將壽司日式食堂

營業中

休息中

「將壽司日式食堂」位於彰化市大埔路上，主要提供日本料理包括生魚片、沙拉、壽司、蓋飯、手捲、鍋物、炒物、飯、麵、湯、烤和炸類，以及商業套餐等等，另有日式便當提供外帶服務。此番美食之行可說是心血來潮，一群婆婆媽媽突然想吃日本料理，但七嘴八舌地討論，也沒討論出什麼結果，最後詢問了我這個小當家，經過我一番思索後，決定帶他們到這間我也不曾來過的日本料理店：將壽司日式食堂。想當然爾；這群婆婆媽媽心中不免出現"好吃或不好吃"的疑惑，讓我也揹負了不少推薦的壓力呢！大家各自騎車，在我這個迷途小糕羊的帶領下，前往這間將壽司日式食堂。這間日本料理店位於美"食"如雲的大埔路上，介於埔北街轉角路口，想要在這條路上找到車位可不容易，因此我們一行人騎著噗噗可說是相當便利呀！在完全沒有訂位的情況下，我們進到店裡剛好用餐人數也不多，因此隨便找個舒適的位置就坐下來了，當然啦！服務人員有先過來詢問一下用餐人數拉~~以整體店面來看，裝潢沒有過於講究，平鋪直敘、簡單明瞭，也能感受到：沒錯拉！就是間日本料理店，最起碼一開始能讓這幾位婆婆媽媽稍安勿躁一點，對我來說；心情放鬆不少呢！店內一覽，整體以素色木質，加上簡單的幾組桌數今日特價餐點料理檯冰箱裡頭的食材服務人員遞上菜單後，這群婆婆媽媽開始討論菜單的內容，而我也在一旁稍加研究店裡提供那些菜色。以菜單來看，店家提供的選擇性蠻多的，包括刺身類、沙拉、捲壽司、細卷、生魚片蓋飯、握壽司、手捲、醋類、飲料類、鍋物套餐、飯/麵類、湯類、熱炒類、蒸類、烤類、炸類、商業套餐等等。老一輩的嚨卡愛呷飯，顯然對純日式料理比較沒興趣，我坐在一旁聽完這群婆婆媽媽討論180回合完後，終於下定決心要點餐了，其中點了兩份感覺了無新意的咖哩豬排飯，以及稍微有新意一點的鯖魚蓋飯及蒲燒鰻魚飯，而我個人點了相中已久的鮭魚親子蓋飯，打算好好的吃它一頓！將壽司菜單將壽司紙本劃記菜單點餐完後，就是靜靜等待餐點的到來，除了邊喝一下服務人員剛遞上的熱騰騰烏龍茶，另外就是洗耳恭聽一群婆婆媽媽所聊的是非之事。跟一群婆婆媽媽出來吃飯；優點就是可以享受一頓美味的(不用自掏腰包)，但缺點就是…耳朵和心藏可能要練強一點，才能抗拒那魔音貫腦的碎碎話語，雖然撲克馬不才，但最起碼也有一定水準的"抵抗力"了。熱騰騰的茶阿娘喂！等了一下下，點的餐陸續送上來了(再不來我就要破功了)，現場音量也從大聲轉為小聲，當然拉；有美食塞嘴，自然話也跟著少一點嘍！不過撲克馬最害怕的不是婆婆媽媽的碎碎念功力，而是帶他們來吃，如果吃到拍呷的店家，結果就是回去被嫌東嫌西的，這是做為美食部落客最容易讓人傷心欲絕的地方呢！以下是撲克馬之婆媽插取小故事美食當前，當這群婆媽吃下第一口時，撲克馬的心是糾結在一起的，等待吞下第一口飯的同時，原本以為婆媽要開口評論了，結果是先拿了一旁的熱茶喝了一口，這時我額頭上的第一滴汗已經滴了下來，稍微拭去後，這群婆媽竟然同時說話了…(驚！)…「…吃」！？！什麼！我沒聽清楚，「飯好吃」、「一旁的配料也很新鮮」、「這樣吃起來感覺價格不貴唷！」……我的心臟從停止狀態改為加速運轉(踫踫！踫踫！)，總算鬆了一口氣，難得讓這群婆媽異口同聲都說好，看來我以後在他們面前稍微走路有"風"一點！關於婆媽點的咖哩豬排飯、鯖魚蓋飯及蒲燒鰻魚飯，個人都沒有著墨，只能道聽這群婆媽給的評語，就是：「好吃」、「五七(有新鮮拉)」、「這樣價錢合理喔」、「讚」，雖然評語可以給的參考價值並不多，但至少沒聽到負評，個人認為有點不可思議~~~XD咖哩豬排飯(付湯)90元，配菜有玉米、新鮮生菜、蕃茄、花椰菜等等豬排看起來不大，但也不會太小，外表看起來酥酥，搭配咖哩醬可能會更順口蒲燒鰻魚飯(付湯)150元油亮亮的鰻魚皮，灑上一些白芝麻，讓人看了有點銷魂，不過好像沒有很大塊鯖魚蓋飯(附湯)100元，蓋飯上的配菜看起來都差不多，有玉米、花椰菜、生菜、蕃茄、薑絲片等等一片片的鯖魚，表皮經過燒烤，擠壓隨附的檸檬片，淋入鯖魚表面，應該會很可口點飯附的湯，好像是味噌湯，但喝起來味道不會那麼重鹹湯裡附料有豆腐、紫菜我點的鮭魚親子蓋飯等得有點久，等到這群婆媽已經快吃完整盤的飯了，我的鮭魚親子蓋飯才來，不過來的時後，並沒有因為久等而失望，倒是有些驚喜的感覺(連一旁的婆媽也看得目瞪口呆)。鮭魚親子蓋飯，端上來的時後讓人有些喜感鮭魚親子蓋飯具有水準的擺飾，讓人想偷偷舉起大拇指…給的鮭魚卵挺多的，感覺毫不吝嗇晶瑩剔透的感覺，好想大口吃下鮭魚表面經過炙烤，色澤看起來相當漂亮，鮭魚的油脂也讓人感覺好像正不停地冒了出來鮭魚親子蓋飯附了一盤小盤的沾醬，原本以為是專門給鮭魚沾醬用的，結果不是，經過服務人員的提醒下，才知道沾醬是在食用前，就要先倒一半進去，讓整個鮭魚表面以及底下的飯可以融入沾醬。鮭魚親子蓋飯中間搭配小黃瓜、蘆筍以及哇沙米醬、周圍擺放至少六、七片的鮭魚及一旁的鮭魚卵，而附於鮭魚與飯之間的食材是蛋絲，柔柔綿綿的，入口時會感受到不同層次的口感。小黃瓜本身是沒有什麼味道的，感覺是為了襯托出其他食材的味道及增加整體的喜感而特別擺放，而鮭魚表面經由火炙烤過，所以吃起來像是一般熟嫩的魚，但其背面是屬於生魚的部分，因此吃起來的口感一生一熟感覺很特別，至於鮭魚卵的口感不在話下，含入口中即融化的鮭魚卵，不斷地刺激味蕾及食慾，撲克馬只用了舌尖即可將之壓碎，幾乎是不用咀嚼。整體蓋飯的混搭，包含融入醬汁的飯、鮭魚與鮭魚卵、蛋絲一同入口，沾醬的酸不斷地引發食慾、分泌出口中的唾液，讓人只想一口接著一口，那種讓人停不下來的的口感，只有試過才會知道！撲克馬毫不留情地一下子就把整碗蓋飯嗑光光！碗裡一粒飯都捨不得留呢！這碗180元的鮭魚親子蓋飯，份量不少，但也花了我不到10分鐘就全部嗑光光拉~~除了好吃之外；還有一群婆媽已經吃飽等著了，所以不得不快！說也好笑，當我吃飽時，怎麼這群婆媽就直接往門口離開了，並且在外頭聊起來了！竟然留下我…還有帳單~~~不過好加在！我有帶錢包拉，才沒有發生尷尬的事情。這間將壽司日式食堂，給了這群婆媽一次不錯的用餐經驗，用餐後還特別跟服務人員要菜單，打算訂他們的日式便當吃看看。個人認為，將壽司的料理，不論食物外觀、品質、份量都還不錯，尤其是此次點的鮭魚親子蓋飯，在價位上算是相當合理。至於其他的部分，像是服務上也沒有怠慢、用餐環境也相當優雅，整體而言；是一間還不錯的日本料理店，值得推薦，想吃日本料理的朋友，或許可以參考看看！ 繼續閱讀