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2015-10-12
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這次的礁溪小旅行，剛好遇上陰雨綿綿的天氣打亂了我的計畫，原先規畫了一串店家名單要去吃的說還好這次入住的民宿就在柯氏蔥油餅旁走路大約3分鐘，讓雨不停的礁溪旅行，有完成採點的任務柯氏蔥油餅就位在郵局對面看到排隊隊伍只有幾位，很開心地走過去沒想到!!!!最前面的阿姨他們是從桃園來礁溪旅行的準備要回去了，點了40份蔥油餅，讓車上每人一份我抵達時才做了15份~~~(漫長等待中~)加蛋$30，不加蛋$25 柯氏蔥油餅的特色就是用炸的 老闆娘憑手感與經驗捏出麵團再用"牛奶瓶"桿出適宜的大小，放入煎鍋中打顆蛋，因為有大量的油，蛋也是採半煎炸的方式上面鋪上一大瓢蔥花把餅皮壓在蛋上 油不夠了，注入新的油@@炸好的蔥油餅放在鐵架上準備塗醬料 柯氏蔥油餅的醬料有蒜蓉醬油、辣椒醬與甜辣醬塗完自己喜歡的醬料後，再交由工作人員裝袋小米我買了4個都有加蛋的蔥油餅回民宿吃2個只塗蒜蓉醬油、2個多塗了甜辣醬用大量的油炸出來的蔥油餅，神奇的是一開始吃起來不會有油膩感，蔥花很香甜餅皮本身沒有添加蔥花，拿回到民宿口感還是脆，但是含油量是很高的我要捏給小朋友吃，手指一摸到餅皮，超~級~油~大黑比較喜歡只沾醬油，小米我喜愛多加
這次的礁溪小旅行，剛好遇上陰雨綿綿的天氣打亂了我的計畫，原先規畫了一串店家名單要去吃的說
還好這次入住的民宿就在柯氏蔥油餅旁
走路大約3分鐘，讓雨不停的礁溪旅行，有完成採點的任務
柯氏蔥油餅就位在郵局對面
看到排隊隊伍只有幾位，很開心地走過去
沒想到!!!!最前面的阿姨他們是從桃園來礁溪旅行的
準備要回去了，點了40份蔥油餅，讓車上每人一份
我抵達時才做了15份~~~(漫長等待中~)
加蛋$30，不加蛋$25
柯氏蔥油餅的特色就是用炸的
老闆娘憑手感與經驗捏出麵團
再用"牛奶瓶"桿出適宜的大小，放入煎鍋中
打顆蛋，因為有大量的油，蛋也是採半煎炸的方式上面鋪上一大瓢蔥花
把餅皮壓在蛋上
油不夠了，注入新的油@@
炸好的蔥油餅放在鐵架上準備塗醬料
柯氏蔥油餅的醬料有蒜蓉醬油、辣椒醬與甜辣醬塗完自己喜歡的醬料後，再交由工作人員裝袋
小米我買了4個都有加蛋的蔥油餅回民宿吃2個只塗蒜蓉醬油、2個多塗了甜辣醬
用大量的油炸出來的蔥油餅，神奇的是一開始吃起來不會有油膩感，蔥花很香甜餅皮本身沒有添加蔥花，拿回到民宿口感還是脆，但是含油量是很高的
我要捏給小朋友吃，手指一摸到餅皮，超~級~油~
大黑比較喜歡只沾醬油，小米我喜愛多加了甜辣醬，甜口不辣
吃的過程我和大黑都覺得有油耗味
(應該不是我前面現炸50塊蔥油餅的關係吧)
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