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2017-07-27
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攝影/撰文：巴比特前言這次的南投三日遊另一個旅遊的重點，就是品嘗位在海拔最高的眷村美食。博望新村的居民大多是早期位於雲南的國軍老兵與他們的後裔。因此這裏美食的風格就是偏雲南風啦，今天好不容易在博望新村找到一間有位置的餐廳(其他餐廳沒有訂位真的是沒得吃啊)，我們品嘗了名為"錦薩"的料理，相當的新奇喔。 這次我們一家三口在美斯樂點了他們的900套餐。分量大概在兩人左右，對於帶著小寶貝的我們相當的適合。這組套餐總共有四菜一湯，包涵了第一次聽過的錦薩、南洋風味的椒麻雞、也是第一次品嘗特殊風味的當歸烘蛋、來高海拔地區必定要品嘗的高山時蔬以及最後清爽無負擔的雞湯。錦薩"錦"是豬肉，"薩"則是剁的意思。因此錦薩就是碎豬肉嚕？哪有這麼簡單！其實看到錦薩的第一眼我想到"打拋豬"。但錦薩口味沒有打拋豬那麼重啦，比較適合不吃辣的人享用。用餐的方式也跟泰式餐館很像，需要包生菜一起吃。生菜香脆高山菜，大大提升整道菜酥脆的口感。當然，配飯也是超級棒的，絕對是白飯好朋友喔！參考：打拋豬(新曼谷泰式料理)椒麻雞這到菜無論味道或是感覺就很接近泰式料理了。好吃的地方在於略為酥脆的外皮與鮮嫩多汁的肉質，除了好吃又吃得出肉質
前言
這次的南投三日遊另一個旅遊的重點，就是品嘗位在海拔最高的眷村美食。博望新村的居民大多是早期位於雲南的國軍老兵與他們的後裔。因此這裏美食的風格就是偏雲南風啦，今天好不容易在博望新村找到一間有位置的餐廳(其他餐廳沒有訂位真的是沒得吃啊)，我們品嘗了名為"錦薩"的料理，相當的新奇喔。
這次我們一家三口在美斯樂點了他們的900套餐。分量大概在兩人左右，對於帶著小寶貝的我們相當的適合。這組套餐總共有四菜一湯，包涵了第一次聽過的錦薩、南洋風味的椒麻雞、也是第一次品嘗特殊風味的當歸烘蛋、來高海拔地區必定要品嘗的高山時蔬以及最後清爽無負擔的雞湯。
錦薩
"錦"是豬肉，"薩"則是剁的意思。因此錦薩就是碎豬肉嚕？哪有這麼簡單！其實看到錦薩的第一眼我想到"打拋豬"。但錦薩口味沒有打拋豬那麼重啦，比較適合不吃辣的人享用。用餐的方式也跟泰式餐館很像，需要包生菜一起吃。生菜香脆高山菜，大大提升整道菜酥脆的口感。當然，配飯也是超級棒的，絕對是白飯好朋友喔！
參考：打拋豬(新曼谷泰式料理)
椒麻雞
這到菜無論味道或是感覺就很接近泰式料理了。好吃的地方在於略為酥脆的外皮與鮮嫩多汁的肉質，除了好吃又吃得出肉質的新鮮。如果要多層次的吃法可以嘗試調整沾醬的使用，有沒有沾醬的風味是不一樣的，兩種方式都可以看看。大多的椒麻雞不是酸麻就是帶辣，他們家相較於泰式料理口味可是清淡許多。對胃的刺激可是小很多，開心。
美斯樂的椒麻雞
參考：北投泰式餐館的椒麻雞
比較推薦的是這兩道菜，當然其他的菜色也相當不錯。有著微微當歸香的烘蛋也是讓我愛不釋口。還有來高山必吃的高山高麗菜，我最愛卡滋卡滋的品嚐酥脆口感的炒菜。雞當也是很用心，不是像很多餐館那種套餐隨便配的湯品。他們的湯可是喝得到當歸味喔，我第一口的時候可是有被驚艷到的呢。整體而言，這整個套餐每一道菜我都很滿意喔。
當歸炒烘蛋
炒高山菜
優味雞湯
泰國米的白飯吃到飽啦
美斯樂傣味店 的 總評
環境：★★★★★
店內的空間寬敞，帶娃娃車進去是沒有問題的。餐具、桌椅、廁所都很乾淨。店內牆上還有博望新村的簡介，相當具有教育意義。
服務：★★★★★
這次去遇到有旅行團用餐，老闆娘賣命介紹每一道菜以及村子的大小故事。服務態度也很OK，感覺得出是很用心的店家。
交通：★★★☆☆
位於清境這麼高的地方，建議是開車前往。搭乘客運可以從埔里搭車前往松崗站再步行到村子內。
美味：★★★★☆
口感、味道雖然跟泰式接近但是還是可以明顯區分兩者的不一樣。
親子友善：★★★☆☆
有提供小朋友的餐具。
創作者介紹
巴比特
北投玩家與大安巫醫 (Beitou Walker)
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