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電話號碼
047289436
營業時間
今日營業
11:00 - 20:30
星期二至日
11:00 - 20:30
付款方式
現金
食記 (1)
「鼎鍋牛肉麵水餃」位於自強南路上,提供牛肉麵、麻油豬肝麵、陽春麵、手工水餃、酸辣湯餃、麻醬麵、各式湯品及小菜。這間位於自強南路上的鼎鍋牛肉麵水餃店,座落的地點不甚明顯,不過卻是我常光顧的一家牛肉麵店,今天和家人不約而同,也是來到了店裡用餐,店裡的座位實為不多,頂多容納12個人而已,看著桌 面上的菜單,跟老闆點了幾碗麵及小菜後,就等著餐點上桌。鼎鍋專賣麵食類,包含牛肉麵、麻油豬肝麵、酸辣麵、陽春麵、麻醬麵等,還有水餃及各式小菜。個人比較常點的就是牛肉麵、陽春麵及肉燥飯,其中比較特別的是麻油豬肝麵。入座後,桌上皆有放置用餐器具,隨手可得。一旁也有提供各種醬料,可自行取用。點了40元的小菜,有豆干、海帶及滷蛋一顆,醬油的味道有獨特的香氣,小菜也都滷的很入味,搭配點蔥更提味。至於鼎鍋有個招牌小菜為滷牛肉,味道口感個人覺得蠻出色,但價格也不斐,而這次用餐也沒點。【麻油豬肝麵】,小碗60元豬肝麵的湯頭香氣十足,入口雖讓人滿嘴油光,但味道還挺爽口的,層層的麻油香氣在口中餘繞,入肚後似乎身子也跟著暖了起來。豬肝口感柔嫩,不帶腥味,伴隨著麻油湯香,是既香滑又順口。麵條口感軟硬適中,伴隨著湯汁滑溜入口,個人還蠻喜歡的。【陽春麵】,小碗35元原本想點陽春板條的,沒想到賣完了。陽春麵的湯頭也不錯,帶有濃濃的滷汁香氣,鹹度適中,麵條口感也不錯。簡單美味的一碗陽春麵也在家人的分食下,很快就嗑個精光,連湯底都不留。【牛肉麵】,小碗85元牛肉麵應該算是撲克馬最常吃的麵食類小吃,一週最多會吃個1~2次,最少也會有一個月一次的紀錄,而較常品嚐的就是清燉牛肉麵或紅燒牛肉麵這兩種,鼎鍋的湯頭應該屬於紅燒,湯面雖泛著紅油,但 入口沒有偏重的豆瓣味,反倒是清爽不油膩的鮮甜味,微微的辣度,釋放味蕾,涮嘴地讓人有點欲罷不能。細麵麵條的口感也是軟硬適中。少說湯底應該也有4~5塊牛肉,帶有半筋的牛肉,口感柔嫩帶有一點微彈,不澀不柴,實在好吃!牛肉麵小碗份量對我來說差不多飽,再搭配小菜入肚,一頓就可以解決。鼎鍋牛肉麵水餃店對我而言,是一家簡單又不失美味的麵店,價格實惠,用餐方便,每當我想破腦不知道吃什麼的時後,就會上門光顧,就是如此而已。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)