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電話號碼
038338080
營業時間
今日營業
16:00 - 02:00
星期一至日
16:00 - 02:00
付款方式
現金
招牌菜
羊肉爐 芹菜炒魚片
食記 (1)
時入十二月,終於感到有冬天的感覺了,除了一般的薑母鴨、雞酒湯這類的燉補湯類,羊肉爐也是家中餐桌上常常會出現的一道冬季補湯。其實看家裡阿公常常在吃大概也知道羊肉是好物,偶爾吃對身體是不錯的,只是礙於家裡沒人會煮,所以都得外面餐廳去買人家煮好的,如此一來一往也要花費不少時間。 沒錯~這次要分享的就是【越南東家】的羊肉爐禮盒!不過是我沒看過的羊肉爐調理包,快遞送來的時候我還很納悶,羊肉爐應該是冷凍或冷藏宅配才對呀~怎麼會是常溫配送呢?打開包裝映入眼簾還真的是常溫保鮮羊肉爐!!說真的,敝人只有看過、聽過、吃過牛肉調理包,就是頗有名的泡麵《滿X大餐》那類裡面附上的調理包。羊肉爐也可以作成調理包還真的是第一次看見,真是surprise me了! 包裝盒後面有詳盡的產品介紹及食用方式。個人真心覺得可以常溫保存的調理包是好物,一不佔冰箱空間、二來攜帶方便,再來就是口感真的有差。之前吃過一些冷凍湯品,煮開後的肉質口感就不是那麼好,然後《滿X大餐》裡面附的那種調理包就很好粗不知道【越南東家】這款羊肉爐是不是也如此?讓我們看下去… ▲打開盒子後裡面很單純的就是一包調理包而已。倒出來的羊肉爐就是長這樣囉!接著加入高湯或清水,建議水量是500c.c.左右,然後依照個人喜好去增減,不要一次倒太多或太少。調理包倒完之後裡面還會殘餘許多乳白色羊油,要是以前的我就會直接撈起丟掉減少油膩…不過包裝說明上有特別註明這些可是精華中的精華,因此記得要刮下來入湯烹煮才能使湯頭更美味唷! 前面有提到依照個人口味喜好去添加水量或高湯,我也不知道我倒了多少…大概就是快一個調理包的水量吧!似乎是有點多……不過還好味道也沒有太淡,是ok的。 ▲湯滾之後就可以上桌品嚐囉! ▲可以加入一些香菜或芹菜增添風味。 ▲這盒羊肉爐禮盒為620公克,煮起來的份量大約是2~3人份左右。羊肉爐的湯頭是以數種中藥材熬製的,雖然還未煮滾之前看見不少羊油,但是加熱之後喝起來並不會太油膩,反而是頗濃郁香醇,中藥味也不會過重,鹹度ok很順口! 羊肉的部分使用的是澳洲羊排,帶皮、帶骨、無骨皆有,每塊肉都有一定的份量,不像是我們在外面買的只有一點點肉而已。肉質的口感非常香滑軟嫩,而且吃起來一點羊騷味也沒有~ 另外當然可以準備其他喜歡的配菜搭配一起品嚐囉!一般去外面餐廳吃羊肉爐可能就是加高麗菜一起下去煮,不過我們沒有用瓦斯爐小火溫著煮著吃,所以我就將青菜先燙好備著。話說要在外面買一碗羊肉麵應該蠻少見的,放一些水煮麵、燙青菜,在舀一些羊肉爐的湯頭與羊肉,如此便是一碗色香味俱全的羊肉麵囉~看起來還蠻美味的:D 無意間在鍋底撈到一塊非常完整的無骨羊肉,吃的暢快度實在很讚!就算是帶骨的羊肉也很咕溜,不會太難啃咬。加入羊肉爐湯底的麵條也吸收了一些羊肉香味,吃起來夠味又順口。結論第一次體驗品嚐常溫保鮮羊肉爐感覺很special!除了保存容易之外,調理上也非常方便,不需要花時間熬煮或是出外購買,而且味道還很好吃呢:D而且也蠻適合拿來送人,收到的人也比較不需要煩惱保存問題。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)