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招牌菜
中午一下班, 跟老婆一起請了半天假車子直驅國道五, 有了雪隧果真是不一樣1小時就飆到了宜蘭冬山.這次選了位於宜蘭冬山半山腰上熱門的法式料理餐廳慶祝 之前網路即有流傳過, 說是蓋在瀑布上的人間仙境,做為我們五週年的紀念 火水私坊的大門, 平凡的外表, 乍看之下並不起眼也無特別之處. 讓我對於她的期待,有些許的落空 一下車, 侍者已在門口等著迎接我們, 並帶領我們走過長廊至用餐區.餐廳採挑高設計, 看似簡單, 卻展現極具現代創意的簡約視覺風格 進門後, 映入眼簾即是這一整面的水漣,透過大片玻璃窗, 即可擁抱整個蘭陽平原的美景.很舒服, 也很寧靜. 完全與世隔絕般所有的用餐區都是面朝這水池, 享受著美食, 也欣賞到了絕妙景緻. 若是夜晚前來, 也有不錯的蘭陽夜景可賞 整排的用餐的桌椅, 待客人一進門, 即會放下四周紗慢, 而成為一間間的小包廂, 相當尊重客人隱私 每一間的空間都有這麼大, 即使只有兩個人也是如此禮遇, 讓人好生自在 今天下午客人不多, 約3桌左右, 侍者特別將每桌跳開區隔, 使每桌客人更不受打擾, 各自享有寧靜空間, 也算是貼心的安排.坐在柔軟舒適的沙發裡, 搭配著輕柔音樂可以感覺出業者刻意營造出慵懶的氣氛.這沙發挺好玩的, 因下方有滾輪軌道所以只能前後推進, 不能左右移動.据說一張要價一萬多唷.... 真是高級呢~~窗前水鏡, 其實和先前去的苗栗勻淨湖有著異曲同工之妙, 都是利用水位讓人產生坐在水中的錯覺 此處特別要介紹的是水池中間這塊浮出水面上被稱為招牌求婚桌的座位.其會在水上搭上木板, 再整個佈滿鮮花燭光並搭配樂手現場演奏薩克斯風樂曲, 讓整個氣氛達到最高點. 我想在此浪漫的場景下求婚, 不答應也很難吧...所以据說成功率可是百分之一百唷...這個可是需要事先預訂唷, 至於價格, 經過我特別詢問的結果, 果然所費不貲, 可是要價3萬元左右呢....未婚男士若想在此娶得美人歸, 可得要先把荷包填飽唷...再來就介紹今天的餐點囉其共分為1,200元/1,700元/2,200元三種價位,每個價位均有2個主餐可選擇 所以我和老婆點了1,200元 和1,700元各一. 餐前酒—水蜜桃甜白酒香甜好滋味, 好喝, 真的很好喝~~前菜—貝里尼甜蝦佐魚子醬 / 蘆筍龍蝦蕃茄盅甜蝦魚子醬, 上下的麵皮本身沒有特殊味道, 但配上中間的甜蝦和上面提味的魚子醬, 就有化龍點睛的效果而且上面還灑著金箔,讓我有點捨不得吃他說涼拌調味的龍蝦搭上蕃茄, 相當清爽的口感. 醇香奶油南瓜湯 / 法式香蒜洋蔥湯濃稠香郁的南瓜味, 口感十足... 十分燙口, 值得小口細細品嚐.至於洋蔥湯, 搭配麵包一同食用,也是不錯的好滋味喔新鮮現烘小法包現烤的麵包, 熱熱的佐以奶油, 一入口香味頓時在嘴裡化開倒是蠻中規中矩的 香煎鮮貝茄汁佐鮭魚卵 / 茄汁香黃金貝吃這道時, 上面的鮮貝居然被下方的杏鮑菇給搶走了風頭.原因是下面微辣的source 配上杏鮑菇一入口 把剛剛吃的鮮貝滋味全給蓋掉了. 馬丁尼沙司佐鱸魚 / 酒香香草鮮鮭排不愛吃魚的我們, 面對這鮮美的食材配上一旁的蕃茄丁, 倒也讓我倆吃得津津有味. 金棗醋 / 金棗酒金棗酒對我們而言, 味道重了些. 不嗜酒性的我還擔心會醉說, 不過其實不難喝啦. 而金棗醋卻相當對老婆的味, 酸酸的滋味, 粉好喝… 華爾道夫蘋果優格沙拉很棒的造型, 琉璃的器皿很討老婆的喜愛可是這湯匙實在也太大了點, 老婆嘴巴一口可是塞不下去啦結果落的滿盤都是, 真糗....淡淡的果香, 配上清爽的優格 在舌尖把先前口中味蕾的味道全給轉換掉了呢. 好來迎接下一道的主菜上場. 主餐: 原味炭香菲力排火候上拿捏很不錯, 雖只有6分熟, 卻軟嫩適中, 不帶血水, 且僅以海鹽和楜椒提味, 更能襯托出其原味的鮮嫩. 主餐: 香草風味烤法羊濃郁的炭烤香, 外酥內軟, 沒有了羊膻味, 吃起來更加鮮甜. 一旁的黑胡椒source, 沾與不沾都有不同的味覺感受. 甜點—水果奶酪精緻可愛的擺盤, 好吃到令我說不出話來~~這時突然慶幸沒有帶小翔比來是對的不然這個好吃的甜點肯定又沒有我的份了呢...水果的酸甜滋味, 在嘴裡幻化為一攤幸福, 充滿愛戀的感覺.此道也算是為此餐化下了美好快樂的ending. 飲料: 玫瑰花茶 / 原味拿鐡拿鐡: 忠於原味的好味道. 其他則無特別之處.花茶淡雅中帶點玫瑰香, 喝完口齒留香.享受完如此一頓豐盛美食, 幸福和美味在此令人流連忘返. 真是難忘的貴賓級享受. 不過偶一為之就好啦, 不然心可是會淌血呢... 店家資訊 : 火水私坊地址: 宜蘭冬山鄉中山村舊寮路73巷33號TEL: 03-9585333營業時間: AM12:00~ PM12:00採事先訂位制
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