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不曉得各位有看過蝸牛食堂這部很童話故事講有關美食的電影嗎？裡頭的那間療癒系餐廳及料理活生生的出現在我眼前，不全然很相似，但我第一眼看到the Pot&Pan Bakery and Dining時我就想到蝸牛食堂這部電影，她跟蝸牛食堂一樣就藏在鬱鬱蒼蒼的鄉間小路上在壅塞炎熱的周末夜裡，避開台中那些炙手可熱的熱門餐廳，我們寧可多花三十分鐘的車程，來到中興新村享受那份鄉間的悠然恬靜，沒有接踵摩肩的排隊人潮，只有和主廚心照不宣的一個點頭微笑，因為我不會講英文^_^||| 這個自然純樸的鄉間環境，我愛極了，不需多餘的詞彙文藻介紹，一切盡在照片中the Pot&Pan Bakery and DIning衛蕾原味攻坊星期二~五其實算是一間麵包烘焙坊，隱密程度就連在地人也不太知道 ，每天提供不同口味的麵包，周二的南瓜燕麥堅果麵包、周三的蕃茄乾段木香菇、周五的有機胡蘿蔔牛奶吐司感覺起來都好美味，平日的下午都有提供下午茶，可以品嘗一下他們家最自豪的原味無添加麵包、甜點與手工餅乾，再點杯拿鐵，享受一下懶洋洋的慢步調生活 星期六搖身一變，變成了稍稍有點正式餐點的特別的餐廳，每個星期三會在the Pot&Pan Bakery and DIning的FB上公告星期六的菜色，看看這個禮拜六小廚房裡飄出什麼樣的香味，通常都會推出兩款主餐的套餐，套餐都會搭配上一個沙拉、一款湯品、一份麵包開胃菜和一個主餐，當然也會有飯後的手作甜點與飲品，套餐價通常不超過五百元，是不是一個令人驚喜的價位？其實真的是很想藏私不想與人分享的神秘小餐館，因為店面小小的，很容易客滿 雖然小廚房一個禮拜只營業一天，店長和主廚依然會費心的奉上一本正式的menu供客人們參考，其實我們老早就守在電腦前看完星期三公佈的菜色了來一杯開胃的飯前酒帶點微醺感也挺不錯，天色漸漸的暗了下來，我們的森林享宴也即將慢慢揭開序幕....爽脆蘿蔓生菜與酥脆烤麵包丁交織出人人都愛的凱薩沙拉擠上一點點新鮮檸檬汁滋味更有小清新法式澄清湯，每次喝到澄清湯我就會想起美味關係裡仔仔所飾演的織田，織田的招牌料理就是黃金湯，也就是法式澄清湯看似清澈透明卻蘊含豐富深層滋味的澄清湯，這裡的澄清湯多了點清新淡雅的蔬菜香，個頭特別嬌小的蘑菇嚐起來又圓又滑，口感嫩嫩的 開胃菜~義式烤麵包佐番茄丁，麵包上已先淋上巴薩米克醋與紅椒粉，麵包質感是鬆軟的，就是單純原味的麵粉香 吃時拌上橄欖油羅勒番茄丁，經典的義式風味，微酸清爽，簡單好吃主菜之一~蒜香陽光烤雞林昆尼麵，上桌前店長為我們刨上帕馬森起司，那乾酪的香氣讓我們貪婪的說還要再多些麵裡的番茄乾滋味濃烈，有點辣且酸多甜少，害我以為是辣椒乾，蒜頭煮的軟綿如薯泥，一絲嗆辣都沒有，只有香甜，每一種食材都富有原始之美，一樣樣單純品味或者拌著細扁Q滑的林昆林麵入口都有不同樂趣主菜之二~培根鮮蝦串佐青蔬及香料飯，色彩豐富、滿滿的香甜烤蔬菜，有洋蔥、甜椒和香菇看了就讓人大呼過癮 烤過的蔬菜特別水嫩鮮甜，配上帶點蒜香的香料飯，滿足又可口，吃到這裡，發現主廚的理念是讓我們品嘗食材本身自然原味，幾乎都不在做甚麼多餘的調味，就連菜餚裡的油脂都只是來自串烤裡那塊培根，也許重口味的人會覺得味道可能偏淡些有著一粒粒香草籽的米布丁，濃郁奶香不會膩，還有帶著米芯的脆脆口感，讓我們忍不住驚呼好好吃伯爵茶磅蛋糕，蛋糕屬於比較乾爽鬆的口感，每一口吃的到粗糙的茶葉，很樸實粗曠的一款蛋糕，不太甜但充滿紅茶香氣，我也蠻喜歡的 自家釀的酸梅汁不像一般市售的味道，微酸而且有點帶鹹的口感，很不一樣，另一杯是鮮榨蜂蜜檸檬汁，兩款果汁也都沒加糖的唷！ the Pot&Pan Bakery and DIning衛蕾原味攻坊
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