掉,口感就不好了呀。胡麻鴨胸沙拉,飯前先來份沙拉開開胃,瞧瞧這胡麻鴨胸沙拉,分量還不少呀!柔嫩紅潤的鴨胸肉,入口十分有嚼勁,搭配新鮮生菜再淋上胡麻醬汁,口感很清爽。其實胡麻鴨胸沙拉還蠻特別的耶,算是道日式與西式合併的異國風料理,份量也不少,很推薦點一份,餐前大家一起分享喔。玫瑰鹽烤青甘魚頭下巴,這道真的大推!!身為和我一樣是魚下巴控的朋友絕對不能錯過!瞧瞧這擺盤,一端上來就超有氣勢,每個人的眼睛都緊盯這道料理呀。魚皮烤的酥脆,魚頭的油質豐厚,肉質滑嫩細緻,魚下巴口感也很鮮嫩甘甜,讓我一吃就停不下來呀!!微灑檸檬汁或是沾點芥末椒鹽更提味喔。綜合生魚片一定要先來一份呀,有黑鮪魚、鮭魚、海鱺和旗魚,顏色看起來好繽紛,用料實在新鮮。而且重點是生魚片的厚度都還蠻厚的,吃一片就好像在別間店吃兩片的感覺呀!如果喜歡生魚片的話,不妨點一份來嚐嚐喔。肥美的鮭魚肉質飽滿新鮮,口感也好滑嫩喔,我覺得不輸黑鮪魚耶~~現在試營運店家還會送黑鮪魚中腹肉啊!超佛心的呀!每日限量30份,只送不賣。瞧瞧這肥厚的黑鮪魚,非常真材實料!入口即化的口感讓人回味再三呀。生魚片只要夠新鮮,其實沾點芥末和清醬油就很提味。吃完生魚片,當然不可以錯過握壽司。由於是聚餐,就乾脆點一份綜合吃看看,分別有白甘、星鰻、海鱺、干貝和奇異果壽司,擺盤精緻,魚肉的的新鮮度都很不錯,口感也很Q彈。私心推薦干貝握壽司,超鮮甜的口感真的很美味,喜歡吃握壽司的人別錯過啦。握壽司上的生魚片同樣厚度很厚實,只能說老闆太大方了呀!對了,吃握壽司時可以用筷子沾醬輕輕放在生魚片上,才不會搞到米飯都掉光了或是醬汁滲到米飯裡去影響口感喔。奇異果壽司看起好奇妙,鮮綠色好討喜,吃起來清甜的口感和壽司米很搭耶,很適合天氣熱的時候吃,口感清新又挺開胃的。蒜蓉甜蝦一上桌就香噴噴的,濃郁的蒜頭香氣也讓人食慾大開,蝦子超香甜多汁的,完全滿足我這個愛蝦人的胃。店家也有簡單處理過蝦殼,方便食用,很貼心呀。接下來這個砂鍋三杯軟絲厲害了,獲得大家一致喜愛!軟絲口感厚實而且入口很Q脆彈牙,鮮味十足,烹調的火力剛剛好!搭配上三杯的鹹甜香很適宜呀,而且九層塔的香氣都淡淡的散發出來,好誘人呀。最後一道是金沙豆腐,豆腐軟嫩加上鹹香有勁的鹹蛋黃,鹹中帶香的滋味,非常下飯。總覺得任何料理只要加上金沙調味都很好吃呀!外表炸得金黃酥脆,內裡卻是軟嫩內細緻,趁熱好好享受飽餐一番吧。松江屋日式料理除了價格平價,餐點豐富多元,而且每道菜上桌時,也是讓大家頻說好好吃呀,讓我們都留下一個美好的晚餐回憶,是家值得再訪的店喔!對了,松江屋一店在新竹城隍廟附近,主打是海鮮串燒,有興趣的人也可以去嚐嚐看,但如果是多人聚餐的話,我會比較推薦松江屋慈雲店喔。因為松江屋慈雲店的用餐位置較多且舒適,餐點也更豐富,老少都適合喔。 繼續閱讀
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