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梨迦初走，位於初鹿牧場山下，往上開車約五分鐘還會有台東原生應用植物園，來到這兒都可以順遊這二處景點。聊聊我們與梨迦初走的相遇，台東在地友人吃過梨迦初走美味下午茶餐點，直呼難忘甜點好滋味，友人侃侃而談描述＜超級多甜點 ，每款好吃又很有自己特色，也不會死甜，蜜香紅烏龍茶，冰涼清爽好喝，喉嚨不澀，搭配甜點超速配的＞聽完友人描述，梅子心動了，將此點放在台東必去口袋名單裡，哈哈！梅子還預約DIY課程，走走走，跟著梅子腳步，一起開箱嚐鮮梨迦初走的甜點好味道唷… 當車子一抵達梨迦初走時，梨迦初走的招牌非常亮眼醒目，有著綠色底白色字體，讓人一眼就發現，綠白相間超有特色又可愛小屋，搭配著門口有支超大支的霜淇淋特別引人注目，還沒進屋前，門口就非常好拍照，是非常棒的打卡點，拍完照，就跟著我們一起進屋吧… 我們倆走進店內時，隨即傳來親切的招呼聲，寬敞舒適的室內空間，以及乾淨整潔環境，店員也會詳細介紹菜單品項，一整個讓人像家般的fu 梅子看見櫥窗裡，擺放各式各樣的甜點，每樣看起來都好想吃，哈梨迦初走菜單內容：茶甜點又分為花吃了梅系列、茶香蛋糕系列、梨迦必選A套餐、梨迦人氣熱銷B套餐、C享茶幻以及三款不同餐點茶午餐、飲品分為台東好茶系列、冰沙以及手沖咖啡，熱門主打品項有熱門主打：梨迦初走冰沙、冰淇淋、享茶幻、蜜紅烏龍茶，目前店內現金支付、數位支付唷… 販賣區的旁邊有提供內用座位，這邊也會有DIY教學活動，還擺放許多鄰近小農的商品，大家一起把好的商品放在這推廣讓更多人知道。 透過店員詳細介紹後，我們倆決定先來份美味下午茶甜點～初走樂（搭配蜜紅烏龍茶）以及綠茶擂茶麻糬DIY課程，就這樣不急不徐輕鬆自在午茶時光，我們就窩在梨迦初走囉…初走樂甜點名稱:1.福鹿綠茶乳酪蛋糕2.紅烏龍茶嘜塊酥3.蜜紅酥(蜜紅烏龍茶餅皮包裹土鳳梨餡與洛神花乾蜜餞再加核桃)4.蜜紅巧克力5.蜜紅烏龍茶年輪蛋糕，等待我們慢慢品嚐後，晚點跟大家描述我們喜歡的口感分享唷… 福鹿綠茶乳酪蛋糕~吃起來有濃郁綠茶香氣，蛋糕綿密細緻，口感滑順，搭配著蜜紅烏龍茶很可以 紅烏龍茶嘜塊酥～老爺一口咬下，慢慢咀嚼時，層層超酥脆的口感，搭配紅烏龍茶獨特的清香，讓老爺吃得津津有味 蜜紅酥～當梅子一口接一口吃起來時，一整個超喜歡蜜紅酥口感，蜜紅烏龍茶餅皮包裹土鳳梨餡與洛神花乾蜜餞再加核桃，增添多多層次迷人口感，甜而不膩 蜜紅巧克力～梅子入口不膩，在味蕾裡還會散發蜜紅烏龍層次感的香氣，有著滑順口感，好唰嘴，超滿足 蜜紅烏龍茶年輪蛋糕～梅子一口接一口時，喜歡茶味濃厚、帶點Q的口感，清爽不甜膩，連不愛甜食的老爺，也非常喜歡唷… 離家出走來”梨迦初走”!一趟回鄉的旅程，一位初鹿的農家子弟，體會到離開了家，才懂得怎麼走回來！一間『梨迦初走』的店，一起搭起農友間的橋樑，才知道農特產需要創新，也更需要有創意 ！眺望美麗的山景，呼吸自然的空氣，固不再留戀繁華城市。 做出最道地的天然風味霜淇淋、及最美味的蜜紅烏龍茶酥甜點，繼續尋找能讓人感動的好滋味，就是要讓更多人發現台東最單純的美好。 我們期待的綠茶擂茶麻糬DIY來囉…吃完美味可口下午茶後，就來做DIY課程，DIY課程，是梅子提早三天前先預約，看見格友們分享文章，讓我很心動，於是乎，出發前就預約好課程，這是完成品，等等聽我慢慢敘述DIY經過唷… 倒入糯米粉、鮮奶、糖，按照順序倒進去鍋裡，要慢慢攪拌均勻之後,開火煮麻吉至黏稠後,快速關火接續用力搗麻吉至Q彈即可!!老闆說一定要給它攪到沒有阻礙的感覺,否則等一下煮的時候會臭灰焦!!臭灰焦要處罰唱兒歌喔給大家聽!!梅子歌聲不好，因此，每一個步驟每一個細節，都認真聽闆娘的指令，幸好，我非常小心翼翼顧好火候，就沒有被罰到唱歌了，哈哈 擂茶開始前倒入南瓜子、葵瓜子、花生、白芝麻、黑芝麻以及福鹿綠茶粉，再次搗碎至細小顆粒狀即可!!我們把做好的麻糬捏成一小糰狀沾著擂茶粉吃，滿滿五穀茶香在嘴裡，讓我們倆吃得超滿足 綠茶擂茶麻糬搭配飲料紅烏龍奶茶就是下午茶休閒最佳體驗，真的超棒的 梅子早有耳聞梨迦初走的霜淇淋濃郁好滋味，因此，在享受完下午茶後，我們倆一人點上一支霜淇淋品嚐，當梅子一拿到時，迫不及待想開動囉…釋迦口味霜淇淋～每一口吃起來都是釋迦香甜軟綿的口感，老爺非常喜歡。枇杷口味霜淇淋～入口時，有著枇杷濃郁香氣，冰涼好過癮溫馨提醒：霜淇淋口味會隨季節變換，不是每次來時，口味都一樣喔！ 梅子心得～很喜歡這次梨迦初走下午茶與DIY體驗活動，闆娘非常親切的指導我們DIY，所有整個流程都認真仔細講解，並且，帶點幽默風趣，我們倆很愛初走樂甜點，每一款小甜點都是精心搭配，吃起來微甜不膩口，也充滿著滿滿台東味，綠茶擂茶麻糬搭配飲料紅烏龍奶茶就是下午茶休閒最佳體驗。最後，一定要點支霜淇淋品嚐，很喜歡這次梨迦初走嚐鮮小旅行，分享囉…
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