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食記 (1)
2012馬祖四日遊-南竿介壽村佳佳小吃館來到馬祖的第二個晚上,原本要去馬祖村的大眾去吃飯,可是我想吃竹聖,老板說沒有。於是我又跑到介壽村的馬祖小吃,有竹聖,可是兩個人他不收,真的是超失望的,怎麼有這樣的店家不收散客。最後肚子實在太餓了,於是就選了馬祖小吃旁的佳佳小吃館。當時已經傍晚八點,佳佳小吃大概還有50%滿的客人,想必應該不是地雷就去吃了。佳佳小吃的座位不大,不像馬祖小吃都是大圓桌子,所以我發現在這邊吃飯的人,通常都一個兩個,然後都默默的吃,所以整間餐廳沒有吵雜聲,我覺得這點我就很喜歡。兩個人點了三~四百元吃了豐富的料理,雖然說不上是大餐廳的超級山珍海味,但是能在馬祖吃到當地特色風味的美食比吃豪華餐廳幸福,也因為這樣讓我努力的去尋找個鄉鎮地區的特色風景與美食。佳佳小吃館(左)、馬祖小吃(右)佳佳小吃價目表(2012年9月攝)今天晚上的大餐(花蛤湯、老酒麵線、紅槽肉、酒槽炒飯)紅槽(酒槽)炒飯 60元在馬祖到處都買的到紅紅一罐的紅槽,紅槽的效果有降血脂的效果,所以搭配油膩的東西算是對心血管會有些許的保護作用。紅槽並沒有在味道上有特別的感覺而是讓這一盤炒飯變得紅通通的。吃起來並沒有想像中的油膩,粒粒分明但是卻不太乾。味道上口味不會太鹹,所以吃起來對很有健康的感覺。份量很多,所以最好是分著吃。紅槽肉 150元推推推~~好好吃的紅槽肉喔!這是五花肉當然好吃啦~哈哈!醃過的五花肉本身就有些許味道,上面還有灑鹽椒是要鹹死我嗎?但是吃起來雖然鹹但是不會感覺很反感,可能是剛炸好,肉質的水分還在肉裡面,吃起來會有降低鹹度不會有死鹹的感覺。再次提醒,紅槽對心血管是有幫助的,但是別因為這樣就把好吃的紅槽肉一個人通通嗑光光喔!老酒麵線 90元老酒是馬祖人自己釀的酒,每一家作法不一,大多都是糯米去釀,有的會加紅麴。在馬祖比較不太能光明正大的賣,所以用來研發這道老酒麵線也是不錯的推廣方法。湯頭喝起來真的有淡淡的酒香,因為我等等要騎車我還是少喝兩口好了。其他的就是一顆荷包蛋、些許青菜還有整晚滿滿的麵線,超大碗,加上還有剛剛點的炒飯,就算兩個人吃這樣吃也撐死!麵線吃起來軟Q度適中,不會難咬非常的好吃。花蛤湯 60元其實很後悔點了這碗湯,因為前面三道真的已經讓肚子快要撐破了,不過不要浪費錢,至少要把花蛤吃光光。花蛤是馬祖的特有海產,顏色比較鮮豔,有的花蛤還有花紋的紋路。因為是野生的所以每一顆尺寸都差不多,不大不小,約略1元銅板的大小。花蛤肉吃起來非常鮮美,也因此湯也非常的香,要不是剛剛老酒喝飽了,我才捨不得不把蛤仔湯喝光。來到馬祖,我目標要吃遍馬祖二十樣美食,在佳佳小吃一口氣累積了四樣,真是開心啊,哈哈!店家名稱總評(劣-3~+3優)環境:+ 1服務:+ 0交通:+ 2美味:+ 2個人主觀喜愛度: 80% 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)