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彰化除了最有名的不二家以外，其實也有好多家隱藏版的美味蛋黃酥耶！！今年的新發現～ 帢米德專業烘焙，推薦給愛吃蛋黃酥想嚐鮮的你隱藏在彰化鄉間小路上的一間小小烘焙坊，真的沒誇張，麵包店望出去就是藍天白雲與稻田，每天望著這樣的景色上班然後聞著香香的麵包香，一定很幸福吧！！ 剛出爐的蛋黃酥香噴噴的真想馬上吃一顆，店內生意很好，臨時跑去的沒事先預約，只剩37顆可以賣給我們了，所以建議要先預約唷！！偷偷說，他們家的麵包牛奶吐司類也很好吃耶！！用料高級完全不輸台中那些名店其實不用烤就很軟綿了，但我也喜歡這樣烤的酥酥的吃，生日禮物蒸氣烤箱真的烤任何麵包都美味烤過的麵包外表酥香但裡頭都還保有濕潤與Q彈，真的隨便抹個奶油就超好吃了，最近的最愛La Conviette發酵糖果奶油 奶香濃濃的烤土司配上兩顆脆皮荷包蛋、火腿、自製的奶香薯泥、羅宋湯，再來一杯早餐茶，完美！！ 傳統紅的超喜慶包裝自己享用或送禮都很很適合，送禮還是要紅水黑大方啊ＸＤＤＤ 重點是這家的蛋黃酥價格好平實啊！！原物料上漲，現在的蛋黃酥隨便一顆都要價60元～100元，真的是吃一顆就是一個便當錢，看到老闆開價如此佛心都要流眼淚了比起傳統大小的蛋黃酥我更愛這個可愛的不得了的小蛋珠 迷你版的蛋黃酥小蛋珠就是這樣可可愛愛的，小巧的兩口就可以解決，非常適合我這種覺得吃一整顆正常尺寸蛋黃酥很罪惡的人，想吃甜食又怕胖的救星，畢竟一顆正常尺寸的蛋黃酥就是280大卡啊啊啊啊啊！！！ 別以為變小顆口感就不一樣，真材實料一樣好吃的不得了，酥酥的餅皮下包裹著口感細緻的自製手作烏豆沙泥和我的心頭好鹹蛋黃仔細看看那一層又一層堆疊的千層酥皮就知道麻雀雖小但一點也不馬虎，整體吃起來奶香十足、酥脆中又帶有層次感，烏豆沙沒有調味太甜膩沒有負擔十顆裝的小蛋珠禮盒是tiffany藍，可愛的不得了，中秋節送給姊妹們剛剛好＾＾ 店內的另一款熱賣商品蒜頭酥也是我強力推薦，將個頭較大口感扎實的傳統蒜頭餅縮小成約五公分左右的蒜頭酥，做成迷你版的這點真的是太對現代人的胃口了，現在大家都要減糖低醣的，但依然想偶爾的小放縱一下做成像一瓣一瓣的蒜瓣模樣，但我覺得其實也有點像擲筊的那個筊，是一款很適合在廟裡賣的甜點耶！！ 蒜頭用在地小農生產的蒜頭，再用麥芽糖代替砂糖，鹹香鬆脆口感更加輕盈，尾韻竄出蒜頭與蜂蜜的香氣，沒有嗆鼻濃郁的蒜頭味，鹹中帶甜完全是我這個臺南人會愛的口味吃起來有點像帶著淡淡蒜頭香氣的太陽餅，因為加了奶油，所以這個蒜香更加柔和別緻，真是好吃極了 有沒有注意到他們是一個個包裝的，食用上更衛生，也方便我們放在冷凍保存慢慢享用建議食用說烤箱預熱180度烤三分鐘會更加美味，烤好後的蒜頭酥裡頭的麥芽餡軟糯的流淌出來，小蛋珠也像現烤的一樣 配上一杯熱茶或咖啡，中秋節前後最應景的下午茶 去彰化玩時不妨拜訪一下的麵包店，靠著一步一腳印的好口碑默默耕耘了七個年頭，每逢佳節推出應景產品，端午節的荷葉鹹麵包、中秋節的小蛋珠月餅、芒果季的夏日光芒、草莓季的草莓佳人、中元普渡的素三牲以及聖誕節的聖誕樹聖誕杯都是店裡的特色，店內產品方面堅持不加任何膨脹劑，使用天然酵母發酵，高比例的使用日本麵粉等高成本原物料，但比起一般麵包店的價格上來說，他們家並沒有賣的特別昂貴，好店不寂寞，分享給大家，聽說他們家的生日蛋糕也很厲害，趕快來翻翻行事曆再來是誰生日＾＾
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