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食記 (2)
等級4 2014-12-29
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上週末老大到北港新港遊歷,聽說在雲林北港鎮發現人聲鼎沸的店家,裡頭賣的是肉包、鹹蛋糕、黑糖蛋糕以及彌月油飯。在好奇心的驅使下,老大跟著排隊,並帶了盒鹹蛋糕回家享用。鹹蛋糕一盒120元,大紅的外觀頗有喜氣。內裡的蛋糕切成十二小塊(吃了幾塊才想起未拍照),上頭散佈的油蔥,看來便很誘人。一口咬下,油蔥的淡淡香氣先會漫開,然後咀嚼到糕身的紮實帶軟綿口感。有時,幾許鹹香肉末的存在,又在微甘的蛋糕滋味中做了稱職點綴,十分享受。雖以個人喜好來說,會希望鹹配料的比例再多些(類似嘉義民雄的吉翔鹹蛋糕),但這部份因人而異。整體來說,狀元珍的鹹蛋糕,的確是好味道。原以為狀元珍是個北港特有店家。為寫食記上網查詢,才發現員林才是總店,此外在新竹、板橋各地亦有分店。看來自己對食物情報的熟知度,仍是菜鳥一枚。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
第一次吃到這家店的黑糖蛋糕是我老妹從員林老家帶到台北來那次一吃之後就很喜歡這質樸的好味道這次回家來帶了幾盒回台北孝敬婆婆還有我那些可愛的同事們 黑糖蛋糕$150一打開盒蓋甜甜的黑糖香氣飄散出來店家很貼心的幫我們都切好了所以我們只要動口吃就好了~ 狀元珍的蛋糕主打就是不加任何的防腐劑因此像黑糖蛋糕當天買回家後放在冷藏中大概三天左右就要食完了狀元珍的蛋糕也是不加任何油類下去攪拌製作烘焙蛋糕的話是採用傳統的木製蒸籠用低溫水蒸方式來把蛋糕蒸熟所以黑糖蛋糕的外表有點像發糕的樣子但吃起來比發糕來得綿密細緻冰過之後口感會更Q更美味喔!!也因為沒有加油類吃起來很清爽會在不知不覺間吃掉半盒~哈哈搭配一杯牛奶就是一餐很棒的下午茶了 鹹蛋糕$120老闆很大方的請我們各吃一塊鹹蛋糕鹹蛋糕也是狀元珍熱賣的商品之一口感也是像黑糖蛋糕一樣很綿密細緻味道鹹甜鹹甜的還帶有油蔥酥的香氣和碎滷肉穿插其間一整塊吃下來不會覺得很油膩喔!!很適合搭配一杯清香的烏龍茶來作伴鹹蛋糕也是不含防腐劑的所以保存期限上也是比較短的喔!!歡迎來員林玩耍時狀元珍是伴手禮不錯的選擇喔!! 繼續閱讀
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