2
1
0
電話號碼
048240249
付款方式
Master
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食記 (3)
彰化》田尾》午晚餐食》庭園餐廳.懷古菜色.阿嬤私房菜出門旅行,除了要有好景點還要補充體力,這樣才能繼續遊玩,所以午餐很重要,既然那麼重要,出門在外,就不能隨便吃,今天要大家來吃的午餐,是在彰化田尾小有名氣的~阿嬤私房菜古色古香的搭景,在彰化田尾這個鄉下地方,顯得更讓人親近了許多~門口放了非常有古早味的碾米機~門口的座位屬於比較小、適合人數少的小家庭顧客坐。最裡頭也有設計屬於倆人顧客的吧檯式座位~走過穿堂,就是屬於團體客的大圓桌~大概可以容納一兩百人吧~官網提供的菜單紅燒花生豬腳這道是招牌,來這必點,豬腳煮的軟爛配上香甜的土豆,入口即化的口感不油膩還非常順口,真是讓火星讚賞阿~手製芋絲糕純手工自製的“芋絲糕”,是阿嬤私房菜的人氣菜色,芋頭是由原產地新鮮配送的,搭配上獨特醬料,讓人回味無窮。花椰菜干這一道花椰菜干也是人氣菜色,遵循古法醃製的花椰菜干,醃製的非常入味而且非常好下飯,好吃~都是古早味的菜色,雖然沒有特別讓人印象深刻的地方,可是卻非常有家鄉味,媽媽的味道。四顆星:好吃;吃完後,感覺還不錯,但不會讓人懷念 火星文美食資訊阿嬤私房菜地址:彰化縣田尾鄉柳鳳路240號、電話:04 824 0249營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
"阿嬤的私房菜"阿嬤的私房菜顧名思義就是老闆彭柳清的阿嬤煮過的古早味菜色一種充滿小時回憶的味道,老闆為了把舊時屬於阿嬤的古早老味道傳承下來在研發菜上更加嚴謹,一步一步遵循古早做法我們才有機會品嘗到古早味的美食店面雖然看起來小小的,進入裡頭可是別有洞天看起來像是以前穀倉的用餐空間,挑高的屋頂使人用餐沒有壓迫感還放上許多大紅燈籠,營造出一種獨特的懷舊風格既然走懷古風,古早味的擺設就不能少這個看起來歷史悠久的碗櫥看起來好有味道~木製大飯桶~裏頭裝的可是滿滿番薯的番薯飯呢~!!因為員工旅遊在不妨礙別人用餐的情緒上,隨手拍一下記錄一下畢竟不是每個人都像我們一樣有寫部落格的習慣哩滷豬腳看起來油亮油亮的滷豬腳,用的是比較小的豬腳這樣吃起來比較不油膩,且豬皮跟肉也會軟嫩些因為我不吃豬腳味道就無從得知嚕炒竹筍這炒竹筍的滋味好極了,醃漬過的嫩竹筍吃起來口感依舊清脆味道上因為醃漬過所以比沒處理過的竹筍少了份苦澀味,多了份微酸清甜的甜味客家封菜這道可以說是集客家醃菜之大成,裡頭有花椰菜,大白菜,金針菇每一樣食材都用特殊的醃漬法醃漬而成,在經過蒸煮的料理手法把味道統合看起來味道很重,吃起來卻很清甜,除了本身菜的味道之外還多了一股醬香燙地瓜葉一般燙地瓜葉都是淋上肉燥之類的淋醬,這裡的地瓜葉十分特別他是拌入醬冬瓜調味的,鹹度恰到好處,醬冬瓜的鹹甜香超好吃的重點是更加健康,美味無負擔的一道菜餚古早味肉羹勾芡勾的還不賴,很均勻,吃羹類最怕吃到粉塊湯頭用大量的大白菜熬煮,肉羹吃起來也很Q彈有勁再加上切成絲的新鮮脆筍,口感相當的有層次豐富糖醋魚這道算是今天比較讓人失望的一道不知道是不是養殖的吳郭魚處理得不好,吃起來帶有一絲土味而醬汁的味道也很清淡,壓不住吳郭魚的土味菜脯蛋也是一道古早味的代表作特意煎的微焦,焦焦的蛋香味格外吸引人菜脯也處理得很不錯,鹹度控制得宜,好下飯︿︿荷葉芋絲糕搞工的手工菜,不經過調味的芋絲製作成四方的形狀這道算是店裡的人氣菜色荷葉襯底蒸熟,加上特調的的獨門蒜蓉醬,芋頭吃來鬆軟綿密陳年老菜脯雞湯使用陳年的老菜脯及土雞熬湯,湯色看起來很濃郁的感覺,味道好像很重的樣子喝下一口,大驚!滋味鮮甜極了,陳年菜脯的濃郁風味,好像很多菜脯濃縮的湯頭看似濃厚,喝起來鹹度剛剛好,雞肉也燉的很軟爛,必點的一道佳餚裡頭的蘿蔔吸飽了菜脯湯汁,蘿蔔的清甜跟菜脯的特殊風味還挺合適的雖然吃得很飽,這道湯品還是讓我硬是再喝了好幾碗呢道道皆用心的好餐廳,據說不少政商名流都曾是座上賓呢開店至今已經以研發200多樣的菜色,雖然標榜的是古早味但在濃濃古早味中加入不少創新的工夫,吃來健康又不失古早風味值得推薦的一家好餐廳,推薦給大家嚕~! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2014-08-26
62 瀏覽
第二次來,門口一樣總會有著家庭式腳踏車,因為來田尾賞花的人,到了中午總是要歇歇填飽肚子的人們中午也是要些些填飽肚子的   但裡面倒是變了不少,之前古古舊舊的很有懷古味,現在完全是商業導向了,大圓桌多了好幾張...不過是真的比較整齊乾淨啦也多了擺飾裝飾品   頭上的大紅燈籠高高掛濃濃的復古風就出現了 我們點了合菜六菜一湯外加一盤雞捲果然配好的菜廚房動作出菜就很迅速 地瓜飯桶耶 !!這桶子好可愛~地瓜香甜很多塊花生豬腳...沒什麼味道 沒有魯汁的香氣  菜脯雞湯...比較清淡無味~脆筍 ,終於有稍重味道的菜出現了不太酸 菜脯蛋 菜脯有鹹但不香虱目魚魚肚 多刺要小心 蝦捲,有台南蝦捲的fu~不錯吃  總結:有賣觀光客風格的合菜餐廳風~恩...因為這裡餐廳真的不多,所以逛花田逛餓了,可以隨便點幾個菜先墊墊肚子再出去外面吃別的...  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)