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招牌菜
來宜蘭冬山必吃的甜點飛魚食染鹽滷豆花專賣店，主要有三個很特別的地方，首先的飛魚食染位於宜蘭冬山菜市場裡面，很特別的文青小店，在菜市場裡面很跳痛。第二是主打鹽滷豆花，採用非基改黃豆與日本進口鹽滷來製作豆花，豆花含水量比較低較為綿密。第三飛魚食染外帶非常講究環保，不提供免洗餐具，鼓勵自備容器，連豆漿都是用可回收玻璃罐。｜菜市場裡的文青風飛魚食染鹽滷豆花專賣店飛魚食染鹽滷豆花專賣店位置真的很特別，就在冬山老街菜市場裡面，前面一攤還是賣豬肉，不說真的還不知道菜市場裡面藏著這麼一間很文青風格的豆花店，飛魚食染跟整個菜市場的很不搭，但卻又那麼有趣，以往年輕人可能走不進這個菜市場，但應該會為了這麼一家店走進去。菜市場裡的攤位不多，所以沒有啥特別的腥臭味，在加上冬山市場李面還蠻通風的，坐在裡面享用甜點豆花，整個還蠻涼爽的，料理區跟座位區有明顯分開，店員都帶著客家藍染的頭巾，座位的話就是一個長桌可以座上八個人，跟六七個吧台桌，有一區還放著許多藏書可以讓人翻閱，另外還有賣一些宜蘭碗的懷舊小物。飛魚食染鹽滷豆花專賣店菜單價格飛魚食染鹽滷豆花專賣店當然主要就是賣以鹽滷豆花的冰豆花跟熱豆花，價格都在55元以上，最多是65元，另外還有豆漿，都是非基改黃豆去做的，價錢就在40元左右，另外還有一些水果冰棒與宜蘭在地伴手禮，店家是有強調環保，可以用自家的容器來裝，也可以使用他們的玻璃瓶，玻璃瓶拿回還可以退摳摳。飛魚食染鹽滷豆花專賣店的招牌鹽滷豆花翡翠檸檬豆花 NT$65元 加白玉湯圓 NT$15元翡翠檸檬豆花除豆花以外還有仙草、紅豆、薏仁，看起來很豐富，紅豆是帶皮去煮的，沒有道很爛，所以還有些口感，不會太甜，薏仁很綿密，仙草則是很Q彈，翡翠檸檬其實就酸酸甜甜的，很消暑，有加點了一個白玉湯圓，有兩種口味，抹茶口味還不錯吃，吃起來軟綿軟綿的，有一點點黏，因為吃甜點最後可能會有一點膩，會配上一杯解膩茶。豆漿豆花 NT$55元豆漿豆花跟翡翠檸檬豆花配料甚麼都是一樣的，只是原本的糖水換成豆漿，豆漿喝起來很濃很香，而且都是用非基改黃豆與日本進口鹽滷來製作豆花，豆花不是走滑嫩看起來很彈那種，有些氣孔，吃起來比較有綿密感，還帶有一點點冰沙，涼爽退火且甜度還可以。下次來宜蘭旅行可以試著走遠一點走深一點，來冬山看看，在冬山老街裡面可以發現這個很有趣的文青元素，整家店雖然在菜市場裡很跳，但卻很好拍照，重點是飛魚食染它們家的鹽滷豆花，真的很用心去做，是吃得到古早味的豆花。
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星期日跟美姬又跑到宜蘭冬山來玩了中午實在太熱了決定先吃冰的再吃飯XD就找到這家網路評價非常高的飛魚食染他們家就位於冬山市場內是一個傳統市場旁邊就是豬肉攤所以吃豆花時有時會聞到豬肉味XD 店非常的文青風 價格跟台北差不多老K跟美姬一人點了一碗豆花本來想再點個大福的可惜賣完了生意真好呀 豆花來啦 老K點的是市場豆花(55元)基本配料是仙草、紅豆跟薏仁但老K只想吃仙草所以仙草的份量比較多 他們家豆花算是滿綿密的很有古早味的感覺糖水不會太甜 仙草不是一般那種仙草而且嫩仙草滑順有彈性的那種仙草味很濃郁蠻好吃的吃完旁邊有附一小碗的熱玄米茶可以解膩還滿貼心的 豆漿豆花(55元)豆漿是微糖不會太甜豆香味很濃的好喝豆漿 老K覺得比糖水更出色 美姬她說薏仁跟紅豆都好吃 K的小叮嚀:一陣子沒吃豆花了 想不到最近是在宜蘭吃到不錯的豆花XD 如果剛好來宜蘭的玩的朋友可以安排冬山鄉走走 順便來一碗好吃的豆花哦
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台灣各個傳統市場裡似乎都少不了豆花攤的身影不過這間鹽滷豆花卻很不一般獨樹一格的店面風貌真是很難和老舊市場聯想在一起要怎麼找到「飛魚食染」呢只要找到冬山火車站旁的冬山市場不要疑惑往裡面走就對了看起來很傳統的攤商店面隱藏著一區文青風豆花店冬山市場不大一眼就能發現飛魚食染的與眾不同木頭打造的居家感環境備有用餐區可以內用木空間與植物染布讓市場裡多了點家的溫度菜單-冰.熱豆花與豆漿特別的是店家不提供一次性餐具外帶可租借玻璃罐或自備容器家庭號豆花.鹽滷豆腐假日限定甜食與水果冰棒認識一下什麼是鹽滷FB打卡按讚可以升級為有機豆花甜品放在木托盤中送上桌餐點質感瞬間UpUp市場豆花與京都白玉豆花差別在於多了一份手揉圓仔豆花本身是傳統樸實綿密的口感炒糖水清甜中帶著微冰沙這天得到的配料有紅豆.仙草與薏仁像是糰子的白玉另外盛放配上兩顆茶色湯圓多了些日式風情小杯裡是帶著穀香氣的糙米茶不吃豆花可以選涼夏仙草冰炒糖冰沙中加入檸檬汁是酸甜清涼的古早味冰品冰櫃中販售盒裝白玉湯圓手工炒糖冰棒.水果冰棒等老舊市場紛紛在轉型注入年輕化新元素即使是傳統食物也能耳目一新飛魚食染地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路186號1F電話：03-959-5020時間：11:00~20:00(週一休)
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