光明臭豆腐

營業中

休息中

大食客繼續來介紹台東的美食,這次要介紹的是臭豆腐,台東有名的臭豆腐有兩間其中一間是『林記臭豆腐』,這次要介紹的是網路力推的另外一間『光明路臭豆腐』。『光明路臭豆腐』臭豆腐有種「綠色魔法」,發酵湯汁以莧菜、芥菜、鳳梨、香椿、香茅草等十多種蔬果為原料,在酥炸豆腐塊戳個洞,淋上特調醬汁、蒜泥,再撒上當天現切的九層塔細片,撲鼻而來的是獨特的豆香混搭著蔬果清香。店內只有一味就是臭豆腐分大中小,因為大食客還有很多要品嚐所以選擇中份,店內裝潢屬於簡單風,幾張桌子幾張椅子,店內都會有準備免費取用的麥茶可以搭配臭豆腐品嚐。點臭豆腐後老闆都會詢問要不要蒜頭與九層塔,因為店家有搭配九層塔當然不能錯過。臭豆腐店家的份量還不少,每塊臭豆腐的大小差不多為一口大小,店家是現點現炸所以需要一點時間,外皮酥脆內嫩臭度也有,看到臭豆腐上面的九層塔,特別的不同品嚐一口原味的其實與林記相差不多,不過由於是用天然的野生莧菜醃製,所以品嚐起來特別有味道而且豆腐的水分並沒有太乾,不過醬料方面就很沒有味道加了豆拌醬之後,味道有提升一點,在來是配角泡菜,老闆也淹製的很入味而且脆度也很夠,算是大食客喜歡的味道,可惜本來以為可以品嚐到豆芽

來洛神花季一定要試試看當地的好吃美食，花花草草民宿老闆娘熱情的帶我們去吃這家光明臭豆腐，這裡的臭豆腐聽說真的很好吃！光明臭豆腐店內只賣臭豆腐一樣吃起來不太辣的剥皮小紅椒～是老闆娘大方給客人取用的這個酥脆的臭豆腐讓我們一行人讚不絕口～又香又脆泡菜又鮮甜！！！左邊是大份有２０多塊ＮＴ１００，右邊是小份有９塊ＮＴ５０元。臭豆腐以蔬果為主的滷汁浸泡製成，再以熱油炸過後淋上加入蠔油、甘草調製醬汁，鹹香鹹香的口味健康自然，酥脆的外皮裡頭卻是軟綿滑嫩的口感，搭配生的九層塔食用風味更佳。來店吃還有紅茶免費暢飲（我好愛喝古早味紅茶），所以上班族和學生族群的擁護者相當多。值得一提的是，店裡的臭豆腐與泡菜是分開放置的，讓客人除了能夠搭配臭豆腐吃之外，也能夠單獨享用高山高麗菜的甜美滋味。只賣一樣，卻超好吃的用心豆腐店～老闆表示每天都固定會換新油油炸，兼具衛生和美味用心的堅持，讓臭豆腐的美味透過味蕾傳達簡單幸福～ 光明路臭豆腐 地址：台東市光明路154號電話：0920-811283營業時間：ＰＭ１５：００～ＡＭ０１：００