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電話號碼
0492773030
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
14:00 - 18:00
星期一至五
14:00 - 18:00
星期六至日
14:00 - 17:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
冷氣空調
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食記 (2)
平民小吃控的我真的對肉圓啊、米糕啊....完全無法抗拒,爸媽以前開店忙,我們就常以這些小吃當正餐呢跟家人環島的最後一站經過水里,大家都必推水里肉圓,難得來一趟當然要來嘗看嚕三兄弟董家肉圓在水里真的很夯,網路上查到一共有三間,分別是二哥、三哥、四弟開的超溫馨的是這三間都開在附近,開店的時間還各差10分鐘,這一家人感情也太好了吧上網查到三間開店的時間跟煮給大家參考,每一間都很多人,我們也是走到哪間吃哪間的心態,哈哈董家三兄弟肉圓(二哥) / 0920-278338 / 南投縣水里鄉民族路342號 / 14:10–18:00  董家三兄弟肉圓(三哥) / (04)9277-3030 / 南投縣水里鄉民生路275號 / 14:20–18:00  董家三兄弟肉圓(四弟) / (04)9277-0355 / 南投縣水里鄉民生路299號 / 14:00–18:00第一吃到水里三兄弟董家肉圓是三哥的店,路邊很好停車,很有以前小時候吃圓的感覺啊 (懷念~)店內有用餐空間,位置以小吃店來說算多喔一顆顆手工現做的肉圓等待下油鍋,雖然說是18:00關門,但通常都會提早賣完啦下午2點多開,算一算營業時間最多只有4小時,火紅的程度真的不是蓋的小攤車上面忙不停地雙手都一直在炸肉圓,這畫面越看越療癒哩 起鍋後剪開肉圓淋上特製醬汁,醬油、甜醬搭配起來就是我懷念的古早味啦銅板價的肉圓一份一顆,油亮的肉圓皮裹上醬汁增添誘人色澤,端上來就能聞到陣陣香氣他的甜醬我還蠻喜歡的,幫醬油醬汁增添一股滑順的柔和感肉圓皮經過油炸多了Q脆口感,外面一點酥酥的感覺,裡面還是Q彈的肉圓皮,有點中和了南北的口味肉圓裡面是大塊的肉塊,吃起來特別有咬勁,咀嚼後還能嘗到甜甜的肉汁喜歡吃辣的人還可以加點它們的辣醬,香辣滋味讓肉圓更帶勁吃完肉圓後碗底的醬汁可不要錯過,一旁還有熱呼呼的大骨湯可以加進碗裡喔這麼特殊的吃法就是董家肉圓的招牌,無限續加的熱湯帶著醬汁的鹹香,讓簡單的肉圓也能吃的滿足肉圓真的皮Q肉香,我一個人吃了兩顆,再喝了兩碗熱湯好過癮,這種銅板小吃我超愛的啊來水里玩的朋友一定要來嘗嘗水里的人氣小吃,三兄弟董家肉圓沒吃過你算到過水里嗎?! 哈 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
位於南投水里的董家三兄弟肉圓 許多人都慕名而來都為了特殊的口感以及吃法 讓人感到新奇與特殊定時開賣的董家肉圓 每到開賣時刻之前 總是吸引了許多想一嚐好滋味的遊客 這次所品嚐的為三哥所負責的董家肉圓 為下午2:20分開賣但時刻尚未走到開賣時分 店外已經排了長長的人龍 從四面八方聚集而來店家內也已經多好幾組卡位的客人 可想而知這董家肉圓的獨特魅力白白嫩嫩的肉圓 被整齊地擺放在鐵盤上等待著輕柔地被放置於呈現琥珀色的低油溫裡 緩慢加熱 一粒粒潔白的肉圓 被溫柔的手勢送入琥珀色的油中並在油鍋裡優雅翻滾這景象在等待的過程中毫無保留的在眼底呈現 也一點一滴積累飢餓的情緒 攤位旁放置著多種的佐料 都是由店家所自行調配而成而右上方 呈現出淡淡櫻花粉紅的甜醬料 所呈現出的色彩相當引人注目經由一杓杓相互條配 混合 造就出美好的滋味 過沒有多久 就輪到我們這批客人了在攤位前點完餐後 就可以到店內找尋位子坐下但餐點是需要自己到攤位前端到位置上的 可以請同行的朋友相互支援也是食用過程中增溫感情的好方式靜靜躺在碗中的肉圓 經由剪刀剪過的外皮 內餡隱隱顯露勾引著視線以及味蕾 想好好地去品嘗它的味道 褪去外皮 顯露的是紮實的肉塊與一塊塊的筍絲偏鹹的內餡與彈性十足的外皮相互搭配入口後偏鹹的口感淡去 在口中呈現出剛剛好的鹹度脆口的筍絲 又增加了另一種清爽口感 而董家肉圓的特色則是建議將外皮吃完後 就可以淋上店家準備的大骨高湯清澈的大骨高湯 卻有著濃濃的香氣與尾韻落入肉圓後 肉圓內餡的滋味隨著高湯加入而釋出融入湯品後 所呈現出的滋味又是相當不同 相當有趣不油膩的口感 墊墊胃的份量 卻讓人有著再續碗的衝動 絡繹不絕的人們 都為了這份簡樸的好滋味 而追隨前來一口一口 入口的滋味 總是會牽起不一樣的感受簡單的美味 簡單的呈現By Oscar 繼續閱讀
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