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招牌菜
每次去吃無菜單料理好像都要花上不少Coco最便宜價位500起跳是一般般再不就是800.1000.1500之類驚人的數字但布丁這次發現一家低調的私房食堂300元就能換來一桌新鮮現煮的好菜耶「長濱100號」位於寧靜的長濱小鎮上沒有招牌只有個小小的門牌倚在地上低調的門面就像是普通的住宅營業時間鐵門還半掩是給布丁的第一印象事先在網路上探查過價位每人300/400/500三種選項而且要先打電話預約可別隨性而來這樣老闆是不會出餐的喔六月的長濱海邊真不是普通的熱炎炎夏日馬上遞來一壺清涼的檸檬茶真是解暑又透心涼啊吃無菜單料理最棒的是不用動腦研究餐點一坐下陸續有美食自動上桌僅管不知道會出些什麼菜色卻也讓人驁喜菜色上桌時店家並無費心幫菜餚花俏命名而是讓客人自己品嚐眼前的料理第一道酥炸軟殼蟹妝點成兩個美麗花圈般這天預約的的價位是500/人（不加收一成）照片中的餐點都是兩人份如果有帶小小孩來店家也不會另外收費長濱靠近海邊所以餐點中不時可見海鮮的踪影魚肉簡單調味就很吸引人中場來個蔬菜均衡一下預約時老闆會詢問有些什麼料理不吃如果敢吃生食的話生魚片也很讚喔跳脫既定印象中生魚片搭配哇沙咪的組合這道類似泰式做法的涼拌魚片真是讓人口水直流夏天來吃清爽又對胃金黃的外衣內部包覆著大海味的餡料這道海鮮煎餅算是店內的常駐菜色韓式煎餅的外形與台灣小吃海鮮煎的內在口感特別是老闆獨創的私房菜色之一相信很多人是無肉不歡所以在品嚐完多樣海產後店家這時來個撒手鐧這盤燉到筷子一碰馬上骨肉分離放進口中就化開的排骨滷肉看似是家常料理入口卻很有大飯店的等級店家沒說會出多少道菜色本以為上菜已經結束沒想到這時又來了一盤紅支支的蝦子蝦子新鮮程度不在話下大魚大肉飽餐一頓最後用一碗清甜的蔬菜湯結束這一回合一整個套餐吃下來真有種去喝喜酒吃辦桌的Fu就連飯後水果也沒漏掉客倌們你們說說是不是很划算呢難怪店家不用招牌在人口不多的長濱小鎮裡也總是能高朋滿座啊 長濱100號地址：台東縣長濱鄉長濱92號電話：089-832-886時間：11:30~14:00 17:00~20:00（週日休） 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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海線環島之旅從花蓮的石梯坪往南開，很快就抵達台東的長濱鄉。本來也想要在長濱鄉住一晚，但是行程安排不順，所以就只有路過而已。既然路過，那當然要吃一下人氣名店長濱100號，還好有提早預訂，星期五的中午，店裡也都客滿了呢！備註: 需預約，無菜單料理，300/400/500三種價位《重點整理》沒有招牌，請認明置於地面的92號門牌。需訂位，座位不多臨時到場很可能吃不到，如果當天沒人預約，老闆可能也不營業，所以要訂位！訂位時老闆會問有什麼不吃，不吃生魚片會換成其他前菜。然後沒什麼要注意的，盡情享受美食吧！簡單沒有招牌的店面位於長濱市區裡，所謂的市區其實也就是簡單的一條街道，鄉公所、國小、郵局、警察局通通都在這裡了！菜鋪、肉舖、五金雜貨、服飾店也都在同一街上，所有的陳設都好像我小時候外婆家外面的街道，有點懷念。因為沒有顯眼的門面或招牌，很容易錯過，請認明木頭落地門框和地上的門牌...XDD還沒到營業時間的門口你可能會想說，門牌為什麼不掛在門上、牆上，而要放在地上呢？我想是為了方便提早到的客人尋找餐廳吧...中午12點營業，我們11:50到看到這樣還以為今天臨時不營業，打了電話去問，原來只是很有原則的要12點準時開門...XDD店內空間座位不多，大大小小的桌子加起來，大概可以接待30個客人左右。自家種的白米飯原諒我把好吃的白飯拍的這麼醜，下次我知道要在飯旁邊放點有顏色的菜，這樣顏色才飽滿...=.=a覺得飯好吃，他們也有販售自家種的米喔！旗魚生魚片台東的主要漁獲是旗魚和鬼頭刀，旗魚生魚片保證新鮮好吃的啦！我們這天點的是400元的套餐，這是四人份量，一人約三片。白菜滷滋味很清爽，沒有過分的調味，吃的就是白菜的鮮甜。照燒鬼頭刀把鬼頭刀用照燒的方式料理很有趣，也好吃，照燒醬調的不錯，淋飯很讚。花枝煎餅超大一份煎餅，每一口都吃的到大塊的花枝。特別的是用了韭菜花，濃濃的韭菜花香氣，拿來做花枝煎餅很適合呢！麻油薑炒豬肉除了麻油薑本來就是我喜歡的味道外，這個豬肉本身就很好吃。很多人都會把豬里肌吵得很柴很硬，但他們的豬肉完全炒的很適中保有彈性，感覺應該是用"老鼠肉"炒的，反正就是很好吃啦！阿~ 這個米酒應該放不少，酒味相當濃。茄汁大蝦吃到這裡其實大家都有點吃不下了，看到這盤大蝦，真是有點又愛又恨。但這茄汁的味道實在是燒得太好，所以大家還是「很不情願」的把整盤都掃光了...XDD芋頭番茄菇菇湯第一次看到把芋頭跟番茄放在一起煮，而且滋味竟然很不賴喔！湯頭主要是番茄和芋頭，另外還加了豆皮和菇菇，是一個清爽舒服的結尾。吃完午餐，順遊了一下附近的金剛大道(長光梯田)，三月是初插秧苗的時候，綠油油的一片生氣盎然。據說四五月來的時候會更美，長高的水稻會把田埂蓋過，整片綠油油的稻田隨風搖曳，用想像的就很迷人。希望到時候有機會再去長濱玩一趟呀~~
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◤長濱100號 ◢ 地址：台東縣長濱鄉92號電話：(089)832-886營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00 (週日休)當我們告訴竹湖山居美菊姊晚上要下山吃晚餐時，美菊姊第一個反應就是「你們是要去長濱100吧？」倒不是因為我們彼此有心電感應，而是在這個並不熱鬧繁榮的長濱，有這麼一間餐廳因為物美價廉、平價美味而深受大家的喜愛，在網路迅速口耳相傳之下，也成為了遊客凡來長濱必光顧飽食的小店。長濱100號，本來是因為地址位在長濱鄉100號而命名，但後來店址遷到92號，重新裝潢打造成明亮簡潔的木作食堂，還是延續著原本的店名，這裡的用餐方式為無菜單料理，價格從300元/1人開始起跳，依據預算出菜，比我一向喜歡的宜蘭無菜單料理更為平易近人，由於店內座位數不多總是高朋滿座，加上店家需要提前準備食材，所以一定要事先電話預約，店家也會詢問有沒有不吃的東西，不必擔心會踩到地雷。我們這次選擇的是中價400元/1人的料理，有趣的是預約晚上6點提前到了現場，餐廳燈還只是半開，讓我和Ｊ兩人在門口徘徊不敢上前，大概是裡面的人注意到外面有兩個可疑份子晃來晃去，趕緊來詢問我們是不是預約用餐的客人，我們才得以登門入座，想來應該是當天晚餐客人預約的時間比較晚，店家也索性跟著延後營業時間，再次證明台東人真的很隨性哪！ 餐前先來一壺決明子紅茶，不會甜膩很好，現在喝茶都偏愛喝無糖的呢！長濱有漁港，每天都有新鮮漁獲想吃海鮮不求人，旗魚生魚片自然鮮度很足，唯一就可惜提供的芥末是化學芥末而非現磨山葵，不過價位都這樣親民了，還有什麼好挑剔的呢？煙燻鮭魚捲胡麻過貓是兩樣拆開來吃我都喜歡，卻沒想過把它們組合在一塊兒的食材，鮭魚片的燻香帶點迷人的鹹味，和爽脆又拌濃郁胡麻醬的過貓菜搭配，照理來說應該會各搶鋒頭，奇怪的是並沒有不協調感，一口塞進嘴巴裡，大大滿足！醬油醃煮的香菇及杏鮑菇非常入味又多汁卻不死鹹，忍不住就多扒了幾口飯。涼拌中卷色香味俱全，燙得熟度剛剛好的中卷，吃來Ｑ中帶嫩，就像少女的肌膚，混在紅潤欲滴的小番茄、蘋果及小黃瓜塊中，配色煞是好看賣相也很豐富，但最重要的當然還是特調醬汁，類似泰式和越式那種勾人的酸甜，想不開胃也難。Ｊ小時候有過被魚刺刺過的陰影，因此一直不太愛吃魚，但這乾煎鬼頭刀他看我吃得津津有味，好奇之下動了筷子，竟然沒一會兒就吃的清潔溜溜，鬼頭刀魚上色極美，油香肉嫩又沒帶刺，完全不用擔心不小心就誤觸地雷。照燒豬肉片可是一道超下飯料理，我對豬肉是很挑剔的，只要一點點腥味就會成為拒絕往來戶，但長濱100選用的豬肉品質不錯，加上偏甜重口味調味，真不好意思告訴大家這一晚我吃了快兩碗的白米飯......（欸，這裡連白飯都煮的超好耶！）好友Juyu在我的推薦之下，比我提前幾周來長濱100用餐，回來後告訴我她最愛咖哩蝦，連平常不太能吃蝦，只要不新鮮就會過敏的她，難得在吃了這裡的咖哩蝦後都沒有過敏現象，新鮮度絕對打包票！只不過可能期待度太高，我反倒覺得這道咖哩蝦沒有太讓我驚豔，當然蝦子本身的鮮彈是完全吃得出來的，但好像做清蒸更能展現優勢，咖哩作法我還是偏好咖哩蟹就是了。添加了枸杞的海菜湯乍看之下還以為是海菜蛋花湯，殊不知裡頭那根本不是蛋花，而是魚肉塊！最後的結尾果然還是要回歸清爽，才能讓前面菜餚的美味，都在舌尖留下淡淡餘韻。 可惜不是夏天，西瓜的季節已經過了，幸虧水分還是充盈又清甜。到長濱100用餐，吃的是家常味進化版，沒有太多華麗取寵的擺盤裝飾，若是小點綴排盤巧思倒是有的，價格平實彈性、能依個人預算客製化是優點，但最重要的還是在地食材新鮮搭上廚師信手拈來的好手藝，才能靠美味留住饕客的心。
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