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食記 (2)
「進發香蔥蜜麻花」成立於1976年,近40年的老店矗立在稻田旁,傳承古法,純手工製作香蔥蜜麻花,包含各種風味及禮盒包裝,為田中家戶皆曉的名產之一。 田中鎮不僅生產稻名聞名,也以出產香蔥蜜麻花出名,其中以兩家最具代表性,分別為寶大食品及進發食品。今日前往田中旅遊,順路來到了這間進發香蔥蜜麻花,預備帶點伴手禮回家孝敬自己一下…不是啦!是孝敬親朋好友才對。 進發香蔥蜜麻花座落在斗中路上,醒目的路標與招牌,路過肯定難以錯過,假日人潮頗多,每個人大包小包,從一旁磚厝意象的小門進出。 入口處的白板寫上各式蜜麻花風味,有香蔥、芝麻、花生、海苔計四種,撲克馬僅試過傳統風味的香蔥,其它三種倒沒試過。 另一邊的白色牆面上,發現了活潑逗趣的圖案,仔細瀏覽,才慌然大悟其實就是蜜麻花的製作過程,用雞蛋揉和麵粉做成麻辮子,再以麥芽糖為油炸過的麻花裹成金黃色澤。 架上供應免費茶水讓來客自助使用。 步入店裡,小小的空間擠滿了來客,有些擁擠,沿著牆面陳列的貨架上,擺滿了各式風味的蜜麻花,讓來客挑選。我們抵達時,貨架上大部分的商品都被掃盪一空,如果手腳再慢一點,只能乾瞪眼嘍! 最後還是挑了傳統古早味香蔥蜜麻花… 香酥脆口不太會黏牙的香蔥蜜麻花,嚼在嘴裡,愈嚼愈香,隨手從袋裡抓個幾條,再砌上一壺茶,就能充當一頓下午茶嘍! 進發香蔥蜜麻花不僅是田中名產,也是網路團購美食之一,給喜歡的捧友,提供參考。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
有看到嗎?這家是彰化田中的名產,食尚玩家也介紹過喔!跟上面鳳梨酥的商家一樣都強調新鮮不添加人工化學成份。我愛蔥花!這蜜麻花好好吃喔!因為我喜歡偏鹹的零嘴,但是這蜜麻花咬起來脆脆甜甜又有香蔥的鹹味淡淡的太好吃了!咬起來不會太硬也不太黏牙,麵粉的香氣與白芝麻還有蔥太完美的組合了! 繼續閱讀
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