新型態平台輕鬆解封全台美食！foodfab打造最強雲端廚房全台北最好吃的雞翅GumGum Beer & Wings首開放外送

2020年榮獲票選全亞洲最好吃雞翅第二名的「GumGum Beer & Wings 雞翅啤酒吧」，在台北已擁有3家門市，今年宣布將開始投入外送市場，並獨家指定與全新型態的雲端廚房品牌「foodfab」合作，由一群具備餐飲品牌、資訊系統開發背景的團隊所創立的foodfab，透過大數據打造的系統廚房，結合雙品牌優勢，讓更多人感受全台北最好吃炸雞翅的魅力。

「GumGum Beer & Wings雞翅啤酒吧」炸雞翅的美味秘訣在於將耳熟能詳的水牛城雞翅融合了不同原料，變化出結合在地、異國多樣風味的15種獨門雞翅料理，招牌酸鹹滋味、微火蜜楓糖、經典金沙蛋黃、魔鬼激情辣椒…等都是必點口味，炸的香氣四溢的外皮，酥脆的口感忍不住一口接著一口，讓減肥成為明天的煩惱，更使得GumGum店內總是一位難求！

在許多饕客引頸期盼下，GumGum將首度和結合了美食及尖端科技與雲端大數據的創新平台「foodfab」合作，由foodfab的專業團隊向GumGum學習炸雞翅的祕方，保證百分之百複製品牌精髓，透過foodfab輕鬆享受全台北最好吃的炸雞翅。foodfab即將於6月初開幕，目前已網羅了超過8個知名餐飲品牌，包括特色眷村菜忠青商行、台北最好吃炸雞翅霸主GumGum、新竹老牌牛肉麵-翟九等等，新型態的展店模式解封全台灣各地美食，美味將不再劃地自限。

隨著外送的興起，以網路平台為店面的雲端廚房也應運而生。「foodfab」是一個即將崛起的新型態雲端廚房品牌，由擁有餐飲品牌及資訊系統開發背景團隊所成立，「foodfab」向各合作品牌學習餐點製作，打造米其林餐廳式的雲端廚房，並比照食品安全管制系統（HACCP）規格建置，透過系統分析廚師們的製作流程，達到最高效且穩定的出餐品質並複製品牌餐點精髓，結合外送平台服務，將餐點迅速送到消費者手中。除了提供消費者多元化的餐點選擇，合作品牌更可透過foodfab所提供的全新展店模式服務，全面解決熱門資金、人才、經營與租金問題，輕鬆將品牌拓展到外縣市，不只讓消費者可以嚐到跨境美食，也為品牌解決展店的資金困擾、增加品牌被動收入。

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