2016年在台北東區開出首家門市的正宗星馬料理「Mamak檔」，主打馬來西亞道地檳城風味餐。無論是台北店或是去年暑假開幕的台中店，至今話題依舊不斷延燒！日前推出2018年春季新菜，不僅加入多道馬來西亞傳統美食，更從吮指點心到甜品，帶給大家全新的南洋風味。
▲香菜囊爐烤餅
Mamak檔主廚Anand (馬來西亞皇室御廚第三代傳人)將拿手餅類結合印度風味，打造出更多層次的餅味饗宴，這次全新主打「香菜囊爐烤餅」，將原本熱賣的馬來西亞囊餅揉入香菜、蒜末，搭配「印風咖哩蔬菜」及「印風咖哩魚」兩種不同的醬料選擇，讓每一口都吃得到濃厚的南洋風情。其中，印風咖哩魚更嚴選富含DHA的挪威鯖魚，肉質肥美更佐入多種道地香料和特製咖哩醬一起燉煮，讓人忍不住大快朵頤一番。
▲檳城蝦麵2.2
此外，Mamak檔更將蟬聯人氣排行榜的美食再升級，推出「檳城蝦麵2.2」及「印度牛肉起司包餅」。檳城蝦麵2.2中加入秘製醬料醃製而成的酥炸豬軟骨，外酥內軟的迷人口感，喜歡檳城蝦麵的你一定要嚐嚐。而印度牛肉起司包餅則是將原本的印度牛肉包餅再進化，添加入口即化的起司，讓罪惡指數攀升至最高峰。
▲甘榜炒飯、炸雞翅
同時CP值超高的「甘榜炒飯」，吃得到經典沙爹串、肉質Q嫩炸雞翅，主打大份量飽足感重量級登場，此外MAMAK檔也希望顧客來到門市，除了享用到道地美食，更提供「小拉茶DIY組合」，讓顧客盡情享受MAMAK檔好吃又好玩的用餐體驗。
▲冰火香蕉船、Ambula Juice
此次的甜點更不容錯過，清爽必點的「Rojak」(馬來蝦醬蔬果沙拉)，以季節水果拼盤淋上來自馬來西亞的Rojak (邏加醬)，酸甜滋味讓人驚艷。另外還有道地刨冰「ABC」，鮮豔三色外觀(椰糖漿、火龍果糖漿、香蘭葉糖漿)，更撲上豐富配料，光看就超消暑！在當地四季必喝的「Ambula Juice」更不容錯過，這麼多道地誘人美食，讓你不用出國也能享受馬來西亞的多樣化特色餐點唷！
【Mamak檔】星馬料理
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號 (捷運忠孝敦化站)
地址：台中市西區中興街130號
◎ 本篇介紹餐廳：
【Mamak檔】星馬料理
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圖文整理 / Tina
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