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2014-03-27
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學校的學生畢業一年後回來花蓮與我們團聚，當然大家一定要空出時間相約出來吃個飯！個個都是宅女的她們，當然由我推薦一個有特色又很用心的泰式料理。除了老公、我還有同事有吃過外，其它人都沒來過，帶著期待的心情，可以和大家相聚，又可以享受一頓美味泰食料理啦！其實我們很常和各式各樣的親朋好友來這裡用餐，不少的家人、朋友或同事也成為這裡的常客哦！！ 涼拌時蔬 這是我們來宜味，必點的一道菜，和一般其它的涼拌時蔬不同，店家特地使用價格較高的紫色洋蔥，搭配蕃茄及大量的香菜，再拌上大量的脆碎花生，淋上店家特製的涼拌醬汁，甜甜辣辣又帶點檸檬汁單純原味的酸！配著飯吃，大概半碗飯就沒了！涼拌皮蛋（小份）特別挑選過的皮蛋，沒有皮蛋的那種生臭味，皮蛋燙熟過，再淋上店家特製的醬料，辣辣的醬汁和涼拌時蔬不同！特別調製的泰式辣皮蛋醬汁、一口皮蛋再配上自然風味的蕃茄，讓許多不敢吃生皮蛋的人，都能喜愛上這款涼拌皮蛋。 泰式椒麻雞（人多點二份） 這也是必點菜色。和外面常見的椒麻雞不同，店家自行使用花椒、蒜頭等香料醃製，因為使用的是整隻雞腿排，盤子幾乎都快放不下啦！上面還會搞工的鋪上一層蒜頭末、店家特製辣椒、新鮮香菜在椒麻雞的上
學校的學生畢業一年後回來花蓮與我們團聚，
當然大家一定要空出時間相約出來吃個飯！
個個都是宅女的她們，當然由我推薦一個有特色又很用心的泰式料理。
除了老公、我還有同事有吃過外，其它人都沒來過，
帶著期待的心情，可以和大家相聚，又可以享受一頓美味泰食料理啦！
其實我們很常和各式各樣的親朋好友來這裡用餐，
不少的家人、朋友或同事也成為這裡的常客哦！！
涼拌時蔬
這是我們來宜味，必點的一道菜，和一般其它的涼拌時蔬不同，
店家特地使用價格較高的紫色洋蔥，搭配蕃茄及大量的香菜，
再拌上大量的脆碎花生，淋上店家特製的涼拌醬汁，
甜甜辣辣又帶點檸檬汁單純原味的酸！配著飯吃，大概半碗飯就沒了！
涼拌皮蛋（小份）特別挑選過的皮蛋，沒有皮蛋的那種生臭味，
皮蛋燙熟過，再淋上店家特製的醬料，辣辣的醬汁和涼拌時蔬不同！
特別調製的泰式辣皮蛋醬汁、一口皮蛋再配上自然風味的蕃茄，
讓許多不敢吃生皮蛋的人，都能喜愛上這款涼拌皮蛋。
泰式椒麻雞（人多點二份）
這也是必點菜色。和外面常見的椒麻雞不同，店家自行使用花椒、蒜頭等香料醃製，
因為使用的是整隻雞腿排，盤子幾乎都快放不下啦！
上面還會搞工的鋪上一層蒜頭末、店家特製辣椒、新鮮香菜在椒麻雞的上方，
椒麻雞一出來，香味四溢，店家真的很用心在每一個步驟。
椒麻雞的厚度及吃起來的酥脆肉質紮實感，只有在宜味食館才吃得到呦！
這道泰式清蒸檸檬魚其實吃過不少次！如果人多（約6-10人）的話，一定要點清蒸檸檬魚，比較好看且大方！
如果人少（只有2-4人）的話，會建議點酸辣魚片即可。
這二款的酸辣醬汁是一樣的哦！一樣是有滿滿的新鮮檸檬(汁)海。
清蒸魚店家會小小雕一下魚體哦！在身上劃幾刀，會鋪上新鮮檸檬片。
他們的魚肉真的很新鮮，再搭配酸辣檸檬醬汁，只有這種新鮮的魚才適合清蒸的！
不然通常別的店家都會拿來炸，炸過後又可以很好的保存。
泰式綠咖哩椰汁雞這款綠咖哩椰汁雞是給不敢吃辣的友人來點的！
如果敢吃辣的人，會推薦泰式椰汁雞，是使用紅咖哩來做的！
滿滿椰奶及重口味綠咖哩，味道極為濃郁！
因為醬汁極為濃郁，咖哩內還有淡淡的檸檬葉切成絲，可以輕易解椰汁的膩。只要拌上幾匙，大概又是好幾碗飯不見了！
如果平常只有老公和我，我會買個一份回家，再自己下個幾道青菜，
那天晚餐就會很有幸福感！
厚片月亮蝦餅（大份）這是來宜味必點的！為什麼呢？
第一，因為這樣的飽滿厚度外面找不著！
第二，這樣的現炸酥香的濃郁蝦味也是外面找不著的！
更別提到中間那一小盤店家親自熬煮的梅醋醬，
酸酸甜甜中帶有股恰到好處的嗆味。
滿滿的鮮味、蝦味的月亮蝦餅，還可以吃到蝦子的Q彈，好紮實的口感！我曾經好幾次在一晚直接買上二片回家啃過！（我自己也覺得很誇張）
一個人直接啃完一整片月亮蝦餅真的很令人心滿意足！
也是必點之一的泰式打拋豬，和一般常見的泰式打拋豬不同，盤底沒有一層厚厚的油或辣油，吃起來一點也不油膩。
使用厚實有勁道的後腿勁肉，配上店家自己煸的辣椒，
加上蒜頭、九層塔、檸檬葉絲大火快炒，小辣帶有點微微的辣，味道極為平衡！
而且搭配檸檬葉極為解膩，此款菜色算是很重口味的一道菜。
這盤也是超級下飯的天菜之一，廚師弟弟志勇真的是炒出他自己的生命、味道。
那天我們來用餐時，還恰巧遇到來自四川的旅客，看來他們真的很喜歡這道，
當天晚餐時，他們已經連來二次（一個人吃完後，又帶了另一個人來）。
而這泰式打拋豬也因應了客人要求，目前也有出套餐，是我最愛點的套餐。
泰式蝦醬時蔬（二份），通常店家都是使用空心菜或高麗菜，蝦醬的鮮味剛剛好，若喜歡重口味的蝦醬，一定要在點菜時先跟店家說呦！
這盤泰式炒河粉，其實它是盤菜！所以我們通常不單吃，是配著飯來吃的！（除非是外帶，會單點當一餐來吃）
河粉、豆干丁、雞肉片、韭菜、花生、辣椒片正是很標準的泰菜配料，
河粉內也淋上不少檸檬汁，要吃的時候，記得將辣椒片及花生拌勻阿！
才能均勻的吃到每一項食材，
河粉煮的恰好，還保有Q彈帶勁，一樣是酸酸辣辣重口味極為開胃又下飯！
另外，我們還有點白飯二桶（120元）、必點的超濃郁泰式椰奶茶一壺（180元）。
因為學生們難得回來，想讓他們每個都吃到一點，
不然參考他們的合菜也是很不錯的選擇！（合菜是依人數多寡下去配的）
店家的佈製很家庭式，青蘋綠色的內裝讓人格外溫馨。每道菜色出來都令大家驚豔不已、呼聲連連！
當天用餐，加上我和老公共8人，無人不歡愉及不盡興的用完餐點，
連菜色旁邊搭配的生菜合著醬汁也都一併入肚。
另外，冬天到了，其實滿推薦大家去點泰式酸辣雞肉麵或泰式酸辣蝦麵，
我特別喜愛他們家用新鮮的香料去烹煮的酸辣湯頭，
又搭配Q彈河粉及鮮嫩的雞肉片，在冷冬時會特別想念！
吃的出來，店家在每道菜色的調味上沒有加入半點鹽、半點味素，
調味極為自然，是使用天然香料來提香，
提一下店家最常使用的新鮮檸檬汁，
除了夏日以外，其它季節的檸檬都貴的要死，
為了讓客人吃到最好的！捨棄了便宜的化學檸檬香精及白醋。
吃完後也沒有那種鹽或味素吃多的舌痛感，讓人吃的十分安心！
冬天一定也要酸辣一下啦～流個汗，更過癮！
親愛的學生們，真的很高興看到妳們的成長，
依舊是一樣稚氣的臉龐，但出社會的你們更是多了份責任呦！
當天聊的非常開心，同學們也順便來了我們家，
我也現煮焦糖瑪奇朵給同學們喝～一邊聊天、一邊玩家貓小P！店家DATA
泰宜味食館
地址：花蓮縣吉安鄉中山路一段152號
聯絡電話：03-8527680
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00
每週三公休
題外話 / 補充資料：
雖然是泰式料理，但是酸味、辣味都可以調整哦！因為店內多為家庭客，店家還用心的開發了許多的新菜色。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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