日本料理界兩大指標名店！米其林光環「銀座久兵衛」、「灘萬」
日本展也能嘗到頂級日本料理！獨家請到日本料理兩大代表壽司與天婦羅界的指標餐廳來台快閃。摘過米其林二星的「銀座久兵衛」壽司是國際政商名流造訪東京必吃名店，至今仍維持江戶前壽司的味道，不管是軍艦還是握壽司由師傅巧手端出，都能呈現食材新鮮與職人功夫；而米其林一星的天婦羅名店「灘萬(なだ万)」，是米其林指南榜上有名的日本代表性老店，今年首度快閃來台，酥脆外皮包裹鮮美時才一上桌便噴香誘人！
▲銀座久冰未壽司職人來台料理
▲米其林二興肯定壽司名店銀座久兵衛
▲銀座久兵衛壽司
▲天婦羅名店攤萬套餐
▲天婦羅名店攤萬現炸天婦羅炸蝦初登場超夯「番茄冷拉麵」、東京必吃蛋包飯、三明治老店
初登場的日本名店還有2017年獲選東京女性最受歡迎拉麵的Due Italian，將日式拉麵融合義式料理做法的拉麵更連續3年獲得米其林推薦！這次除了帶來起司拉麵、生火腿起司拉麵，還有日本媒體爭相報導的「番茄冷拉麵」，滿滿番茄堆好蓋滿，麵條吃來Q彈的創意口感聖令人驚艷不已！而到東京必吃的「蘋果樹(ポムの樹)」創意蛋包飯這次也首度來台，獨家推出台灣限定的日式豆漿蛋包飯和牛丼蛋包飯等菜色，讓台灣人喜愛的口味能一次吃到；還有東京三明治老店Jazz Bar & Cafe ROMAN的超厚玉子燒三明治及豬排三明治等吃不完啦～
▲獲選東京女性最受歡迎拉麵的Due Italian
▲日本媒體爭相報導的超創新「番茄冷拉麵」
▲米其林推薦生火腿起司拉麵
▲蘋果樹(ポムの樹)獨家推出台灣限定蛋包飯
▲東京三明治老店、章魚燒與現烤海鮮也都是日本展必吃美食！日本迷必吃甜點！超可愛渡邊直美、杯緣子扭蛋
甜點名店三壽園則推出超可愛的糰子，擠上繽紛色彩慕斯的糰子相當可口，將傳統日式甜點結合法式作法非常特別。另外，日本迷必吃的鯛魚燒、霜淇淋等甜點更是不能錯過，還有東京必敗甜點伴手禮Caffarel也帶來只有東京車站才買得到限定商品，花麴菊家和菓子也推出信義店限定麦の粉餅。喜歡加樂比薯條的人也別忘記到限定專賣店找吉祥物拍照，最後還有超可愛的渡邊直美與杯緣子五周年紀念扭蛋、超夯日本泡麵大賞等，光看就手癢了吧～
▲三壽園糰子
▲加樂比薯條
▲加樂比薯條等吉祥物也會不定期出現
▲京必敗甜點伴手禮Caffarel、花麴菊家和菓子
▲超可愛的渡邊直美與杯緣子五周年紀念等扭蛋
▲卡娜赫拉專門店超道地日本屋台村！吃遍北海道、京都特色拉麵
超道地的4樓戶外廣場「日本屋台村」一到彷彿置身日本街頭，各色道地小吃全都報到！庶民美食名店包括北海道「藏鱻燒樂串燒」、函館必吃成吉思汗烤肉「現在還沒有名字」、京都人氣排隊名店「第一旭拉麵」、元祖札幌拉麵橫丁名店「熊吉拉麵」等。
▲四樓戶外廣場打造道地日本屋台村
▲吃遍北海道、京都等地特色拉麵超特別庶民美食！黑色章魚燒、熊本熊雞蛋糕
喜歡章魚燒的人別錯過超特別的備長炭黑色章魚燒，還有以紅麴入味的紅色章魚燒，Q彈的口感有別於一般日式章魚燒；還有京都伴多燒本舖的日式炒麵與大阪燒也都是經典的屋台料理！喜歡甜點的人怎別錯過用宇治抹茶製作的卡斯特拉小蛋糕，現烤現做的蜂蜜香氣相當誘人；還有以熊本熊為造型的雞蛋糕，也是相當可愛逼人啊～
▲備長炭黑色章魚燒
▲卡斯特拉小蛋糕、熊本熊造型雞蛋糕
▲屋台村吃遍日本庶民美食◎ OpenRice 編輯部 推薦文章：
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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