敘杯sobremesa

營業中

休息中

彰化彰基醫院旁，小小的敘杯咖啡sobremesa，是一位年輕人圓夢的小據點。樸實無華的店所賣的自家烘焙咖啡豆，早已凝聚了不少咖啡愛好者。迷你空間主打外帶，深受鄰近醫護人員喜愛。偶爾搶到一席室外雅座，喝著咖啡、品嘗鬆餅，就能悠閒度過一個美好午後。  一間不起眼的小咖啡店，就在旭光路上，彰化基督教醫院教學研究大樓旁，離阿貓以前上班的地方很近。本來也不知道它的存在，卻因為一個機會與其結緣，所以近期午後常會在此出沒。  彰化市的咖啡店密集林立，敘杯sobremesa既沒有寬敞的空間，也沒有網美們所青睞的美拍佈置，若要說全場最漂亮與舒適的位置，就屬門口前的戶外雅座了，旁邊有一小區的花花草草作陪。 店內的飲料種類不多，有基本的咖啡飲品以及幾款小點心，表面上好像跟其他咖啡店沒什麼大不同，其實負責在門市服務的年輕店長，曾經在澳洲打工過 1年半，所以在敘杯sobremesa的咖啡裡，可以感受到許多袋鼠國度的風情元素。 因為重心放在自家烘焙的咖啡豆，所以創業初期就不太著墨內用環境的裝潢佈置，開業近半年，主要的客源多上門直接購買咖啡豆或是旁邊來外帶咖啡的醫護人員。 阿貓會發現這家店也是偶然，原本只是臨時起意停下腳步放空休息，卻莫名喜歡上這裡的咖啡，不只常在午後流連於此 也經常購買咖啡豆回家。平常有在家沖煮咖啡的朋友，非常推薦來這裡走走逛逛，敘杯sobremesa有精選的優質咖啡豆，透過穩健的烘豆技術，帶給大家不同的咖啡饗宴。如果有特別喜歡的口感和韻味，店家也可根據購買者的偏好，調整烘焙的程度來客製化，讓你擁有屬於自己獨一無二的咖啡豆。未來也有機會開設拉花課程，有興趣的朋友，可以密切注意其官方臉書動態。 阿貓最近為了學拉花而必須買咖啡豆回家練習，但發懶的天性加上設備上的差異，還是偏愛到門市消費，在現場喝咖啡不但能跟老闆打探咖啡的知識，而且可以觀摩沖泡咖啡或者是拉花的技巧。麻雀雖小，五臟俱全。別看敘杯sobremesa規模真的迷你到不知道怎麼形容，但這裡的咖啡以及甜點給我美好的感受，可不比其他特色咖啡店家遜色。 衣索比亞世界冠軍豆 150元/壺 內行人看門道，外行人看熱鬧。阿貓不是咖啡專家，但多少也知道要探索咖啡的美好，品嘗手沖咖啡是最基本的方式。不知道從何下手的我，透過諮詢，老闆推薦了我衣索比亞世界冠軍豆。 我都會在櫃台看著老闆手沖咖啡的過程，很療癒。  這款咖啡一開始帶有鮮明的果酸氣息，入口後的香氣越是優雅，慢慢的轉換韻味，最後會有甘口的回馬槍。因為每個人對咖啡的感受大不同，親自品味最真切。 黑糖拿鐵 110元/杯保守派的你，也可以點上一杯黑糖拿鐵，敘杯sobremesa以中淺焙的自烘咖啡豆做基底，融入的黑糖自然淡雅的芬芳，柔柔甜美飄逸好舒心，而且沒有想像中不協調的酸味出現，更沒有深焙豆容易帶出的苦澀。 咖啡通寧 100元/杯喜歡冒險嘗鮮的我，愛上了店家的咖啡通寧。這杯創意飲品底層通透支撐著深褐，視覺效果上就給人很大的清涼感。 入口瞬間是咖啡沉穩的香華，尾隨在後的是綿密的氣泡，在舌上忘情的輕舞，最後由隱約的成熟苦澀來做收尾，是一杯很適合夏日消散暑意的沁涼飲品。 想來個下午茶的享受，敘杯sobremesa也有供應鬆餅、貝果、吐司、冰淇淋與手作甜點。 奶油糖香料蘋果 60元/份格子鬆餅或許很常見，但老闆捨棄快捷的醬料成品，堅持自己熬煮奶油糖醬以及製作肉桂蘋果。 酥脆的格子鬆餅夾著濃郁的奶油糖醬，香甜不膩。蘋果餡有幽幽的肉桂與肉豆蔻多層次的芬芳，嘗起來很像麥叔叔蘋果派的風味，但滋味更加細緻。  熱壓吐司-青醬雞肉 70元/份單點的話，以價格與份量而言看實在不太具吸引力，建議點用搭配黑咖啡的套餐，只需120元，也可以補差額換購其他飲品。 米老鼠圖案的熱壓吐司很可愛，但裡面的夾餡很講究。新鮮的雞肉蒸熟手撕成小塊，用小花圃親種的羅勒自製青醬，加入大量的堅果與少量的鹽巴，再夾上一片番茄，雞肉的鮮美與青醬的清香毫不保留的被襯托而出。份量上或許沒能稱上飽足，可是美味度很令人讚賞。 特別節日想表達心意，咖啡禮盒也是近年很夯的送禮選擇。店家推出的濾掛咖啡也很受歡迎，單份包裝好方便，只要熱水一沖，精緻午茶飲品隨手可得。  繼續閱讀