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最近帶老婆回頭份娘家，順道造訪了幾間近年才開，我們還沒踩點過，但聽說風評很不錯的店家。像是這間位在義民廟旁的街巷裡，是從台北返鄉的青年，所創立的手工鹽滷豆花文青小店「偷吃豆花」～▲「偷吃豆花」位於義民廟旁，看起來有如小小巷弄，一般外地人不會走入的義民街上。▲店前人潮店外觀很有老屋的Fu~▲招牌據說，店家原本開在台北木柵的早市中，近幾年老闆青年返鄉，搬回頭份開店。▲門口旁，擺放了一面傳統的壓花玻璃木窗，上面寫著「純手工，鹽滷豆花」。所謂的鹽滷，是在製作鹽的過程中，產出來的結晶滷塊，含有豐富的礦物質，是讓蛋白質固化的天然凝固劑。＃豆子為植物性蛋白質▲小巧的店面充滿老宅的熟悉溫馨氣息~但店面不大，只能約容納6~7個客人。▲冰料櫃據說配料也是店家自製，整個冰料櫃看起來乾乾淨淨整整齊齊的~▲價目表主要選擇有三種：豆花、嫩仙草、刨冰。配料有：仙草、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓、圓仔、茶粿、紫米、花生、黑糖粉粿。和一般比較不同的是，湯底有四種選擇：手炒黑糖、微糖豆漿、檸檬檬的、香醇牛奶。▲牛奶豆花（珍珠＋芋圓＋茶粿）、手炒黑糖刨冰（紫米、花生、綠豆、仙草），上桌散發一股老宅文青風的感受～▲牛奶豆花（珍珠＋芋圓＋茶粿）豆花一碗50元，可以選1~3種配料，湯底我們是選香醇牛奶＋10元。由於牛奶和豆花都是白的，外觀反而就看不出有什麼...但比較特別的是，餐點會另附上一小杯飲品，這可不是倒入烈酒，而是可潤喉、解甜膩感，喝起來鮮醇爽口的紅玉紅茶。相當貼心～▲牛奶豆花（珍珠＋芋圓＋茶粿），配料據說店家的配料，也都是自己熬煮，看起來很自然香Q的感覺～▲牛奶豆花（珍珠＋芋圓＋茶粿），豆花、芋圓、珍珠店家自製的手工鹽滷豆花，有著自然細緻的綿密滑嫩口感，以及獨特風味。再加上香醇濃郁的牛奶，真是意外的搭與好吃，讓老婆讚不絕口～芋圓與珍珠，也是充滿自然Q香與嚼勁。▲牛奶豆花（珍珠＋芋圓＋茶粿），茶粿手工自製的茶粿，為粉粿般的軟Q口感，加上淡淡的茶香，風味不錯，在一般豆花冰品店也不常見。▲手炒黑糖刨冰（紫米、花生、綠豆、仙草）刨冰55元，可以選1~4種配料，我們選了紫米、花生、綠豆、仙草，湯底則是手炒黑糖。同樣有附上一小小杯的紅玉紅茶，喝起來鮮醇爽口，可潤喉、解甜膩感。▲手炒黑糖刨冰，俯視看起就很有質感，且好吃的模樣~▲手炒黑糖刨冰，紫米▲手炒黑糖刨冰，特寫有著相對自然細緻的香甜味與口感，且不膩口。好吃沁心涼，也不會越吃越渴~▲留影手工當日現煮現做的鹽滷豆花與配料，口感風味相對自然細緻許多。和一般豆花刨冰店，還有比較不同的是，湯底有四種選擇：手炒黑糖、微糖豆漿、檸檬檬的、香醇牛奶。我們的刨冰選了手炒黑糖，豆花選了香醇牛奶，兩者風味皆頗優！老婆說，下回要來試〝檸檬檬的〞，看是什麼滋味~店內外，很有文青老宅的味道，環境氣氛與口感上，應該都是在頭份，難得一見的特色豆花小店。唯，店內座位不到8位，附近停車不易（只能找大馬路上的路邊停車格，或是距離2~3百公尺遠，公立與私立停車場)，是前往時，需斟酌的事項。
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