愛吃蕎麥麵的人注意囉！自東京澀谷的「菜な（nana）」，引進富士山超軟水新鮮現做日本人最愛的「二八蕎麥」，打造台灣唯一的「蕎麥宴席日本料理餐廳」，6/20海外首店於微風信義45樓開幕。菜な為目前台灣唯一以蕎麥宴席為主打的日式餐廳，還提供「沾」、「拌」、「湯」近20道不同吃法，且目前尚無低消限制，任一餐點最低價位只要150元起就能在信義區高樓輕鬆品嚐和食手工料理，同時坐擁101美景。為慶祝開幕，6/20~8/30每週三、五晚間推出「乾杯101」活動，每人只要1010元，便可一邊觀賞101夜景，一邊享用3款季節限定的日本釀造酒款與3款手工料理組合套餐。

超划算宴席套餐！一次吃到五種蕎麥麵組合兩千不到
菜な特別引進台灣少見的蕎麥麵為主打料理，並且選擇最能表現蕎麥麵口感的「二八蕎麥」方式製作，嚴選20%北海道產小麥粉，以及80%高品質的北海道產石磨脫殼蕎麥，搭配進口於「富士箱根伊豆國立公園」的富士山天然超軟水，每餐期於店舖內新鮮製作。而菜な也將日本道地的蕎麥麵文化帶入台灣，延伸出澎派豪華的「蕎麥宴席套餐」！套餐中可一次品嘗到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥、天婦羅蕎麥、山藥泥魩仔魚蕎麥等，高達五款風味的蕎麥麵，以及時令小砵料理、季節生魚片三品；主菜則可選擇銀鱈西京燒或石燒土雞腿肉，另有北海道A5級和牛握壽司搭配大蛤蜊清湯食事大大滿足，再加上自製蕎麥甜點，每人竟然只要1800元！▲▼澎派豪華的「蕎麥宴席套餐」可一次品嘗到松葉蟹蕎麥麵、海膽鮭魚卵蕎麥麵、鴨肉南蠻蕎麥、天婦羅蕎麥、山藥泥魩仔魚蕎麥等高達五款風味蕎麥麵。▼蕎麥宴席套餐搭配時令小砵料理、季節生魚片三品▼套餐另有主菜以及超大片北海道A5級和牛握壽司等，再加上自製蕎麥甜點，每人只要1800元！▼「菜な（nana）」為目前信義區高樓景觀餐廳最低門檻，只要150元起吃得到和食手工料理飽覽101美景！


百變蕎麥麵！經典沾麵、創意涼拌、湯麵3大系列
「菜な（nana）」將蕎麥麵創意結合，設計出「冷蕎麥麵（沾麵）」、「涼拌蕎麥麵」、「湯蕎麥麵」3大系列共18道料理。蕎麥麵醬汁嚴選日本瀨戶內海小豆島的木桶釀造薄口醬油、以及三州三河傳統釀造味醂，以獨特比例調配香氣濃厚，另有胡麻胡桃醬、燉煮牛肉等不同沾醬風味的冷蕎麥麵可供選擇。其中「涼拌蕎麥麵」系列為菜な創意菜色，以淋入沾醬混拌海膽鮭魚魩仔魚、納豆裙帶菜等；「湯蕎麥麵」則有松葉蟹滑蛋、雞肉野菇羹等風味可品嚐，豐富蕎麥料理呈現意想不到的百變風味！除蕎麥麵外，還有炙燒料理、炸物、壽司等，如日本蕎麥專賣店裡必備的「蕎麥屋出汁玉子燒」、沾裹蕎麥粉油炸的「蕎麥屋的雞翅唐揚」、以蕎麥茶與牛奶小火慢煮的「蕎麥茶布丁」等都是必嘗美味。▲▼「菜な（nana）」將蕎麥麵創意結合，設計出「冷蕎麥麵（沾麵）」、「涼拌蕎麥麵」、「湯蕎麥麵」3大系列共18道料理。

開幕限定「乾杯101」！3款日本酒加料理只要1010元
「菜な（nana）」開幕推出邊欣賞101夜景邊品飲美酒的「乾杯101」活動，開幕起至8/31止，每週三、五晚間每人1010元以價格可享3杯季節推薦的日本清酒搭配3道小品料理超優惠組合。本月份推薦酒款為來自長野縣的宮坂酒造釀製風味輕柔的真澄純米吟釀、具水梨般清爽香氣的今錦 真夏のたま子 特別純米生酒，以及輕鬆易品飲的日本山梨葡萄氣泡酒，本月小品料理則為海老進丈等3道季節料理搭配。

菜な（nana） 店家資訊
電話：(02)2758-0777
地點：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義45樓）

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)

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