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招牌菜
中華麵匠牛肉拉麵 地址：新竹縣竹北市文興路一段176號電話：03-5500477營業時間： am 11：00 ～ pm 02：00 pm 05：00 ～ pm 08：00每次由竹北高鐵站走文興路~都會在轉角看到中華麵匠的大紅招牌~趁著要去衛味佳看曬柿餅~刻意繞到中華麵匠來吃碗牛肉麵~不過這次真的對中華麵匠的店員真是有點不好意思.....我點好餐後就拿著相機到處拍拍~店員就緊張的跑來關心我為什麼要拍照~不拍照怎麼把美食介紹給大家呢~店內乾淨明亮~用餐非常舒適~店家自己滷的小菜~放在架上自行取用~價錢並不便宜~如果店家真的是堅持不加味精和高湯塊~用大量蔬菜熬煮的話~這樣的價錢就不會太貴了~豬耳朵 NT 50 元魯的剛剛好~不過鹹也不會沒有味道~半筋半肉麵 NT 150 元湯頭清甜帶點微辣~麵沒有特別的感覺~驚艷的則是那半筋半肉的牛肉~上次吃到這口感是在宜蘭的龍記尚品牛肉麵~號稱全台最快賣完的牛肉麵~帶著筋的牛肉特別的軟嫩~牛筋特有嚼勁~非常好吃~手工水餃 NT 5 元 (個) (左：高麗菜 右：韭菜)即使在竹北一顆五塊的水餃真是有點貴阿~高麗菜水餃味道沒有韭菜水餃來的那麼有味道~味道顯得清淡~但我想這就是食物的原味~這次的到訪值到現在我還是覺得非常不好意思~畢竟造成了店家的困擾~就食物而言~半筋半肉牛肉麵非常優秀~湯頭清甜~牛肉軟嫩筋有嚼勁~吃完不口渴~
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