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10/25(六)湘琪牛肉麵 台東市知本路四段24號 089-512950 營業時間：10:00~賣完為止／週二公休要不是朋友帶我們來吃這間湘琪牛肉麵，我還真不知這家在台東這麼有名耶！外觀就是一般住家透天的一樓，而且非常不醒目，要不是看到門口附近停了很多台汽車，還真難想像在這麼不熱鬧的台9線上有這麼一家賣牛肉麵的店，聽朋友說，之前中午十二點多來吃居然就賣完了，早上十點開賣，這也才二個小時左右丫！會不會太誇張，而現在剛好就是十二點多，不知今天我們的運氣如何？還好今天吃運不錯，還有得吃。店裡真的是座無虛席，擠滿了用餐的客人，來這也不用拍勢，更別人併桌是一定要的，位子要自己找，沒位子就站在快完餐的客人旁邊等，有位子坐後再到櫃台點餐付錢。賣的品項夠簡單了吧！當然還有一些滷菜，早一點來才有多樣式可以選，今天十二點多就剩下兩樣了。 滷菜就剩牛腱和牛筋兩種，牛腱口感較有嚼勁，咀嚼後越有牛肉的香氣，而牛筋挺令人驚艷的，滷的很透，有個淡淡的八角味，可以感受到膠質滿口。 牛肉麵的湯色清澈不油膩，微辣順口，喝的出洋葱煮到化掉的甜，牛肉軟嫰中又帶些嚼勁，整體來說這碗牛肉麵CP值頗高。 牛肉麵還有麻辣口味，紅通通的辣油充滿整碗，果然是香辣過癮，愛吃辣的人可以嚐試看看。湘琪牛肉麵就位於高雄往台東市必經的台9線上，如果剛好接近中午用餐時間可以進來吃看看。
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