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食記 (8)
於去年7月開幕的食光寶盒蔬食主題館位於礁溪,在下頭城交流道後約3分鐘車程,鄰近四圍堡車站,餐廳門前有寬敞的停車區,完全不用擔心停車問題。店內主打蔬食無菜單料理和蔬食港式點心,另還販售素食伴手禮,是全台第一家全素食主題館,餐廳整體裝潢以時間為主軸,故命名為「食光寶盒」 ▲進門的左手邊為收銀台,往裡面走一點有間茅草房子裡頭專售有關時間系列的商品,其他周邊還販售許多素食伴手禮。▲轉動沙漏、木架小沙漏、復古時鐘、時鐘抱枕....等,在茅草屋裏頭如有看到喜歡的商品,一旁都有標示價格,喜歡皆可買回 ▲老大餅、紅寶石果乾、烏龍黑糖、蔬果乾....等,所有伴手禮皆為素食可食用。 ▲另有販售原味、巧克力、抹茶這3種口味的北海道乳霜乳酪蛋糕。這3種口味的乳酪蛋糕分為3種層次製作,最上面是輕乳酪蛋糕、中間是重乳酪蛋糕、最底層為蛋糕體。▲在一些菜瓜布和假蔬果販賣區的後方,驚見店內一項貼心設施『哺乳室』,從這小細節上不難看出店家對客人用心的程度▲食光寶盒所使用的蔬菜皆為宜蘭在地小農每日直送,標榜著新鮮、安全、無毒的青菜,如有興趣的朋友在店裡也可購買▲除了港式料理和無菜單選擇之外,在這也可單純享用果汁、咖啡、啤酒和蛋糕。 ▲用餐空間相當寬敞,座位數也相當充足,即使是大家族或團體聚餐也有提供不少的圓桌,另外部分桌子將時鐘印製在桌面上,與店內裝潢相當搭配▲就連樹枝上也垂吊著時鐘掛布,真是有趣的畫面▲柱子上還用大沙漏作為裝飾,每個沙漏的時間皆不同,且這些沙漏皆有上鎖,只有服務人員才能打開轉動▲從餐廳座位區通往廁所的長廊,也是以各類型的時鐘作為裝飾藝術▲這時鐘長廊上可是拍照的絕佳地點,檸檬在這也拍了不少照片呢!! ▲食光寶盒餐點分為兩種,一種是港式飲茶(有單點和套餐),另一種是無菜單料理($600/人+10%)港點菜單上的每道菜都有貼心備註全素、奶素、蛋奶素、五辛素,讓吃素的朋友可以安心選用適合自己的菜餚▲用餐期間不定時會有服務人員推著餐車到每桌旁詢問是否需要小菜,每份價格均為$68▲檸檬選擇了木耳和桂竹筍,兩樣小菜的醃製味道略嫌不足蘿蔔糕炒泡菜$238使用黃金泡菜來炒蘿蔔糕,泡菜和蘿蔔的味道明顯是分開的,但配在一起還算不錯吃,表現算是普普 山藥百菇茄子煲$258掀開蓋子後,那股香氣滿溢的塔香味立馬撲鼻而來,裏頭的食材超級豐富有山藥、茄子、白精靈菇、黑菇...等,每樣食材都吸附著醬汁且相當入味,卻又不會過於死鹹,相當好吃的一道菜 春風得意嚐 $118外皮是手工製作的素粉腸,包入廚師特製的素糕渣,外軟內酥,相當有層次的口感黑松露百菇餃$118外皮口感相當軟嫩,內餡的菇品嚐起來還帶湯汁伴隨著黑松露獨特的香氣,簡直是香氣滿溢、美味至極 炸糕渣$68很難想像單以香菇、紅蘿蔔、馬蹄肉竟能做出如此絕妙口感的素食糕渣,外酥內軟,咀嚼之中散發著米香,味道完全不輸葷食糕渣,只是一旁沾醬附的是普通醬油,有點給它遜掉 ▲另外偷偷告訴大家,如果生日『當天』來食光寶盒用餐,店家會送上一塊北海道乳酪蛋糕喲!!(需出示證件) ▲上層為抹茶輕乳酪、中間白色部分為重乳酪、最底層為蛋糕體。 口感細緻、柔滑、入口即化,乳酪味道相當濃郁搭配淡雅清香的抹茶味,非常絕妙好吃真慶幸第一次來食光寶盒用餐剛好是生日當天,才能品嚐到如此美味的抹茶乳酪蛋糕,真是太謝謝食光寶盒啦!! 雖店內餐點全是素食但味道卻不會讓你感覺吃起來全然無味,有些甚至比葷食料理還美味呢!!有機會檸檬還想來試試其他沒吃過的餐點 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考 繼續閱讀
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宜蘭礁溪特色主題餐廳推薦!這趟宜蘭行造訪了不少以往沒去過的觀光工廠,每個點都好玩、好逛、好好拍好幾次相機不斷跳出「記憶卡已滿」訊息都讓人緊張到不知所措每張照片我都好喜歡、好喜歡,難以取捨該留哪些、哪些該刪呀其中一站,我們一家子來到近礁溪轉運站,就位於四圍堡對面的 食光寶盒蔬食主題館餐廳外觀像個大大復古收音機,造型頗為特別,入內更發現裏頭別有洞天唷!店景店內空間頗為寬敞,除了適合較少人數的4-6人桌外也有適合家族聚餐的10人大圓桌,蔬食料理在有長輩同行時絕對是絕佳選擇店內能看到許多以「時鐘」作為設計的造景、擺飾及周邊商品與其店名 食光寶盒蔬食主題館 相呼應平日下午1點半非用餐巔峰時段,但仍不斷有食客陸陸續續進來看起來以在地宜蘭居民為多,悠閒享用港點、飲茶聊天上午在 蘭城晶英 遊玩+游泳的布丁仔狀態顯示為 low battery,已昏昏欲睡小農市集食光寶盒蔬食主題館 除了蔬食餐點都使用宜蘭在地小農所栽種之無毒蔬菜外店內亦販售冷藏生鮮產品及相關商品,用餐當天就有兩組媽媽進來採購食材能夠透過冰箱葉蔬直接清楚了解自己吃下肚的食材是小農們用心栽種出來的成果也讓人相當安心北海道乳酪蛋糕使用北海道新鮮直送嚴選生乳搭配不同製作方式層層堆疊出口感豐富的濃郁乳酪蛋糕建議以叉子由上而下豪邁切下,一口享受豐富口感,正點!時光雜貨有個小鬧鐘超對我的眼而且價格不貴,當下一直猶豫該不該買回來佈置新家餐畢就忘記它的存在帶著飽飽的肚皮出發前往民宿,回來一直心心念念想著它下一趟去宜蘭不曉得是什麼時候了MENU 以販售蔬食港式點心及無菜單料理為主無菜單料理又分為單人600元及800元套餐以下分享的是600元的餐點組合,曼達覺得點一份再搭配港點兩個人share剛剛好一餐吃下來,我們一家三口都飽到癱坐在椅子上快翻肚啦!席間和布丁爸討論,怎麼近年蔬食套餐份量都這~麼多,是因為蔬食餐畢容易肚子餓所以店家都貼心的設計營養均衡的完備套餐讓大家能帶著滿足的笑容撐到下一餐嗎?套餐 ● 食光蔬食開胃菜套餐 ● 義大利油漬蕈菇沙拉 以義大利橄欖油拌炒過帶著淡淡香氣的新鮮蕈菇可搭配蘿蔓生菜一同入口菇菇的香加上生菜的脆,腦中喀喀作響的咀嚼聲讓人精神都來了!值得一提的是一旁盤飾全為新鮮可食用花,在人員的介紹下拿起一小朵放入口中品嘗淡淡香氣在口中散開的感覺頗清新,第一朵就愛上後續把整盤小花全數掃光,成了名副其實的忠實「花吃」套餐 ● 黑松露杏胞菇 先滷再烤的杏胞菇佐黑松露醬,香氣濃郁迷人,好想大喊「再來一盤」!套餐 ● 羅漢八寶扣翅以白菜、香菇及冬粉熬煮的濃郁湯品,可依個人口味添加紅醋套餐 ● 養生巴西蘑菇湯套餐 ● 紅咖哩麵包盅套餐 ● 養生蓮子甜湯套餐 ● 宜蘭金桔醋套餐 ● 餐後水果盤西瓜、鳳梨、哈密瓜甜度都頗高,其中的紅心芭樂是宜蘭特產,香脆好吃這天鄰近桌多數都是吃港點、喝茶聊天,以下介紹蔬食港點,味道出乎意料的美味唷!酥皮叉燒包(杏胞菇) 118元外皮滿滿酥脆波蘿在剛上桌時散發著濃郁奶香,剝開後裡頭竟是滿滿杏胞菇餡料大口咬下,口中甜鹹交融,切塊杏胞菇脆脆口感讓人回味無窮1份3顆就有兩顆進了布丁仔的肚子裡,爸媽只能兩人share,最後實在太涮嘴又忍不住加點這「酥皮叉燒包」不是我在說,真的要胸脯拍3次用力推!必點!田園公仔麵 238元份量十足,適合2-4人聚餐點來分享QQ公仔麵條搭配香香芹菜挺清爽春風得意嚐 118元糕渣和腸粉的搭配,外層Q、內餡脆,口感有些像油條養生杏仁豆腐 88元香香杏仁豆腐完全沒有過於刺鼻的人工香料味,入口滋味相當溫和舒服媽咪還沒吃夠,2/3碗就都進了小布丁的肚子裡近四圍堡車站、礁溪轉運站的清爽蔬食料理,好吃又好拍的 食光寶盒蔬食主題館 ,分享給大家囉! 繼續閱讀
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又是幾分甜,藍海底下又一間主題餐廳。這次不玩玩妖怪與山寨大王了,換成了同樣是主題鮮明,以時間為主軸打造「食光寶盒蔬食餐廳] ,除了同樣很好拍外,將蔬食做成港式飲食也很有特色。「食光寶盒」的對面就是同樣在藍海集團底下的「四圍堡車站」,時間的流逝比妖怪更加的讓人喘不過氣來。不過其實招牌不突出,所以很容易錯過。但在加油站旁邊,未過加油站。其實食光寶盒還沒完全竣工,一進門右手邊是要做為「無菜單料理」,但因為沒裝潢好,所以現在的無菜單料理跟港式飲茶同樣都在伴手禮區。連「盆栽」都是達利的鐘,提醒你時間無情的不停在走這個廁所的最大特色就是,要想一下才會了解那邊是男廁那邊是女廁兒童遊戲區似乎成為新餐廳的標準配備了! 這也有提供免費的砂坑跟泡腳池,其實沒有消費也可以使用。這次來這個泡腳池是冷水,不曉得冬天是否會換成溫泉水,畢竟這裡是礁溪溫泉鄉餐廳的入口也是鮮明的時光-食光蔬食餐廳以養身為主,所以提供的飲料是「冰豆漿」,進入前可先喝一下,也消暑也解渴進門的正面就是這個大大的LOGO,Time Box,打開這個時光寶盒,會發現什麼呢?是12點也是零點,可以是一天的開始、一天的正中間、也可以是一天的結束進門的左手邊是櫃台,數不清這裡有多少個鐘! 如果每一個都是「卡鐘」,那員工一定會瘋掉…「三點鐘」(或是12:15) 不曉得有沒有特別的意義這裡有許多的古典鐘,上面的鐘是10:10,傳說10:10是第一個手錶被做出來的時間右手邊賣一些有機蔬菜不過這些展示品大部份是假的這裡的冰淇淋據說超好吃不過因為要吃晚餐了所以沒有嚐試,但的確看到有人專程殺進來買現打的果汁,這些水果也大部份是模型,但檸檬是真的。「時光沒有飽合、只有食光寶盒」這裡許多的古鐘,是藝術品。賣伴手禮的地方,有試吃了幾樣,真的很好吃,不過我在減肥中,所以沒有買。草屋子裡也陳列了很多禮品沖泡的飲品也有賣一些古玩的鐘最能代表時間的沙漏各種奇形怪狀的鐘都有賣價格上其實不會太貴窯烤的爐身上也有數不清的鐘今天來得比較晚,麵包應該是這裡烤出來的吧! 烤的時候一定滿室薰香抬頭一望,這個老外是「達利」嗎? 達利的鐘是攤軟的,意謂著時間的無情這裡就是今天用餐的地方了,每張桌子都是鐘,每張桌子旁都是沙漏而正前方的鐘應該是這裡看起來最正常的鐘了! 但他也是停在 10:10 喔要維持這些沙漏一直在漏,工作人員應該忙翻了吧…原本以為這是張上面有鐘的桌墊紙,但其實不然,桌面就是這樣子了,所以壞波妞拿紙在上面畫畫的時候,店員跟波妞爸媽就很緊張…雖然壁紙也是許多的鐘,但掛畫倒是蠻可愛的上完菜後,店員來翻我們桌旁的沙漏! 提醒我們菜要趁熱吃,食物的賞味期很短!不過被我發現了,我們的沙漏 比隔壁桌的漏得快很多,幾乎快了1/3 ! 那這樣負責我這桌的工作人員,不就工作量比別人多1/3 了嗎? 不曉得她能不能提早1/3時間下班 (妄想~~)這才是桌墊兒童餐具! 跑車也追不過時間ㄚ~既然是港式蔬食,那就得要有壺茶囉! 不過今天因為民宿下午茶吃太撐,所以只能點個幾樣菜嚐一下鮮「紫米燒賣」$98,很特別的口感「XO醬」,這個粉辣~~「田園公仔麵」$238,因為是蔬食,所以裡面多是青菜與菇類這個麵條其實不太像泡麵的麵條,反而有像宜蘭乾麵的麵條拿去炸「酥皮叉燒包」$118,雖然才酥酥的像波羅麵包,但裡頭卻是叉燒,很特別的口感。「春風得意嚐」$118。其實這個很好吃,裡面包著老油條,淋上特製的醬油,本日最美味「奶皇流沙包」$98一剝開奶油蛋黃就爆醬流出了Menu,不太好看。港式點心價位在 $68-118,熱炒類在 $168-$238。 另計茶資。另有素食無菜單料理─ $600、$1000套餐,需提前預約,宜蘭人打9折。今天吃下來,港式飲茶部份雖然沒太多驚喜,但吃素的人來應該可以得到滿足。伴手禮與麵包才是強項! 冰淇淋也有好評…當然小孩子來一定要去沙坑玩一下,大人在旁邊泡腳也不無聊。<請注意若是全素者,要問一下喔>食光寶盒蔬食主題館 Time Box電話:伴手禮 03-988-2801港式飲茶 03-988-2802無菜單料理 03-988-2687地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段109號 (四圍堡車站對面的中油旁) 繼續閱讀
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食光寶盒TIMEBOX位於礁溪, 在下頭城交流道約3分鐘的車程,是全台第一個全蔬食主題館, 除了有來自香港師父製作的素港點外,還有使用宜蘭在地小農新鮮食材,提供當季新鮮無毒蔬果的無菜單料理,近來也加入了全新的蔬食自助餐品牌,讓蔬食料理有別以往的型態,激盪出更精緻的蔬食料理!!『食光寶盒』是以時間作為主軸,招牌是使用很多個齒輪建構出,可以直接開車進去裡面的停車場大門是設計師特地設計出來的復古電視機,就像進入了時光隧道一樣!!戶外有兒童遊戲區~提供免費的砂坑跟泡腳池,很適合親子出遊喔!!店家提供許多的挖砂工具,顆粒型的細砂不黏身,爸媽可以放心帶小寶貝來這玩!!我食,故我在食光寶盒以計時工具為主軸作裝飾,所以到處都看得到時鐘、沙漏走進店內右手邊是用餐區,左手邊是伴手禮販售區,挑高的建築,寬廣舒適食光寶盒配合宜蘭當地的小農所生產的蔬菜作為食材,在店裡也可以購買新鮮友善無毒的青菜伴手禮販售區~糕餅、果乾等食品。『時光雜貨』是賣食光寶盒紀念品的地方,有各種跟時間有關的東西,有許多造型奇特的復古鐘、沙漏時鐘、食光抱枕...店內的擺設充滿了各式時鐘,還有一個麵包烤爐,今天卡夫卡較晚來,所以沒有現烤的麵包可以吃!!現打果汁吧,可以喝到新鮮果汁!開始點餐囉食光寶盒的餐點分為兩種,一種是港式飲茶,另一種是無菜單料理。港點菜單,在菜單上,每道菜都有貼心的註明是全素、奶素、蛋奶素,讓吃素的朋友能夠安心點菜。港點套餐菜單,可以點2人或是6人的套餐。【單點港點】_本次共點了6道菜分為港式點心及熱炒類,會在另計茶資:每人30元 (可加價更換果汁)1.蘿蔔糕- $ 68蘿蔔糕很軟嫩,裡面還吃得到蘿蔔絲的口感,以香菇取代葷食蘿蔔糕裡的絞肉煎到兩面金黃色,看起來好美味呀!沾醬則是有提供兩種:一種是XO醬(有加蔥蒜),另一種是一般的素食沾醬2.蘿蔔糕炒泡菜- $238最近新推出的限量菜色,菜單上沒有的喔! 用黃金泡菜炒蘿蔔糕,特別的搭配,份量多且有飽足感。3.棠菜柳葉餃- $ 98/ 3入宜蘭時蔬青江菜和洋地瓜搭配黑菇及白菇4.香茄水晶餃- $ 98 / 3入鮮茄子、白菇、栗子加九層塔,皮厚較Q5.酥皮叉燒包 - $118店內的招牌:外皮酥脆類似菠蘿麵包,外皮好酥,內餡是標準甜甜的叉燒味,用杏鮑菇做的,如果不說,根本不會發現原來這是素食!!內陷是滿滿的杏鮑菇6.腐皮捲 - $88元酥脆的腐皮捲加上軟嫩的蔬菜蛋白,雖然是炸物吃起來卻意外的爽口【蛋奶素港點-2人套餐『蘭陽別野』 - $1088】1.香煎南瓜餅南瓜口味的外皮 ,內餡是芋頭泥,吃起來像麻糬的口感2.奶黃流沙包奶皇流沙包有滿滿的內餡,一咬下去馬上會爆漿喔!!3.春風得意嚐外皮是手工製作的素腸粉,包入宜蘭特色的炸糕渣,外軟內酥,很特別的口感喔!!4.薑絲田園野菜5.百菇炒粿條6.養生巴西蘑菇湯x2裡面除了巴西蘑菇外,還有多種菇類:包含了柳松菇、香菇及白精靈菇,另外也放入了黑木耳、枸杞讓湯頭更清甜可口。湯頭喝起來很鮮甜並帶有巴西蘑菇特殊的味道。【無菜單料理】晶宴套餐- $ 600 / 人+10%1.強餚-田園蔬食開胃菜前菜,共有7樣:由右至左分別是地瓜泥小黃瓜、宜蘭蜜金棗、梅肉醬山藥、海苔豆皮捲、春捲皮、茶樹菇佐蘆筍和手工胡麻豆腐。2.沙拉-義大利油醋菌菇以杏鲍菇為主要食材,以義大利油醋為佐醬,清爽無負擔。3.煮物-羅漢素八寶扣翅素扣翅(冬粉翅)裡面有燉到軟爛的白菜、筍絲、香菇。透亮與微脆的口感,讓人有品嚐真實魚翅羹的錯覺,可淋上紅醋更對味!!4.臻品-咖哩時蔬麵包盅帶點香茅的南洋口味咖哩,裡面有紅蘿蔔、毛豆、馬鈴薯。麵包酥脆,配咖哩很對味。5.湯品-養生巴西蘑菇湯6.醋物-時光特調開胃醋來自宜蘭在地的阿蘭城手工釀醋,喝起來酸酸甜甜又冰涼舒暢,解膩且爽口。7.主菜-黑松露佐杏鮑菇杏鮑菇放上珍貴的松露,吃得到濃郁的松露香氣,搭配宜蘭在地小農栽種的有機蔬菜。8.烤物-手工酥皮叉燒包、9.甜點-富貴圓滿甜湯盅、10.水果-四季新鮮水果盤健康養生的飯後甜品,裡面有白木耳、蓮子、紅棗、龍眼乾等。北海道雙層乳酪蛋糕北海道雙層乳酪蛋糕,共有原味、抹茶和巧克力口味用北海道鮮乳產地直送來作乳酪蛋糕的主原料!!乳酪蛋糕有三種層次,最上面是輕乳酪蛋糕,中間是重乳酪,最底層是蛋糕食光寶盒蔬食自助餐這次卡夫卡到訪,店家還特別邀請參觀食光寶盒全新的蔬食自助餐,4月初才剛開幕,以一種全新的方式讓喜愛蔬食的朋友們可以來吃自助餐的消費方式是每兩9.8元,以重量計價,吃多少算多少有別於一般自助餐餐點,時光寶盒的菜餚不僅多樣還很精緻還有馬鈴薯片和披薩,這樣特別的蔬食料理,大概有只有食光寶盒自助餐有  繼續閱讀
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食光寶盒主要分成兩大棟,靠近門口那棟規劃成用餐空間(之後會開放)巧克力口味小孩非常喜歡,抹茶 偏甜好適合來一壺清茶或咖啡當下午茶唷~飲料區販售著飲料及各式蔬果汁食光寶盒的餐廳,主要提供無菜單蔬食料理及蔬食港點我們來瞧瞧菜單吧!選定好要吃食光寶盒的招牌港式飲茶(蛋奶素)及無菜單料理後,服務員將餐具跟清茶都迅速的端上桌。田園公仔麵以炒泡麵為概念的港式炒麵,搭配香菇、蛋皮、甜椒、豆芽菜等食材讓炒麵吃起來,呈現鹹香的風味,小朋友很喜歡。奶皇流沙包令人驚豔的爆漿奶皇包,師傅新鮮現做熱騰騰的包子一撕開,奶油的香味飄散液態奶油也隨之流下.........嚐起來果然不負重望甜香,奶油味十足,讓人欲罷不能,是小柔今日最喜歡的餐點之一。蘿蔔糕香滑綿密的蘿蔔糕,裡面還包著整片的香菇吃起來香鹹有味,還可以沾著醬油一起食用。春風得意嚐以糕渣、腸粉等搭配師傅獨家配方為內餡,嚐起來外軟內酥脆,口感令人驚奇啊!口味清爽又好吃,沾著調配過的醬油真讓人覺得......這就是美食啊~(必點之一唷!) 酥皮叉燒包以波羅麵包的餅皮,當作叉燒的外皮嚐起來甜、鹹、香兼具,又帶些酒的清香,好吃。想不到素食,也能做得如此美味實在令人驚艷啊~小朋友也超級喜歡。無菜單料理系列~~(以蔬食為主)食光寶盒開胃菜由左而右的七種分別是--*手工豆腐:撒上重口味的胡麻醬,口感滑嫩潤香。*蘆筍跟乾香菇混搭:清新的蔬菜跟菇類的香氣滿溢。*扇型黃麵皮:吃來脆口。*海苔虎皮捲:含有濃郁的花生醬。*秋葵佐粉紅醬。*蜜金棗:由師傅親自醃製。*地瓜米小黃瓜佐乾麵包。義大利油漬菌菇以黑胡椒醬將菌菇類、甜椒等食材炒香搭配生菜吃來滿溢胡椒香氣又帶點清爽,好吃。紅咖哩麵包盅以手工麵包盛裝紅咖哩,濃郁的咖哩香,吃來口味偏重、微辣,搭配麵包剛剛好,且很有飽足感。巴西蘑菇湯濃郁的香菇湯,以數種香菇熬煮而成濃郁的香菇氣味,喜愛吃香菇的朋友會非常喜歡,包含小柔也愛喔!八寶素扣翅以大白菜、香菇、黑木耳等食材燉煮再勾芡撒上香菜,淋上紅醋更加美味如果不要說,根本不會發現是"素食"的啊!真的不得不佩服師傅的好手藝。金桔特調醋味道偏酸,酸甜又冰涼,非常開胃。黑松露油佐杏鮑菇特選杏鮑菇口感一級棒,川燙過的玉米筍、甜椒、花椰菜,吃起來非常清爽宜人。溫泉番茄糙米炒飯番茄炒糙米飯,清爽可口,搭配堅果,更增添口感香氣一旁的紅白蘿蔔是師傅自己醃製,味道酸甜好吃,極為喜歡。養生銀耳蓮子甜湯白木耳、蓮子、桂圓等食材熬煮成甜湯味道很甜,木耳脆口、養生。季節水果後記:食光寶盒蔬食主題館是全台第一間全蔬食主題館提供無菜單蔬食料理、蔬食港點及各式蔬食伴手禮蔬食港式飲茶,令小柔相當驚豔,有來逛逛的話可以嚐嚐~必定不會讓你失望! 繼續閱讀
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