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電話號碼
048754590
營業時間
今日營業
14:15 - 19:00
星期一至三
14:15 - 19:00
星期四
全日休息
星期五至日
14:15 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
鮮少到田中的阿貓，托朋友的福，在賞拍美麗風鈴木後，順道帶我去品嘗在地知名小吃。 營業超過二十年以上的老店，聽聞有搬遷過，但一路傳承下來的好手藝，死忠的饕客們可是緊緊相隨。簡單的鐵皮建築，即使不是用餐時間，已陸續坐滿來自四面八方的客人，而外帶的群眾也不在少數。 阿貓覺得比較特別的是，說是臭豆腐，現場卻沒有那一股令人又愛又恨的濃濃臭香。趁勢跟好友搶到一張空桌，火速向店家點菜。【原橋頭臭豆腐】只賣兩樣東西，臭豆腐與豬血湯，既然大老遠跑一趟，就都嘗試看看吧！ 手拿新愛機，偷偷（光明正大）躲在一旁拍照，漢草碩壯的老闆正專注力炸著臭豆腐。 仔細一看有兩個油鍋，運用不同的油溫熱炸，創造出與眾不同的口感。抓住最佳的時刻，老闆馬不停蹄地將已經準備好出征的臭豆腐們，紛紛夾撈上篩子。 接著將臭豆腐置冷並瀝油，在老饕殷殷期盼下，一盤盤的臭豆腐接連被盛裝上桌。臭豆腐 45元/份豆腐的size 比市面上常吃到的還要來得大塊，用筷子夾取時就可以感受外層的酥實感。「喀滋~喀滋~」是臭豆腐入口後耳內盤旋的美妙樂章，【原橋頭臭豆腐】外皮極致香酥卻不會乾硬，爽脆感不斷在嘴巴裡持續著。 內部蜂窩狀的豆腐體，綿柔又多汁，迴盪在口腔中豆香味，挾著店家特調的秘密醬汁，甘香夠味卻不會一直累積鹹度，超級正點。素食者也可以享用呢!若再淋上美味的辣椒醬，輕柔的辛香，讓無敵的臭豆腐更是萬分迷人。據說配上泡菜一起享用也是經典，只是阿貓喜歡各自品嘗，又因偏好有酸甜味的款式，【原橋頭臭豆腐】的泡菜對我來說表現就不是很突出。 豬血湯 20元/碗臭豆腐與豬血湯是熟悉的拍檔，所以肯定也要再續前緣。滑嫩多汁的豬血，食材新鮮實在！清爽的湯頭與大量韭菜，喝起來很順口。【原橋頭臭豆腐】的傳統美食，用鐵漢柔情的好滋味，讓阿貓難以忘懷。要不是礙於節節攀升的體重，真想多來個幾盤滿足食慾！好開心又多認識了家鄉城鎮的傳統好味道，彰化之美，由你我共築。
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