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招牌菜
位於南投埔里造紙龍手創館的對面的589奶酪工坊， 是年輕人經營的，取名589是為了感念辛苦的奶奶，589是日文奶奶的諧音，這是一家感念與傳承的小店，有著屬於他們家族的故事以及年輕人的夢想。堅持手工製作，原料採用林鳳營鮮奶以及德國膠原蛋白，過程不摻一滴水也無任何對身體不好的話學原料等～就這樣堅持著濃醇香的純手工製作奶酪，一步一步走著屬於他們家的傳承故事與夢想。 店面採橘黃色裝潢，在純樸的埔里社區裡，橘黃色的店面非常好認。 年輕又活潑的店長看起來很有活力。 店面裝飾著可愛的人偶，讓人會心一笑。 內用或外帶皆可。 589奶酪工坊堅持天然原味的呈現、不加蛋、不加奶粉、不加乳化劑、不加一滴水、不加防腐劑或任何香料，純天然口感香嫩濃郁，百分百使用高純度林鳳營鮮奶手工製造，天然ㄟ上賀。 589奶酪工坊的口味挺多樣化的。 我們一開始就點了六個百香果口味奶酪。 總共有六種口味：原味、芝麻、抹茶、百香果、芒果、黑糖蜜 原味奶酪 我最喜歡原味，吃的到最香醇濃郁的奶香與滑嫩的口感，單純簡單的美味反而最讓我回味不已。 百香果奶酪 個人覺得略甜，怕甜的人下手輕一點，果醬不要一次加太多，手工熬製的百香果醬酸甜夠味，但甜度於我來說有點重。 抹茶、芝麻、黑糖蜜奶酪 看外觀應該不難猜出口味，抹茶我是覺得記憶點不深，口味本身並不特別突出。採用日本沖繩手工製作的黑糖蜜本身的黑糖香氣倒是讓人印象挺深刻的，那黑糖濃郁又香甜的口感，甜而不膩。芝麻口味我也很愛，香濃的芝麻，吃一口就感受的到那真材實料的滿滿誠意。 芝麻的香氣最濃郁搭配著奶香與Q嫩的口感，很老少咸宜阿！ 芒果奶酪 季節限定的芒果奶酪，是店家手工熬製的芒果果醬，依自己喜好添加。 又香又濃的芒果果醬一次梭哈到原味奶酪裡，吃的到芒果的果肉與香甜Q嫩的奶酪，口感多層次又豐富。 589奶酪工坊用真心誠意再做奶酪，並堅持純手工與強調天然食材，如此用心有理想的店家，值得推薦給大家。
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