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2017-04-21
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去年就去吃過１８度Ｃ旗下的日高鍋物了，不過那時是吃定食 文章回顧：南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞 其實早就知道日高鍋物主要是賣火鍋，只是鍋物跟定食的價位比起來會讓人想先吃定食試水溫最近看到日高鍋物推出新的雙人海陸火鍋套餐，上網查網路口碑都不錯，是時候前往朝聖了！入座不久後服務生陸續送上一些小碟子，前面兩個是沾醬，後面兩個是前菜"蜜汁柴魚豆腐"跟"鮮蝦和風沙拉"因為我們愛吃辣，所以要求店家幫我們把橙醋醬加辣椒，辣椒辣度很夠，愛吃辣的話很過癮在完全不需要使用到辣椒的日高鍋物，居然另外有準備辣椒，我想應該就是想要應映各種客人的需求，有貼心到湯底提供日式昆布跟酒釀味噌兩種，服務生在我們面前倒入湯底的時候，昆布的香氣撲鼻而來這是酒釀味噌的湯頭，也就是說中間那坨是酒釀跟味噌，這鍋非常適合用來煮肉品，去腥提味超好用日高鍋物的菜盤蠻強的，都是一些當季食蔬，沒有放加工過的火鍋料，最後面那把水蓮更是特別種植水蓮的水要十分乾淨才長得出來、產量不多，農夫必須下半身跪在水裡才能採收，因為又細又長的，清洗也很費工看完以上那些水蓮的相關資料，就覺得應該不是便宜的蔬菜
去年就去吃過１８度Ｃ旗下的日高鍋物了，不過那時是吃定食 文章回顧：南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞 其實早就知道日高鍋物主要是賣火鍋，只是鍋物跟定食的價位比起來會讓人想先吃定食試水溫
最近看到日高鍋物推出新的雙人海陸火鍋套餐，上網查網路口碑都不錯，是時候前往朝聖了！
入座不久後服務生陸續送上一些小碟子，前面兩個是沾醬，後面兩個是前菜"蜜汁柴魚豆腐"跟"鮮蝦和風沙拉"
因為我們愛吃辣，所以要求店家幫我們把橙醋醬加辣椒，辣椒辣度很夠，愛吃辣的話很過癮在完全不需要使用到辣椒的日高鍋物，居然另外有準備辣椒，我想應該就是想要應映各種客人的需求，有貼心到
湯底提供日式昆布跟酒釀味噌兩種，服務生在我們面前倒入湯底的時候，昆布的香氣撲鼻而來這是酒釀味噌的湯頭，也就是說中間那坨是酒釀跟味噌，這鍋非常適合用來煮肉品，去腥提味超好用
日高鍋物的菜盤蠻強的，都是一些當季食蔬，沒有放加工過的火鍋料，最後面那把水蓮更是特別種植水蓮的水要十分乾淨才長得出來、產量不多，農夫必須下半身跪在水裡才能採收，因為又細又長的，清洗也很費工
看完以上那些水蓮的相關資料，就覺得應該不是便宜的蔬菜，第一次看到火鍋的蔬菜附水蓮呢~
(題外話：水蓮菜在扁執政時超紅，因為有陳水扁的"水"跟呂秀蓮的"蓮")
蔬菜盤裡有顆白玉米，通常我會忽略玉米，尤其是白色的，白色的通常不甜不多汁但這裡的白玉米超甜超多汁，就像是披著白皮的黃玉米，很值得一吃
海陸套餐顧名思義就是會有地上爬的跟水裡游的兩種主食
日高鍋物這次強力推出嚴選海鮮盤，另一個搭配的肉類就是安格斯牛小排或伊比利豬梅花(2選1)
在日高鍋物赫赫有名的肉類就是伊比利豬梅花了，漂亮的油花、粉粉嫩嫩的肉色，號稱比牛還好吃的豬肉，不點不行!!
伊比利豬肉一盤很多片，大份量看起來就是舒爽，就算是兩人共食也十分足夠！
在滾燙的湯裡由粉轉白的肉片和逐漸消失的油脂超療癒，跟酒釀味噌湯底簡直麻吉，帶點酒氣讓肉品更甜味噌的鹹香也帶進豬肉裡，使得沾肉用的胡麻醬完全不需要上場
嚴選海鮮盤不愧是嚴選，每樣海鮮都是肥美大尺寸，魚片 厚! 草蝦 大! 生蠔 肥!一樣是兩人共享綽綽有餘的份量，更何況這是一人份，幸福感瞬間up up
我們還有加點服務生推薦的"澎湖野生大明蝦"，這是在菜單裡沒有的，數量不多既然都來南投埔里旅遊，還特地來日高鍋物用餐，限量的東西不點對不起自己
店家蠻貼心的，蝦子已經去沙開背，食用起來口感更清爽，殼也變得好好剝
我的豬肉鍋變海鮮鍋了~大尺碼的海鮮放沒幾樣就滿了不過這也是此次用餐最大的敗筆，雙人套餐我們沒有設定誰吃什麼，喜歡就放到鍋裡煮
海鮮應該要在甘甜的昆布鍋煮才對啊! 雖然這樣煮也是好吃啦...只是湯頭就不是純粹的鮮到爆海鮮湯
海鮮盤裡的"草蝦"，體型大，肉結實，彈牙度稱霸所有蝦類，口感極佳
加點的澎湖"野生大明蝦"，肉質細緻滑嫩，蝦味濃郁又甘甜如果要我選的話，我喜歡草蝦的口感，明蝦的風味~
肥到像是會爆漿的生蠔，這已經是煮熟後縮水的尺寸，依舊飽滿建議煮久一點會超級好吃，不用怕縮水，因為它不會，不然會有生生的味道
海陸雙人套餐還有附贈超人氣火鍋料，手工魚漿雙拼跟綜合丸(2選1)這兩種我們都很想吃，於是選擇附贈單點價$200的魚漿雙拼，再另外加點單點價$100的綜合丸
這樣兩種都吃得到了~ 還有種賺到的感覺~
附餐我們選飯跟烏龍麵，另外也可以選拉麵
甜點吃黑糖凍跟芒果奶酪~ 喜歡吃冰淇淋的人也可以選冰淇淋，是18度C的喔~
最後還有飯後水果，鳳梨居然比蓮霧跟哈密瓜甜~!!整個雙人套餐飽的我們不要不要的，肚皮簡直快炸開了，可是又有一種幸福感，因為每樣東西都好好吃喔~
第二次來日高鍋物，把鍋物也征服了，就算在炎熱的夏天，依舊給日高的火鍋高評價
母親節有搖珠的優惠活動，媽媽已經答應母親節要在日高鍋物慶祝，開始期待下下禮拜再訪囉~
--店家資訊--
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
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