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招牌菜
花蓮香扁食是花蓮知名在地美食，可說是代表性小吃之一，北方人稱之餛飩，福建名則為『扁食』喔。總店就位於中山路上，店內總是人來人往，用餐時間一到，馬上久擠了滿滿人潮，不論是外帶還內用，都要稍微等一會兒喔。 瞧瞧這快手，渾圓飽滿的扁食，一顆一顆快速高高疊起。店門口牆上就有簡單的菜單可以先看，以扁食為主，有麵和湯，也有炒手喔。小菜種類非常豐富，均一價30元。瞧瞧這兩大冰櫃，裝了滿滿的小碟子，小菜真的有好多選擇呀。 店內陳設乾淨整潔，寬敞舒適，位置相當多喔，約有50幾個位置。找個位置坐下，來看看菜單吧。 簡單點了碗肉燥飯和翡翠扁食湯。肉燥飯不油不膩，吃起來鹹度恰好，魯肉紮實，肥肉較少，帶點八角的清香和肉燥的鹹香，還不錯。扁食有三種口味可以選，分別是鮮蝦、翡翠和鮮肉，當然也有綜合的呦。點了碗翡翠扁食，湯頭喝起來甘甜順口，扁食的皮稍微厚了些，裡頭包著切細的新鮮韭菜和彈牙的豬肉，帶著濃郁韭菜香和鮮嫩肉餡的扁食，健康又美味。一碗湯裡共有十顆扁食，料多實在，相當滿足呀。瞧瞧這扁食，是不是相當大呀！比湯匙大好多呀。 韭菜和豬肉內餡都相當豐富，吃完相當飽足喔，建議兩個人點一碗呀！
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