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段純貞牛肉麵 新竹有名的牛肉麵店。想到新竹就會想到段純貞牛肉麵,住了新竹這麼久這是我第一次吃新竹的段純貞。以前常往新竹跑客戶,我就聽說過新竹最有名的牛肉麵就是段純貞牛肉麵。後來段純貞開始在各地區開分店,我在台北信義區吃過一次,印象中的口味是還不錯,又麻又辣的重口味牛肉麵。最近終於找了個機會再吃一次段純貞牛肉麵,加深一下對他的印象。等待的時間我們先來看看段純貞牛肉麵的菜單吧!牛肉麵大概是150元起跳,以牛肉麵來說這價位還可以。終於跳到我的號碼,準備要入座了。接近晚上八點的店內還是滿滿的人潮。看一下滷味區,段純貞的滷味也是不便宜。不過想想貳壹村滷味也是不便宜,還是夾了一些來嘗試。冰箱內也有小菜可以拿取。可能時間也晚了,冰箱內小菜剩下不多,所以這一趴我pass。滷味上桌,雖然有點小貴,但我覺得還不錯。我覺得牛肚可以夾。紅燒牛肉麵 150元迫不及待喝一口湯,麻辣感瞬間在口中展開。如果喜歡麻的口感,段純真可以滿足你的喜好。菜單上一根辣椒的辣度,我覺得已經是小辣接近中辣,算是辣得很夠味。前陣子著迷於細麵,所以選擇了細麵。段純貞牛肉麵的牛肉軟嫩,給的份量算是很足夠。一口牛肉一口湯,其實還蠻享受的。我
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段純貞牛肉麵 新竹有名的牛肉麵店。
想到新竹就會想到段純貞牛肉麵,住了新竹這麼久這是我第一次吃新竹的段純貞。
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以前常往新竹跑客戶,我就聽說過新竹最有名的牛肉麵就是段純貞牛肉麵。
後來段純貞開始在各地區開分店,我在台北信義區吃過一次,印象中的口味是還不錯,又麻又辣的重口味牛肉麵。
最近終於找了個機會再吃一次段純貞牛肉麵,加深一下對他的印象。
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等待的時間我們先來看看段純貞牛肉麵的菜單吧!
牛肉麵大概是150元起跳,以牛肉麵來說這價位還可以。
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終於跳到我的號碼,準備要入座了。
接近晚上八點的店內還是滿滿的人潮。
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看一下滷味區,段純貞的滷味也是不便宜。
不過想想貳壹村滷味也是不便宜,還是夾了一些來嘗試。
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冰箱內也有小菜可以拿取。
可能時間也晚了,冰箱內小菜剩下不多,所以這一趴我pass。
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滷味上桌,雖然有點小貴,但我覺得還不錯。
我覺得牛肚可以夾。
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紅燒牛肉麵 150元
迫不及待喝一口湯,麻辣感瞬間在口中展開。
如果喜歡麻的口感,段純真可以滿足你的喜好。
菜單上一根辣椒的辣度,我覺得已經是小辣接近中辣,算是辣得很夠味。
前陣子著迷於細麵,所以選擇了細麵。
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段純貞牛肉麵的牛肉軟嫩,給的份量算是很足夠。
一口牛肉一口湯,其實還蠻享受的。
我很愛吃牛肉麵,搬來新竹後吃了很多新竹的牛肉麵,最受我喜愛的就三間(都重口味):新豐老兄牛肉麵、段純貞牛肉麵及貳壹村牛肉麵。
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推薦菜色:蒜味紅燒牛肉麵-手工麵 等待時間: 10分鐘店內氣氛:★★★美味程度:★★★★再訪率:★★★★ 段純貞牛肉麵在我心目中絕對是「新竹之光」我個人是從段純貞牛肉麵剛開幕不久 就一試成主顧現在除了新竹外,很多縣市也都有分店唷!像是台北、台中、高雄....這次吃的是段純貞牛肉麵建功店,位於愛買、井井咖啡廳、公道五路附近~(總店位於武陵路上)我們是平日晚上六點多到店內,等了5-10分鐘後就入座囉牛肉麵有蠻多種口味,價位偏貴除了牛肉麵外,也有乾拌麵、水餃、湯另外還有滷味小菜可以選~ 要去櫃檯對面自己夾唷(除了內用外,也可以外帶唷!)蒜味紅燒牛肉麵-手工麵($150)特別推薦段純真的手工麵!!很厚實,口感非常Q彈、有嚼勁蒜味紅燒湯頭很特別,辣中帶點蒜香味剛喝的時候不會覺得很辣,但喝完十秒後辣味就開始衝上來了最後真的是一把眼淚一把鼻涕的吃光整碗XD牛肉有三大塊,口感一般 原盎清燉蘿蔔牛肉麵-細麵($150)不敢吃辣的人可以選擇清燉湯頭唷!不過湯頭喝起來完完全全是蘿蔔的味道,很不像在吃牛肉麵 XD小菜($180)因為我們有夾牛肉,所以價錢突然飆高很多小菜都蠻好吃的,特別愛豆皮!!店內座位不少,
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推薦菜色:蒜味紅燒牛肉麵-手工麵

等待時間: 10分鐘

店內氣氛:★★★

美味程度:★★★★

再訪率:★★★★



段純貞牛肉麵在我心目中絕對是「新竹之光」

我個人是從段純貞牛肉麵剛開幕不久 就一試成主顧

現在除了新竹外,很多縣市也都有分店唷!像是台北、台中、高雄....

這次吃的是段純貞牛肉麵建功店,位於愛買、井井咖啡廳、公道五路附近~(總店位於武陵路上)

我們是平日晚上六點多到店內,等了5-10分鐘後就入座囉

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牛肉麵有蠻多種口味,價位偏貴

除了牛肉麵外,也有乾拌麵、水餃、湯

另外還有滷味小菜可以選~ 要去櫃檯對面自己夾唷

(除了內用外,也可以外帶唷!)

蒜味紅燒牛肉麵-手工麵($150)

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特別推薦段純真的手工麵!!

很厚實,口感非常Q彈、有嚼勁

蒜味紅燒湯頭很特別,辣中帶點蒜香味

剛喝的時候不會覺得很辣,但喝完十秒後辣味就開始衝上來了

最後真的是一把眼淚一把鼻涕的吃光整碗XD

牛肉有三大塊,口感一般



原盎清燉蘿蔔牛肉麵-細麵($150)

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不敢吃辣的人可以選擇清燉湯頭唷!

不過湯頭喝起來完完全全是蘿蔔的味道,很不像在吃牛肉麵 XD

小菜($180)

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因為我們有夾牛肉,所以價錢突然飆高很多

小菜都蠻好吃的,特別愛豆皮!!

店內座位不少,翻桌率頗高,所以候位不用等太久

段純貞牛肉麵從以前到現在我至少吃過十次以上,好吃程度就不再贅述了

推薦給大家~
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星期日來竹苗一日遊,晚上在新竹東區建功一路的段純貞吃晚餐雖然已經有排隊的心理準備但看到店門口的人潮還是有小小的嚇一跳排隊的人愈來愈多,到的時候號碼是128,我們排155等沒多久天空開始飄雨,還好旁邊屋簷下可以稍微擋一下,這邊也有公車可以到喔段純貞在新竹有三間直營店這間是東區的建功店,另外是北區的武陵店及竹北市的竹北店台北跟台中、台南有分店,上個星期原本想約阿肥去京站吃的比較近但聽他同事說台北的價位似乎跟新竹不太一樣,不過也不會差很多加上又擔心分店味道會不同,想說還是來新竹吃好了 XD外帶客很多,用餐區整體來說不大,動線還OK只是桌子有點小,點多一點東西感覺就要放不下啦翻桌率非常高,出餐速度掌握得很不錯要吃甚麼滷味自己夾喔酸菜醬料區,最旁邊有提供免費的白開水,自取店內似乎沒有提供有圖菜單,在櫃台登記候位的同時會拿到一張點單因為段純貞是四川口味,所以看到菜單前面標註的「麻」、「辣」覺得有點恐怖想說該不會每一碗都又麻又辣的吧,那吃完小菊花不就要遭受無情的折磨苦難 XD麵條有兩種,一種是細麵,另一種是手工寬切麵,蠻多客人都衝著手工兩個字而點不過因為寬麵似乎不太容易入味,所以我大都喜歡吃細麵燉番
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星期日來竹苗一日遊,晚上在新竹東區建功一路的段純貞吃晚餐

雖然已經有排隊的心理準備但看到店門口的人潮還是有小小的嚇一跳

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排隊的人愈來愈多,到的時候號碼是128,我們排155

等沒多久天空開始飄雨,還好旁邊屋簷下可以稍微擋一下,這邊也有公車可以到喔

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段純貞在新竹有三間直營店

這間是東區的建功店,另外是北區的武陵店及竹北市的竹北店

台北跟台中、台南有分店,上個星期原本想約阿肥去京站吃的比較近

但聽他同事說台北的價位似乎跟新竹不太一樣,不過也不會差很多

加上又擔心分店味道會不同,想說還是來新竹吃好了 XD

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外帶客很多,用餐區整體來說不大,動線還OK

只是桌子有點小,點多一點東西感覺就要放不下啦

翻桌率非常高,出餐速度掌握得很不錯

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要吃甚麼滷味自己夾喔

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酸菜醬料區,最旁邊有提供免費的白開水,自取

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店內似乎沒有提供有圖菜單,在櫃台登記候位的同時會拿到一張點單

因為段純貞是四川口味,所以看到菜單前面標註的「麻」、「辣」覺得有點恐怖

想說該不會每一碗都又麻又辣的吧,那吃完小菊花不就要遭受無情的折磨苦難 XD

麵條有兩種,一種是細麵,另一種是手工寬切麵,蠻多客人都衝著手工兩個字而點

不過因為寬麵似乎不太容易入味,所以我大都喜歡吃細麵



燉番茄牛肉麵有加十元的麵變成大碗的

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酸菜自取,這酸菜對我們來說真的比原味牛肉麵的湯頭辣多啦

我吃了一小個嚐味道之後就謝謝再連絡了,真的很沒擋頭也很不能吃辣,還狂喝水

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水餃一份八顆,吃起來飽滿扎實很新鮮,不過味道上來說沒有特別令人驚艷,但也算不錯

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原味紅燒牛肉麵上桌啦

湯頭顏色看起來很吸引人,心裡一方面也覺得不知道會不會辣到菊花受不了

喝了一口才發現真的是多慮,湯頭是帶有微微的花椒味,但吃到口中僅會有一點點麻麻的感覺

微麻而不辣,原以為吃完應該會出現口乾舌燥的不適感竟然也沒有

很純粹的味道,似乎沒有其他過多調味料的添加

不過每個人對於湯頭的感受都不同,這僅是我個人的感覺喔

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牛肉是切成長條狀

口感實在非常好咬起來完全不費力,小朋友與老人家嚼食應該也適合

不是屬於有嚼勁的那種,但是用入口即化也好像有點誇張

總之一咬下去就會覺得軟嫩度掌握得很好,阿肥覺得很不錯

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麵條有煮透,不過我本來就不太喜歡吃這樣的寬麵,所以就...

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燉番茄牛肉麵,湯頭非常濃郁,帶皮番茄不酸味道很融合

沒有感受到花椒的味道,吃起來嘴巴也不會麻,這還蠻適合給孩子吃的

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大碗的量真的很有感,一個成年人也可以有飽足感

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碗底也印有段純貞字樣,有點像完食日本拉麵哏

吃完又到旁邊買了一支抹茶霜淇淋,肚子好充實的一個晚上 XD

原本以為段純貞是餐廳老闆的名字,上網google後才發現是為了紀念祖母而以祖母的名字為店名

下次再去吃我同學推薦的另一家牛肉麵,她跟我講了兩次可是店名我又忘掉了,哈哈
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新竹半日遊到底怎麼玩怎麼吃呢?!其實揪令也是門外漢啦噗巄拱希望能慢慢湊完整當然!交通工具;摩托車一台唷食時:2016,01,09這回半日遊的美食幾乎都是玩熊沒吃過的因為他說平常不敢自己來也對自己小氣,要帶我吃好,所以這些口袋名單都是留來給我的(哈哈噁心巴拉的)是說,新竹也是很多排隊美食餒這回來到搜尋「新竹 牛肉麵」,段純貞就會出現喇名不虛傳,果真來到現場大排長龍,店內店外都是人到底是什麼魔力把大家吸引來這而且我還依稀記得,這不是什麼鬧區壓段純貞牛肉麵是以抽號碼牌為主進而入座我們抽到155!也就是拍照當下還要再等18組耶既然來了,就等吧!牛肉麵是可以吃多久等待同時就來好好研究吃什麼好畢竟又是個放空行程,所以當下才稍微看一下食友們有吃些什麼但也看不出個所以然,因為菜單有稍微更新並且想吃的口味也很少人點過算了吧!想吃什麼就點什麼囉稍微等候近30-40分左右(應該吧!哈哈哈)叫號入座後就可以來夾滷味了檯面上其實有價目表,但有些是以"兩"秤重不看了,想吃什麼就夾什麼吧!呵呵,兩片豆干、一豆皮、一大腸、一杏包菇快猜猜這樣多少XD除了滷味部分還有小菜專區,及最底下的酸梅汁中國風味的瓷碗盛裝小菜看起來
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新竹半日遊到底怎麼玩怎麼吃呢?!
其實揪令也是門外漢啦噗巄拱
希望能慢慢湊完整
當然!
交通工具;摩托車一台唷



食時:2016,01,09
這回半日遊的美食幾乎都是玩熊沒吃過的
因為他說平常不敢自己來也對自己小氣,要帶我吃好,所以這些口袋名單都是留來給我的
(哈哈噁心巴拉的)
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是說,新竹也是很多排隊美食餒
這回來到搜尋「新竹 牛肉麵」,段純貞就會出現喇
名不虛傳,果真來到現場大排長龍,店內店外都是人
到底是什麼魔力把大家吸引來這
而且我還依稀記得,這不是什麼鬧區壓
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段純貞牛肉麵是以抽號碼牌為主進而入座
我們抽到155!也就是拍照當下還要再等18組耶
既然來了,就等吧!牛肉麵是可以吃多久
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等待同時就來好好研究吃什麼好
畢竟又是個放空行程,所以當下才稍微看一下食友們有吃些什麼
但也看不出個所以然,因為菜單有稍微更新
並且想吃的口味也很少人點過
算了吧!想吃什麼就點什麼囉
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稍微等候近30-40分左右(應該吧!哈哈哈)
叫號入座後就可以來夾滷味了
檯面上其實有價目表,但有些是以"兩"秤重
不看了,想吃什麼就夾什麼吧!
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呵呵,兩片豆干、一豆皮、一大腸、一杏包菇
快猜猜這樣多少XD
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除了滷味部分還有小菜專區,及最底下的酸梅汁
中國風味的瓷碗盛裝小菜看起來挺美味的
但為了讓之後行程還能繼續吃,就沒選擇
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醬料和餐具都是自助式
擺放平台屬於整齊乾淨
還有提供小茶水
因餐具屬瓷器關係,一定會有受損狀況
蠻建議店家可以不要提供給客人使用,免得不小心割傷後續麻煩事
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入座後沒多久就上菜啦!
除了排隊入座等候時間較久之外,上菜速度頗迅速
就來品嘗一下這排隊美食的美味巴
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揪令在麵條界哩,最喜歡寬麵了!麵疙瘩還是手打寬麵都會是首選
燉番茄牛肉湯麵 $90
我們想說有一碗有牛肉就好
湯汁看起來紅通通的,但這是唯一不辣的牛肉麵系列
濃濃番茄味及店家特調味,麵條吸附濃濃湯汁
咀嚼麵條時不僅可以吃到麵條的Q彈,入味度也很夠
不像有的麵是麵、湯是湯的窘境
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老火鍋麻辣牛肉麵 $145
這碗可說是中辣程度喔
但它的辣說不上來,也沒有很辣,而湯頭味道很像滿漢全席泡麵的湯頭
哈哈哈哈,我們倆對這味道一種失策的感覺
但每個人口味是不一樣的好嘛!
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這碗就選擇了細麵
段純貞的麵條都屬手工,所以都會有股Q勁
但不是說很難咬斷啦!
就不喜歡太軟的麵人會喜歡這樣的口感喔

而牛肉也燉得很軟嫩,不會柴柴或咬不下
牛肉主體可說是安全過關喇
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阿,差點忘了咱們的滷味,這樣共計 $115
本身滷味就很有味道,其實就不用再特別使用沾料
滷味算蠻好吃的,但就有一種吃不夠爽的感覺
喜歡杏包菇及豆皮吸附滷汁的味道

整體而言,段純貞屬於重慶四川味
畢竟我們倆鄉巴佬可沒去過所以不知道道地的口味是否如此
總之跟我們一般吃過的味道稍許不同
口味就見仁見智喇
不過倒是可以去嘗鮮看看喔
看很多食友也是評比蠻高的

尤其立馬搜到
網路人氣比永康牛肉麵還高!新竹「段純貞」東區插旗

也就是說,這下不用特地再到新竹去吃喇
台北東區以後就可以吃得到囉

新竹半日遊吃什麼,分享給各位唷
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這天又來到新竹找四哥去~聊完了正經事後也到了用餐時刻四哥大力推薦這間牛肉麵說這間是得過冠軍的每到用餐時刻總是大排長龍在地人超推的!於是我們就決定這天晚餐就是它了!!______________________________【段純貞牛肉麵】 地址:新竹市北區武陵路96號 電話:03-540 8165 營業時間:1130~1400 1730~2030一抵達後發現還沒開始營業但是排隊人潮已經排的落落長了!四哥說 每天都這樣喔!真的很誇張耶!! 下起了微微細語排出騎樓外還是要撐傘排隊!! 望著即將營業的段純貞已經開始流口水了~放我進去 快放我進去 我要吃牛肉麵!!可愛屁弟來一張這是他比YA的姿勢喔 夠特別吧^^ 幸好我們排到第一批末順利有位子可以坐^^ 拿到菜單還會附上一個小夾子這個小夾子待會要夾滷味盤的 旁邊的醬料跟酸菜隨意使用酸菜很夯幾乎每一桌都會添我們這桌還吃到續添呢! 傳說中的好吃酸菜看起來很辣其實還OK喔! 看了這一群人圍在前面 我們完全搞不清楚狀況四哥說 趕緊去排隊夾滷味啦!原來是在搶滷味= =" 小菜 自行拿取 滷味~ 價錢公開 這點加分 小菜海帶好好食我喜歡!! 小黃瓜醃製過
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這天又來到新竹找四哥去~

聊完了正經事後也到了用餐時刻

四哥大力推薦這間牛肉麵

說這間是得過冠軍的

每到用餐時刻總是大排長龍

在地人超推的!

於是我們就決定這天晚餐就是它了!!

______________________________

【段純貞牛肉麵】

地址:新竹市北區武陵路96號

電話:03-540 8165
營業時間:1130~1400 1730~2030


一抵達後

發現還沒開始營業

但是排隊人潮已經排的落落長了!

四哥說 每天都這樣喔!

真的很誇張耶!!

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下起了微微細語

排出騎樓外還是要撐傘排隊!!

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望著即將營業的段純貞

已經開始流口水了~

放我進去 快放我進去 我要吃牛肉麵!!

可愛屁弟來一張

這是他比YA的姿勢喔 夠特別吧^^

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幸好我們排到第一批末

順利有位子可以坐^^

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拿到菜單

還會附上一個小夾子

這個小夾子待會要夾滷味盤的

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旁邊的醬料跟酸菜隨意使用

酸菜很夯

幾乎每一桌都會添

我們這桌還吃到續添呢!

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傳說中的好吃酸菜

看起來很辣

其實還OK喔!

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看了這一群人圍在前面 我們完全搞不清楚狀況

四哥說 趕緊去排隊夾滷味啦!

原來是在搶滷味= ="

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小菜 自行拿取

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滷味~

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價錢公開 這點加分

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小菜海帶

好好食

我喜歡!!

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小黃瓜

醃製過的 脆脆酸酸好開胃^^

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四個人吃了將近六百塊

牛肉麵價格來說 其實還可以接受~

(姐吃過一碗250元的..............)

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滷味夾完後就回桌耐心等待

雖然前面排了超多人

但是出菜速度還是快

一下子就上來了

滷味都還不錯

味道也不會太濃厚

清爽順口

不知不覺一直夾..

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四嫂的 番茄牛肉麵

最貴的一碗

四嫂說湯頭不錯

而我心納悶

最近番茄很貴嗎??

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辣味牛肉麵

感覺辣度還好

結果郭先生吃到狂流汗XDDDD

湯頭真的很不錯

會回甘順口好喝

細麵口感就是如此

郭先生很滿意

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麻蒜牛肉麵

四哥的

愛吃辣的他 還瘋狂加辣!!!

天阿 結果我看到兩個男人(四哥跟郭先生)吃到滿身大汗

然後直說過癮= ="

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味道不算出眾 但算濃郁

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原味牛肉麵

我的~

好吃!!

真的很愛這湯頭

點原味的可以更享受這特別的口感

然後我愛手工麵

吃起來嫩Q 會彈牙

好吃!!!
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牛肉很大方的給了很大塊

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我愛手工麵大於細麵!

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湯頭好喝無比^^

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牛肉塊厚實

鮮嫩可口

不會塞牙縫

超讚!

捨不得吃光

一口一口慢慢享受!!
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最後決定了

下次去新竹

我一定還要找時間在去吃一次

我愛那紅燒湯頭

好美味!
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牛筋麵湯頭很鮮甜,帶一點麻味還有辣味,麻味大於辣味,牛筋非常非常的軟嫩,輕輕一放入口中就在嘴巴裡散開,牛筋的份量給的也很大方,約有4大條,手工麵帶點偏硬的麵芯,很彈牙很有嚼勁~
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牛筋麵湯頭很鮮甜,帶一點麻味還有辣味,麻味大於辣味,牛筋非常非常的軟嫩,輕輕一放入口中就在嘴巴裡散開,牛筋的份量給的也很大方,約有4大條,手工麵帶點偏硬的麵芯,很彈牙很有嚼勁~
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國慶日的這天新竹又風又雨的哈太太到的時間剛好1點初頭哈先生超級懷念段純貞牛肉麵的美妙滋味兒所以我們決定碰碰運氣~來瞧瞧排隊人潮再決定要不要吃很幸運的段純貞對面就有停車位~所以我們覺得是上天的安排就直接過來排隊了~哈哈覺得沒有排很久~約半小時左右~比上回等開門快多了一樣人滿滿的可是時間真的有點晚了~小菜都被挑光光嚕只點了腸子跟海帶哈先生同事大推老火鍋麻辣牛肉麵哈太太這回試試乾拌牛肉麵以往吃到的乾拌麵都會加一堆蒜ㄚ蔥ㄚ~調的很重口味但段純貞的乾拌牛肉麵吃起來跟湯麵沒有什麼太大差別說感覺只是湯少了一點價格一樣來講~下次哈太太會點湯麵~感覺比較划算XDDD段純貞就是好吃在他的湯頭壓老火鍋麻辣牛肉麵口味超重的~很香很香吃起來並沒有想像中的辣~一點點麻麻的而已一開始很驚豔他的香味只是吃到最後會覺得好鹹喔.....湯就沒辦法喝完了會想倒杯白開水喝喝我們離開的時候約2點半多一些雖然下午只營業到2點根據哈太太觀察還是會繼續收客人大約到2:30左右就不收了~但這時已無排隊人潮跟哈先生討論好~下回大約快2點再過來吃就不太需要等很久了
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國慶日的這天新竹又風又雨的

哈太太到的時間剛好1點初頭

哈先生超級懷念段純貞牛肉麵的美妙滋味兒

所以我們決定碰碰運氣~來瞧瞧排隊人潮再決定要不要吃

很幸運的段純貞對面就有停車位~所以我們覺得是上天的安排

就直接過來排隊了~哈哈

覺得沒有排很久~約半小時左右~比上回等開門快多了

一樣人滿滿的
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可是時間真的有點晚了~小菜都被挑光光嚕

只點了腸子跟海帶
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哈先生同事大推老火鍋麻辣牛肉麵

哈太太這回試試乾拌牛肉麵
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以往吃到的乾拌麵都會加一堆蒜ㄚ蔥ㄚ~調的很重口味

但段純貞的乾拌牛肉麵吃起來跟湯麵沒有什麼太大差別說

感覺只是湯少了一點

價格一樣來講~下次哈太太會點湯麵~感覺比較划算XDDD

段純貞就是好吃在他的湯頭壓
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老火鍋麻辣牛肉麵

口味超重的~很香很香

吃起來並沒有想像中的辣~一點點麻麻的而已

一開始很驚豔他的香味

只是吃到最後會覺得好鹹喔.....湯就沒辦法喝完了

會想倒杯白開水喝喝
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我們離開的時候約2點半多一些

雖然下午只營業到2點

根據哈太太觀察還是會繼續收客人

大約到2:30左右就不收了~但這時已無排隊人潮

跟哈先生討論好~下回大約快2點再過來吃就不太需要等很久了

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話說這一天~哈先生跟哈太太打錯如意算盤想說11點開門~我們10點半左右來排隊差不多結果來的時候只有小貓2.3隻就先去旁邊的全家吹冷氣喝涼涼10:45才過來排隊~沒想到聽到排隊的人聊天.....OMG.....是11:30才開!!!!!!!可是這時人已漸漸多了~只好跟著排隊路線坐在階梯上等開門天氣真的很熱~一度哈先生說~我們直接去隔壁吃拉麵好了XDDDDDDDDDDD 下面這張是已經接近11:30了人潮落落長11點左右店內人員會全部坐在裡面用餐~儲備體力準備迎接一開門的戰場11:30準時開門服務生會先出來喊~外帶的先進來~外帶不用排隊不到5分鐘就讓內用客人進場了每一桌都會有服務人員帶位~非常的井然有序速度也非常之快有效率不一會兒~全店已客滿哈先生跟哈太太還在劉姥姥逛大觀園~悠悠閒閒聊著生意怎麼這麼好的同時發現隔壁桌的小菜都上來了!!!???來的都是熟人熟路的阿!!!都知道分工合作~填單~點小菜~拿餐具~拿醬料茶水只有我們慢慢的還在研究什麼好吃.........醬料餐具都在一旁~自行取用人潮沒有少過一邊也有飲料黃色的酸菜蠻辣的~看大家都一大瓢的舀廚房裡的工作人員都有戴帽子跟口罩好衛生喔~~
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話說這一天~哈先生跟哈太太打錯如意算盤

想說11點開門~我們10點半左右來排隊差不多

結果來的時候只有小貓2.3隻就先去旁邊的全家吹冷氣喝涼涼

10:45才過來排隊~沒想到聽到排隊的人聊天.....OMG.....是11:30才開!!!!!!!

可是這時人已漸漸多了~只好跟著排隊路線坐在階梯上等開門

天氣真的很熱~一度哈先生說~我們直接去隔壁吃拉麵好了XDDDDDDDDDDD
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下面這張是已經接近11:30了

人潮落落長

11點左右店內人員會全部坐在裡面用餐~儲備體力準備迎接一開門的戰場
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11:30準時開門

服務生會先出來喊~外帶的先進來~外帶不用排隊

不到5分鐘就讓內用客人進場了

每一桌都會有服務人員帶位~非常的井然有序

速度也非常之快有效率
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不一會兒~全店已客滿

哈先生跟哈太太還在劉姥姥逛大觀園~悠悠閒閒聊著生意怎麼這麼好的同時

發現隔壁桌的小菜都上來了!!!???

來的都是熟人熟路的阿!!!都知道分工合作~填單~點小菜~拿餐具~拿醬料茶水

只有我們慢慢的還在研究什麼好吃.........
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醬料餐具都在一旁~自行取用

人潮沒有少過

一邊也有飲料

黃色的酸菜蠻辣的~看大家都一大瓢的舀
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廚房裡的工作人員都有戴帽子跟口罩

好衛生喔~~

外場人員也一樣都有戴口罩
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堆高高的小菜看起來好可口
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看起來都好乾淨衛生~賣相好
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工作人員切的速度也很快

一下子就上桌嚕
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我們吃的這盤120元

跟牛肉麵的肉比起來~哈太太覺得這個肉質略乾了些

幾乎都近了哈先生的肚肚(咦?)
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青菜 40元~清脆爽口新鮮

有看到上面的淡咖啡色液體嗎?好像有淋香油(or肉汁??)~香噴噴
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主食上場啦~半筋肉麵(手工麵)

湯頭真的好香好好喝喔~麵都還沒吃~湯已經喝了好幾口

湯頭喝起來像在吃老四川~那股特別的香味兒~好棒

裡面有3大塊肉~其中1塊都是筋

肉大塊的好豪爽ㄚ!!!肉質很嫩~很好入口

適合哈太太的老牙齒<---懶的一直咬咬咬
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麵條也很有嚼勁~很對味

吃完非常有飽足感
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成都煎蛋麵(細麵)

蕃茄做底的湯頭真的是非常濃郁

滿滿的蕃茄味~微酸

上面的蛋有點像半煎炸

稍微有點油膩

細麵泡久口感容易爛~比較吃不到麵條的香

裡面除了蕃茄跟蛋就沒有其他料了~有點小空虛

如果沒有牛肉麵~會覺得這碗蕃茄麵非常可口

但因為牛肉麵表現實在太搶眼了.....完全就被比下去啦.....
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煎蛋麵後來沒有吃完~牛肉麵倒是喀到見底了
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到我們用餐完離開~排隊人潮依舊滿滿滿

我們一早來排隊真是值得了~跟哈先生一致認為是目前吃過最好吃的牛肉麵

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從台中回來路上我們先到南寮漁港去逛逛,老公超級愛南寮漁港...有時候假日沒事我們還會專程殺到南寮就為了買個海產,在順便溜個小孩...這天逛完南寮漁港後差不多快接近晚餐時間,跟老公討論一下....一定要去光顧我最愛的段純貞牛肉麵啦!!!真的很驚人的店,我們5:25抵達(5:30才開門)~我們就已經抽到21號號碼牌啦!!!還好這樣可以第一輪用餐,這是5:35的二樓盛況,生意真的非常好啊!!!黃金泡菜很好吃的泡菜....只是你尺寸好小喔!XD段純貞的滷味真的很讚,口位不會過鹹~卻又滷的很透很入味....兩次吃到的滷味都很喜歡.....燉番茄牛肉湯麵(90元)專門點給小樂吃的,因為怕肉吃不完~所以我只點了湯麵...這次改點細麵來試試看...其實份量還挺多的哩!!!小樂真的有嚇到我....本來食慾就很好的他,這天更是誇張的好...整碗麵吃光光,湯也喝了半碗啦!!!老火鍋麻辣牛肉麵(145元)這次選了麻辣牛肉麵,朋友說這款很像在吃麻辣鍋...我最愛麻辣鍋一定要試試看的啦!!牛腱肉真的很好吃,略有厚度吃起來很有咬勁~段純貞牛肉麵裡的牛腱肉,大概是我吃過最喜歡滴!!不過我太高估自己,這款麻辣牛肉麵真的
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從台中回來路上我們先到南寮漁港去逛逛,老公超級愛南寮漁港...

有時候假日沒事我們還會專程殺到南寮就為了買個海產,在順便溜個小孩...

這天逛完南寮漁港後差不多快接近晚餐時間,跟老公討論一下....一定要去光顧我最愛的段純貞牛肉麵啦!!!

真的很驚人的店,我們5:25抵達(5:30才開門)~我們就已經抽到21號號碼牌啦!!!

還好這樣可以第一輪用餐,這是5:35的二樓盛況,生意真的非常好啊!!!
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黃金泡菜
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很好吃的泡菜....只是你尺寸好小喔!XD
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段純貞的滷味真的很讚,口位不會過鹹~卻又滷的很透很入味....
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兩次吃到的滷味都很喜歡.....
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燉番茄牛肉湯麵(90元)

專門點給小樂吃的,因為怕肉吃不完~所以我只點了湯麵...
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這次改點細麵來試試看...其實份量還挺多的哩!!!
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小樂真的有嚇到我....

本來食慾就很好的他,這天更是誇張的好...整碗麵吃光光,湯也喝了半碗啦!!!
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老火鍋麻辣牛肉麵(145元)
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這次選了麻辣牛肉麵,朋友說這款很像在吃麻辣鍋...我最愛麻辣鍋一定要試試看的啦!!

牛腱肉真的很好吃,略有厚度吃起來很有咬勁~段純貞牛肉麵裡的牛腱肉,大概是我吃過最喜歡滴!!

不過我太高估自己,這款麻辣牛肉麵真的真的好辣辣辣辣辣辣....

最後我只吃了一半就請老公解決,不過只把麵吃光~然後把湯打包回家...

回家後我加了自己熬的牛骨湯,就沒那麼辣...重點是自己下麵後又可以吃兩餐啦!!
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豌豆炸醬麵(70元)

我真的不知道某人為啥到哪都要點炸醬麵.........
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來了兩次印象都還是很好,只要有來新竹我就想要來吃...

不過因為段純貞的口味真的是比較厚重,所以喜歡清淡口味的朋友...我強烈建議你外帶啦!!

外帶的話可以回家後再加牛骨湯(不調味),吃起來味道就會剛好很多...每次外帶回家調整過後的湯頭我都更愛啦!!

當然如果你偏愛重口味的朋友,那段純貞就肯定非常合胃口啦!!

也把這樣熱門的好店分享給大家,想吃的朋友記得早點去...不然就要有久候的心理準備嘿!!

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曾經有一陣子致力於尋找好吃的牛肉麵是說現在還是會找啦 只是比較沒像之前那樣頻繁目前心中最愛還是高雄的港園牛肉麵朋友知道我喜歡吃牛肉麵帶我來新竹有名的段純貞踩點 11:30開門 我們大約12點到外頭排隊人潮已經多的誇張拿號碼牌竟然拿到156號.....是說不是才剛開門嗎(哭) 店內位子不多雖然店家上菜速度之快但我們還是足足等了兩個小時才知道這碗麵啊在等待的同時又怒加點了東西就覺得都排這麼久了不多吃一點對不起自己啊XDDD 號碼就寫在點菜單上點完就可以先交給服務人員喔但是切記要記得自己的號碼不然服務人員叫號的時候找不到人會很困擾 點牛肉麵怎麼可以不配滷味是吧(笑)滷味的部分要等入座之前 店家會給個夾子再自行夾取所需要的滷味即可 小菜跟醬料也都自取取完之後店家會來看你的小菜數量劃單涼拌豆干絲 黃金泡菜這泡菜很好吃酸酸甜甜的很開胃 又帶有點脆度澆汁豆腐(NT.45) 看起來很辣的其實不會我想店家用的是麻而不辣的花椒簡單的豆腐加上特製的醬汁在熱天裡特別開胃好吃滷味 這滷味每一種都好好吃喔但其中我比較喜歡的是杏鮑菇 豆皮 還有豬頭皮不過其實真的每種都是好吃又入味啦紅燒肥腸麵(NT.105
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曾經有一陣子致力於尋找好吃的牛肉麵

是說現在還是會找啦 只是比較沒像之前那樣頻繁

目前心中最愛還是高雄的港園牛肉麵

朋友知道我喜歡吃牛肉麵

帶我來新竹有名的段純貞踩點
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11:30開門 我們大約12點到

外頭排隊人潮已經多的誇張

拿號碼牌竟然拿到156號.....

是說不是才剛開門嗎(哭)
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店內位子不多

雖然店家上菜速度之快

但我們還是足足等了兩個小時才知道這碗麵啊

在等待的同時又怒加點了東西

就覺得都排這麼久了不多吃一點對不起自己啊XDDD
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號碼就寫在點菜單上

點完就可以先交給服務人員喔

但是切記要記得自己的號碼

不然服務人員叫號的時候找不到人會很困擾
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點牛肉麵怎麼可以不配滷味是吧(笑)

滷味的部分要等入座之前 店家會給個夾子

再自行夾取所需要的滷味即可
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小菜跟醬料也都自取

取完之後店家會來看你的小菜數量劃單

涼拌豆干絲
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黃金泡菜
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這泡菜很好吃

酸酸甜甜的很開胃 又帶有點脆度

澆汁豆腐(NT.45)
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看起來很辣的其實不會

我想店家用的是麻而不辣的花椒

簡單的豆腐加上特製的醬汁

在熱天裡特別開胃好吃

滷味
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這滷味每一種都好好吃喔

但其中我比較喜歡的是杏鮑菇 豆皮 還有豬頭皮

不過其實真的每種都是好吃又入味啦

紅燒肥腸麵(NT.105)
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肥腸麵用的是牛肉湯底

選擇了細麵 細麵放久了會吸附湯汁的那種

燙青菜(NT.40)
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燉番茄牛肉麵(NT.130)
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半筋半肉牛肉麵(NT.135)
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我選擇的是手工麵 也就是寬麵

真的喜歡他們家的麵條都是會吸收湯汁的那種

最怕吃到牛肉麵的麵是沒有味道的Q_Q

另外 肉給的很大塊也很大方

湯頭的味道溫馴好喝不會很辣

炒手(NT.70)
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炒手的醬汁跟豆腐的好像差不多

水餃(NT.50)
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跟上面那些東西相比

水餃就真的有點失敗

皮很厚上桌的時候還破皮了~

不過真的是蠻多汁的
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隔壁有一間冰淇淋店生意也很好

不知道跟排隊人潮有沒有一點關係

按耐不住排隊的燥熱以及飯後總該來個甜點

我們也買了XD

不管什麼口味一支都是50元

當天提供的口味有巧克力 牛奶 抹茶 以及草莓
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巧克力味道非~常濃郁

就讓我有在吃巧克力的錯覺XD

牛奶也是很濃 店家標榜不加任何一滴水

吃起來就也每一口都是濃濃的奶味

另外草莓的部分沒有很濃的顏色

一樣是白底帶有一點淡淡的粉色還有小顆粒

就讓我覺得這應是天然無香精的

果然他生意好的還是有原因啊!!!

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