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2015-05-22
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店家名稱：柯氏蔥油餅消費日期：2015年4月地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號電話：0972-158603營業時間：9：00-18：30 (賣完會提早打烊)不定期公休，會提前公布於粉絲團位於礁溪國小正對面、中華電信旁的「柯氏蔥油餅」相信對於來到礁溪遊玩的遊客們都不陌生路過必然會看見長長排隊人龍即便事先沒探聽過，也會禁不住內心的好奇下車一探究竟最早名為「礁溪蔥油餅」，並以「攤車」為主要經營模式近年來才在這兒有了固定店面曼達4年前的宜蘭行也曾在這兒停留一嚐美味蔥油餅這回入住「傑克魔豆礁溪溫泉民宿」本想出門搭公車前往其它景點，卻碰巧遇見這長長人龍才發現原來它離民宿這~麼近！排隊人龍話說這排隊人潮在曼達等候的過程中持續有新的食客加入，從不間斷彷彿沒吃到就不算來過礁溪，一定得排隊買一個來打卡般搶手！小小一間店面就有4位店員桿餅、煎餅、包餅的動作有規律地持續重複著雖然忙碌，但阿姨門人都很客氣，三不五時還會相互聊個幾句負責包餅的小哥則是擁有驚人的記憶力每每詢問完隊伍人潮欲購買的種類(加蛋、不加蛋)和數量後便能回到崗位上傳達正確資訊，儼然是台「可移動式智慧型點餐機」加蛋30元 ● 不加蛋25元用油量
店家名稱：柯氏蔥油餅消費日期：2015年4月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0972-158603
營業時間：9：00-18：30 (賣完會提早打烊)
不定期公休，會提前公布於粉絲團
位於礁溪國小正對面、中華電信旁的「柯氏蔥油餅」相信對於來到礁溪遊玩的遊客們都不陌生
路過必然會看見長長排隊人龍
即便事先沒探聽過，也會禁不住內心的好奇下車一探究竟
最早名為「礁溪蔥油餅」，並以「攤車」為主要經營模式
近年來才在這兒有了固定店面
曼達4年前的宜蘭行也曾在這兒停留一嚐美味蔥油餅
這回入住「傑克魔豆礁溪溫泉民宿」
本想出門搭公車前往其它景點，卻碰巧遇見這長長人龍
才發現原來它離民宿這~麼近！
排隊人龍
話說這排隊人潮在曼達等候的過程中持續有新的食客加入，從不間斷
彷彿沒吃到就不算來過礁溪，一定得排隊買一個來打卡般搶手！
小小一間店面就有4位店員桿餅、煎餅、包餅的動作有規律地持續重複著
雖然忙碌，但阿姨門人都很客氣，三不五時還會相互聊個幾句
負責包餅的小哥則是擁有驚人的記憶力
每每詢問完隊伍人潮欲購買的種類(加蛋、不加蛋)和數量後
便能回到崗位上傳達正確資訊，儼然是台「可移動式智慧型點餐機」
加蛋30元 ● 不加蛋25元
用油量頗多，有些「炸餅」意味但就是這樣的功夫，才能成就出外層酥脆、內層軟Q的餅
醬油 ● 甜辣醬 ● 辣椒醬
熱呼呼的蔥油餅從油鍋夾出後，會被放到一旁架上供客人自行添加醬料三個桶內裝的分別是蒜味醬油、招牌甜辣醬及鹹辣椒醬
曼達個人偏好先刷上一層薄醬油後，再擦上一層它們家特有的無敵招牌甜辣醬！
這醬的滋味香香、甜甜、辣辣、鹹鹹，有點甜不辣醬的 fu
嗜辣的人兒當然還得再擦上些辣椒醬才夠味，讚！
剛起鍋香酥無比蔥油餅
這天為了讓小布丁也能一起分食，曼達沒加甜辣醬雖然覺得少了一味，但還是同樣好吃！
重點是小屁孩也跟著我一口接一口，硬是分食了一大半
可見它的美味也有經過布丁仔的認可！
小提醒~ 蔥油餅這玩意兒就是要起鍋後趁熱吃，涼了美味度就會大打折扣
買完就直接在一旁或是在車上把它嗑光吧！ (冷了油味會跑出來)
(小小聲問~ 蔥是不是變少了？)
台北到宜蘭真的好方便
就算不自己開車，搭客運也只要短短1個小時
車上還有 4G WIFI，訊號超好，一點也不用怕車程無聊
特休用光光無法出國的話，不妨趁著週末假日安排趟宜蘭輕旅行囉！
(曼達也還要再去！下次要多吃幾間真正礁溪在地人會吃的店家！)
打 ● 完 ● 收 ● 工
曼達愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
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