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招牌菜
小米愛吃海南雞飯XD 之前生活圈圈友有跟小米推薦這家小馬客海南雞飯口碑很不錯，不過只開晚上～第一次去的時候假日晚上6點多就賣完有點誇張..... 今天跟好友阿翔5點就來報到不會說吃不到了吧，哈哈....就跟著小米一起去看看吧，GO！ 小馬客位於南大路上，在新竹國小的對面～因為靠近清華大學南大校區附近，所以好多小米的學弟妹出現XD 不過對開車的朋友來說比較不方便，因為路邊的停車格不多。 在門口拿好單子就可以到內用區找空位就可以坐了，平日5點多人潮就滿滿........等不及朋友可以外帶囉。主食只賣兩種，就是海南雞飯及咖哩雞椰漿飯，其他是單點雞腿肉.泰國米油飯.飲料等，單子填好後是先結帳再開始製作。 牆壁上有他們餐點介紹，大家可以參考過再點囉。餐具放在門口自行取用。今天跟阿翔兩人前來所以並沒有點太多，簡單的兩人份餐點就好XD (謎之聲:真的兩份夠肥米吃嗎?) 海南雞飯90元，另外小米有點加辣～海南雞是用雞腿肉的部位呈現，吃起來是水嫩嫩又有雞肉甜味，再加上特製辣醬小辣口味提味是超搭組合再配上泰國長香米油飯拌上醬汁超醒胃～聽店員說老闆是馬來西亞人，所以配菜的簡單也是原有風味的堅持，所以配菜是只有去油膩大黃瓜及水煮蛋囉，水煮蛋上的蝦醬是馬來西亞特色醬，以前在別的地方吃椰醬飯是必備重點，帶中小辣蝦醬是鹹香鮮味，口味上也比較重一些，適合配蛋配飯吃。南洋風味咖哩雞椰漿飯110元，這是比較辛辣一些口味，不過也不會太辣啦，大部人都可以接受程度正統椰漿飯吃法就是要花生.小魚乾.蝦醬.咖哩椰漿飯拌在一起吃XD 辣辣的重口味很過癮～雞腿排咖哩有入味的軟嫩，咖哩香甜味是帶小辣口感，淋在飯上又是超下飯的角色～後來意猶未盡的再加點一份雞腿肉80元，對愛吃雞肉料理朋友來說可以滿足肉肉的口感唷。小馬客奶茶30元，用泰國手標紅茶來沖泡，在茶味及茶色有泰式風味，而且甜度上不會死甜，喜愛泰式奶茶的朋友可以試看看。涼茶(20元)，羅漢果是小米的媽媽常常煲湯食材，是帶有甘苦口味，不過他們用冬瓜甜味中和了甘苦，喝起來是清甜潤喉飲料，邊吃邊喝並不會油膩唷！
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前幾天回訪了一次成吉，這一兩年已改名叫做龍虎海南雞，週末太早到了所以燒雞還沒好，便點了海南雞來吃，依然是不錯，不過以前免費的鳳爪花生湯沒了，便喝喝看肉骨茶，湯好喝，但肋排跟我在costco所買回家煮肉骨茶的肉質差不多，就沒有很喜歡。小馬客前陣子吃過一次，後來撲空兩次，查了才知馬來西亞人的老闆返鄉，休息兩週，結果回來營業的第一天好像六點多就賣完了，剛好我準時下班有吃到。 這次等了10分鐘入座，然後又等20分鐘才上餐，看來以後想吃還是預約外帶好了，雖然開在學區旁，但是製作出來的餐點水準沒有馬馬虎虎唬弄人，感覺有用心，比如椰漿飯配菜的花生小魚，兩樣都很酥脆，不曉得是不是店家自己炒的，花生既香又沒有焦苦味，小魚乾同樣不會潤潤的，大黃瓜皮削得乾淨，單純清脆沒有特別的味道，配著吃很可以，香米飯口感分明清新，至於椰漿咖哩實在很開胃，微甜微辣有濃郁度，味道不死板，旁邊的馬鈴薯頗為鬆軟，咖哩味也有透進去，反而腿排只是配角，接著再把下方那一坨Sambal(參巴醬)挖一些加進來吃，又更豐富。Sambal在牆上的說明是寫蝦醬，可能指的是Sambal belacan，就是有含蝦醬成份的參巴醬，牆上寫著蝦醬有點類似XO醬，我是覺得和常見的XO醬差蠻多的囉，XO醬是有較厚的干貝味。小馬客的海南雞僅提供去骨雞腿，與龍虎的腿肉比較起來的話，龍虎較有彈力，皮質所帶出來的口感比較多，小馬客則更軟嫩，特別喜歡辣醬，微辣、有一點檸汁酸味，與雞肉相當契合。(對照組：龍虎海南雞)隨餐附上的湯還挺濃，有放中藥~熟悉的味道一直想不起來是什麼？點了一杯羅漢果冬瓜茶，平常比較少見，上次順路在台北車站吃了凡油雞時剛好有賣，了凡的冬瓜茶味比較多，小馬客這杯的羅漢果"甘甘"味就重多了。
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