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電話號碼
035772700
開飯介紹
一幸舍這個名字有它的由來。「一」是再多一點、再多一分。「幸」是幸福快樂。「舍」是我們都珍惜的那個空間。「一幸舍」是能讓每位到一幸舍的顧客，都能感受到多一分快樂幸福的地方。 為了打造出這樣的空間，對於拉麵品質的堅持，我們用最嚴格的製作方式，本公司湯頭在烹煮過程不經任何味素的調味，整整12個鐘頭的湯頭調理過程完全由豬大骨、頭骨、骨髓、背油、豬皮做烹調，以嚴選食材粹鍊出一碗既具有豚骨風味又極富膠原蛋白的高湯底，再與富有彈性的麵條和特製的薄叉燒完美結合，讓一幸舍獨特的味道征服每位顧客挑剔的味蕾，這樣的願景，也成為博多一幸舍朝向成為世界第一的豚骨拉麵為目標前進，秉持著提供顧客最優質食物的精神，希望看到每個顧客臉上都能洋溢著滿足的笑容。 本店的拉麵，用了精選食材精心製作而成，也因為產品的特質與精神，除了可以讓一幸舍的好滋味可以在世界各地飄香，更重要的是能把這一碗滿滿的幸福，帶給每一位來到一幸舍的客人。
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營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
星期一至四
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
星期五至日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這天原本預計要去關新路新開的《魚鮮會社》11點初到店門口就已經有人在候位問了店員大概要等多久沒想到竟得到一個晴天霹靂的答案至少要下午3點後才會輪到(昏)好吧...那就先轉戰熱潮已經退不少的「博多一幸舍」吃拉麵吧「博多一幸舍拉麵」在關新公園溜滑梯這一側隔壁黃色招牌的"四川辣麵"同樣來自日本已列為下次進食目標店內座位區屬於日式風格但整體而言不會顯得太擁擠今天被安排坐在吧台前不過角度不好沒能欣賞到內部煮麵過程一幸舍的拉麵僅僅只有四種口味博多濃厚豚骨/博多清新豚骨/黑拉麵/紅拉麵沒想到四款拉麵也能闖盪江湖店員會依照用餐人數發放點餐單記得不要全部填在一張紙上因為每人都要勾選一份客製化的拉麵單選擇湯底的鹹度/麵的軟硬度/青蔥加價區則有叉燒/糖心蛋/海苔/豆芽菜/筍乾/木耳/麵條向來對日本餃子沒好感直接跳過至於飯類留待下次再考慮看看黑拉麵 NT.260不是很喜歡吃芝麻的我吃拉麵時卻還蠻常點黑嚕嚕的拉麵湯頭總覺得自己的邏輯有點奇怪黑拉麵本身附的配菜是豆芽麵條屬粉味比較重的那型和我喜愛的日式Q滑拉麵不太一樣博多濃厚豚骨拉麵 NT.230這個口味的配料是黑木耳覺得奇怪為什麼不是豆芽與木耳各半呢如果挑食的人剛好吃到整碗不愛的料會不會難過啊叉燒肉片油脂恰到好處...軟嫩好入口只不過拉麵價格與日本在地金額差不多還要加上一成謎樣的服務費實在是不能常常來吃啊配料裡較特別的是中間那碗蒜頭一旁的壓蒜器可以自己動手DIY拉麵吃到一半後加入現壓的蒜泥又有不同的風味桌上的自取漬物有辛子高菜和紅薑左邊的辣菜吃不太出是什麼拌的但無疑問是屬鹹香下麵型的配菜之一♡ 博多一幸舍地址：新竹市關新東路256號(新竹店)電話：03-5772-700地址：新竹縣竹北市縣政二路245號(竹北店)電話：03-657-2860時間：11:00~22:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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每次總是大排長龍的博多一幸舍終於有緣來一會它的魅力菜單非常的簡潔有條理讓人一眼就明白該如何加麵或加料餃子朋友相當不推薦 聽說很多人點了都滿後悔的所以就先跳過桌上的配料很齊全對吃拉麵來說可增添更多豐富性點了炸雞塊和糖心蛋炸雞塊滿酥脆多汁的 就是小了點黑拉麵加麵版兩大片肉片和濃郁的黑芝麻湯底看起來營養滿滿~紅拉麵本來以為是紅色是因為辣的關係後來才知道是明太子整體吃起來口感很濃郁吃完後要喝些開水才能慢慢沖淡口中那種濃重味道其餘實在沒有覺得任何特別之處
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假日小悠閒~ 開飯、開飯啦！！ 這回不煩惱，直接選定之前經過看到門前滿滿人客的「博多一幸舍豚骨拉麵」曼達和姊妹們肚子真的是餓不得才下午4點鐘就互LINE對方，「餓死惹... 誰要陪吃」 抵達店內時才4點半，完全免等待，超開心的直接入內坐定但店內其實還是坐了滿滿人客，原來這麼多人跟我們一樣在奇怪的時間點吃飯啊 彩版 MENU個人選單入座後，店員會提供每人一張選單有點像「一蘭」，自個兒想吃的拉麵軟硬、湯頭濃淡等都能夠作調整各自點好想嗑的食物後，就只要乖乖等餐點上桌就好囉！調味料們鹽醬、餃子醬、黑胡椒、蒜頭，應有盡有、任君挑選 紅薑 & 辛子高菜博多濃厚豚骨拉麵 230元 「濃厚拉麵」的湯底沉厚濃郁其實光是用湯匙舀就有點「牽羹」的那種黏稠度在但曼達平常就不愛吃薏仁、蛤蠣、生蠔等黏黏稠稠的東西 (總覺得有股鼻涕感)所以喝了一口後，感想就是：還好我點的是「清新拉麵...」但如果是喜歡濃郁口感的人就可以點來試試看上頭的蔥花令人不甚滿意典型的台產蔥花吃起來會有股微微的辛辣刺激感 和日本大蔥相比真的落後一大截 (日本蔥香氣濃郁、入口清甜卻不嗆，超推)不然好歹也用個三星蔥，或是挑選個和這碗拉麵比較 match 的蔥花咩一碗2、300吃到這樣的味道，說實在的，讓人有點失望 (而且10%服務費還另計喔 >"<) 紅拉麵 270元 哇~ 紅通通的「紅拉麵」一上桌，姊妹們立馬同聲驚呼要點它可還真是要有十足的勇氣呀！MENU上敘述著「紅拉麵」是加入「明太子醬」所熬煮而成的湯底曼達耐不住濃濃的好奇心，也偷偷嘗了一小口但說實在的，我個人覺得沒怎麼吃到明太子的風味(雖然吃明太子的次數不多，但我應該分辨得出來)反倒比較像是「辣味拉麵」友人不愛吃辣，卻點了這碗吃到大粒汗、小粒汗建議想要吃辣的人再嘗試喔 博多清新豚骨拉麵 230元糖心蛋 30元 這碗「清新拉麵」比較類似一般拉麵的湯底濃淡程度，是曼達比較愛的口感味道方面，不會像某些拉麵湯頭有濃濃的豬腥味 但也沒有特別香，算是普通可接受的範圍如果妳是跟曼達一樣，平時喜歡拉麵偏軟口感的人那在填單時，建議拉麵的軟硬程度選擇「普通」就好因為曼達勾了「軟」但這碗麵有點軟過頭、有點糊糊爛爛的感覺，吃起來走鐘不像拉麵勒叉燒軟嫩，但味道稍淡了些，還在可接受的範圍每種拉麵搭配的配菜都不同「濃厚拉麵」搭配的是「黑木耳」「紅拉麵」搭配「白豆芽」「清新拉麵」則是配上「筍乾」 但曼達不得不說，這筍乾 雷 ● 很 ● 大！！有別於一般拉麵筍乾的鹹香入味「博多一辛舍」的筍乾令我失望透頂首先，光看外表，它就比一般的筍干要來的小一些些吃進嘴裡，更發現它不僅淡而無味，還乾巴巴都是超粗纖維(我是在吃竹筍，不是啃竹子捏！)連吃了好幾口，都遇到完全無法咬爛、得要筍乾吐出來丟掉的情況還請同桌友人都夾了些試試結果大家對筍乾的心得都頗一致，這蝦毀...加點的「糖心蛋」則是有點鹹過頭但它是整碗拉麵中，曼達心中唯一的慰藉... 鹽醬 個人選單上可以自行勾選湯頭鹹淡程度若覺得味道不夠，可選擇添加「鹽醬」按壓瓶身兩側的按鈕後，會有醬汁跑到上頭的量杯中可再依照個人口味喜好酌量添加曼達直接單嚐了點這鹽醬，鹹鹹甜甜的滋味還不錯加了些到湯裡增添拉麵風味它應該是這回造訪，曼達最滿意的東西 想吃的餐廳還有好多好多又KO了一間每天都人滿滿、讓曼達忍不住想試試的店家但整體而言，個人覺得味道和價格不成正比曼達後續回訪率應該是 0%...(聽說以前的竹北店比較好吃？)
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