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「奇波拉義式料理」嚴選天然香料及進口食材，全程手工自製，提供各式義式料理，舉凡義大利麵、燉飯、沙拉，另提供湯品、茶飲、甜點點心、特調飲料等等，亦有套餐搭配，最低消費70元。彰化市的義大利麵餐廳有愈開愈多間的趨勢，每一家口味各有特色，也各有擁戴者，透過網友得知，大埔路上也默默地開了一家義式料理餐廳，評價好像還不錯，而當天撲克馬前往花壇旅遊的回程當中 ，順路前往這間奇波拉義式料理用餐。奇波拉義式料理座落在大埔路與埔南街口的一排透天住宅之中，從外觀看來不是很顯眼，由於餐廳沒有附設停車場，因此當天我們將車子停往20公尺外的大埔黃昏市場後，再步行過來，隨後便步入餐廳 。看似不起眼的外觀，踏入餐廳後有著明顯的落差，給人的第一印象是溫馨舒適的氛圍，空間裝潢以木質設計為主，塑造樸實帶點優雅的感覺，而佔了大半空間的服務櫃檯，同時也是飲料吧臺，排列整齊 的瓶瓶杯杯之中，有種服務專業的意象，而裡頭的服務人員也正在忙著呢！當下以為餐廳座位不到十個？！不過在服務人員的引領下才知道，穿過中廊裡頭還有較為隱密的用餐空間。中廊之間也包括了餐廳的洗手間，以及餐點準備區。餐廳內部空間大部分以四人桌座為主，總括前後座位，約能容納三十人左右，以規模來說；不算太小！除此之外，餐廳還安排了一處戶外空間(後花園)，用餐之餘可在此欣賞園藝。餐廳也提供了報章雜誌，用餐之餘可供閱覽。座位旁的牆面也安排了不少裝飾造景，讓味覺與視覺同時獲得滿足。每個桌位皆提供醬料及擦手紙，隨手可得。服務人員遞上菜單後，我們便開始參考要點些什麼！根據奇波拉義式料理菜單，主要提供的義式料理包括燉飯及義大利麵(白醬、青醬、茄汁、清炒)，可加價選擇焗 烤口味。除此之外；還有湯品、招牌沙拉、點心、甜點、咖啡、特調、茶類、氣泡飲等等，主餐的部分(燉飯及義大利麵)可搭配升級套餐：A套餐(+79元)：享有湯品、麵包、義式奶酪或烤布蕾(2選1)、紅茶或綠茶(2選1)B套餐(+89元)：享有湯品、麵包、沙拉、義式奶酪或烤布蕾(2選1)、紅茶或綠茶(2選1)另外；每人最低消費為70元。最後我們選擇了兩份A套餐，分別是奶油雞肉白醬寬麵及煙花女牛肉細麵，甜點選擇了義式奶酪及烤布蕾，飲料為紅茶(半糖不加冰)。將菜單劃記好後，便至服務櫃檯先行結帳，隨後等著餐點的到來。大蒜麵包一份套餐提供二片大蒜麵包，表面看起來酥脆的法式麵包，還灑上了些許的香料。恰似融入麵包切面毛細孔裡的大蒜奶油，咀嚼清香餘韻於口中不斷回繞，加上外酥內鬆軟的口感，別具滋味！馬鈴薯濃湯看似可口的濃湯，湯面灑上了不少香料。勺一湯匙送入口中，濃郁的馬鈴薯香氣撲鼻而來；濃湯的稠度不會太濃也不會太稀，喝起來相當順口，且每一口皆帶微微的顆粒口感，湯底之中還有不少玉米粒。紅茶(去冰、半糖)喝起來帶有淡淡的紅茶清香，冰涼順口。奶油雞肉白醬寬麵，單點一份158元除了主食雞肉之外；裡頭還有不少的豐富配料，像是玉米、甜椒、杏鮑菇、蒜末等等。微帶焦褐的雞肉表面，入口咬勁紮實，咀嚼微帶焦香，肉質頗有韌性，搭配著濃郁且充滿奶油香氣的醬汁，相當好吃！第一次吃到義大利麵是使用寬扁麵條的，感覺有點特別，麵條的口感比細麵更有韌度一些。煙花女牛肉細麵，單點一份180元感覺頗有創意的一道義式料理名稱，是吸引撲克馬點它的主要原因。為何叫煙花女？煙花女即風塵女子之意，義大利文為Puttanesca，在口味上較為奔放而不矜持，因而稱之。這道煙花女牛肉細麵不論從疊盤或色澤搭配皆令人食指大動，豐富配料搭配了黑橄欖、九層塔、酸豆、洋蔥、甜椒、蕃茄、蒜、黑胡椒等等。看似美味的牛肉，嚐起來口感較為偏硬，有熟透的感覺。麵條入口充滿咬勁，口感討喜，在醬汁的提味下，麵條是鹹香入味，加上酸中帶辣的醬汁，讓人愈吃愈起勁，有點愈罷不能！烤布蕾酥酥的亮黃焦糖覆蓋在奶酪上層，入口咬下喀?聲在口中微微作響，搭配著濃郁帶綿密口感的奶酪，味道甜而不膩！義式奶酪環繞於杯環的玉米片，帶酥脆口感，而中間點綴了一匙自製草莓醬，是讓奶酪顯得不膩口的重要幫手，微微帶酸的草莓醬隨同奶酪入口，酸甜滋味融入舌尖，相當引人食欲，一口氣就把這杯奶酪吃完！飯後在餐廳待了許久，並使用著餐廳提供的WIFI上網，老闆也特地前來打招呼與我們小聊了一下，特別說明餐廳的料理皆為自製，部分食材也採高檔的進口原料，像是義大利麵的醬汁、濃湯搭配的法式 麵包、甜點等等，除了費工外，成本也相對提高，為的就是讓消費者可以品嚐到真材實料的料理，看得出老闆的用心及誠懇的態度，讓我們此次用餐感覺比以往更加安心。對於此次用餐來說；我們點的義大利麵口感與味道頗算滿意，特別喜歡他們的手工甜點，環境方面舒適無疑，服務也OK，價格看似不具競爭力，但如果是反映在真材實料的成本上，或許就是高貴不貴嘍 ！對義式料理有興趣的捧友，以上資訊提供參考。
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阿貓在彰化算是掃街很勤快了，對於市內的義大利麵店，基本上也略知一二，但【奇波拉】的存在倒是讓阿貓有些後知後覺。由大埔路頭往後段騎去，店家的位置有些偏遠，也因為是屬於住商大樓，招牌不是很搶眼，晴天時整個融入天空的湛藍裡，容易讓人忽略。 【奇波拉】的環境真要形容起來，還真有點微妙。裝潢和桌椅的形式偏向鄉村古典風，但散布在各個角落的一些擺飾，又顯得很居家。 前區主要以二人座為主，通過走道的後區，有四人以上的客席安排。兩邊的氛圍有些不同，後者色調溫暖，比較悠閒自在，且窗外還有一片日式的小庭院，十分雅致。 阿貓這天一個人中午來到奇波拉，一進門就看到好帥的店長，整個鳳心大悅！牠的名字叫「寶寶」，是一隻奶油黃的米克斯，深邃的輪廓，讓阿貓目眩神迷。「寶寶」不會怕生，柔柔地靠過去，看對眼了，牠還會靠近身來跟我撒嬌。午餐有牠相伴，肯定多了不少快意。【奇波拉】的餐點主要有燉飯、義大利麵三明治和沙拉。也供應著點心、甜品和咖啡茶飲。（菜單可以連結至文末官方臉書參考）阿貓文中的餐點內容，算是第三回到訪，後續再跟大家說明。這回的餐點數量，根本是挑戰大胃王。主餐+ B套餐(麵包、湯、沙拉、奶酪、飲料）+烈日鬆餅。餐前麵包 阿貓平常偏愛有些軟Q的麵包，【奇波拉】的法國麵包片烤得比較酥脆，有著淡淡的蒜香。濃湯 奶油濃湯帶著馬鈴薯的香氣與沙沙顆粒口感，舀到的玉米粒也不少。老闆說不想用現成的粉來勾芡，堅持用炒過的馬鈴薯，來增加湯的濃稠感。凱薩沙拉 一般店家的沙拉大都只提供一種醬，【奇波拉】除了底層有凱薩醬之外，在紫萵苣上方還特別淋上義大利進口的紅酒醋。紅酒醋的酸味非常優雅宜人。而凱薩醬剛好是阿貓喜愛的風味，蒜味濃郁，微微鹹香又不會過酸。分開沾食可以享受到兩種不同的滋味，若攪拌在一起，又有著另一種中和過後的迷人感受。綜合青醬海鮮細麵 【奇波拉】的青醬比較不像阿貓平常吃的，沒有另外加白醬來調和。單純的青醬，緩緩地散發淡雅的羅勒芬芳，沒有嗆口的草腥味，唯一要挑剔的就是含油量略高些。 海鮮用料也很澎湃，最上方一眼就瞧見一顆可生食等級的大干貝，細麵的周圍也佈著許多花枝、蝦仁、蛤蠣、魚片和一個淡菜。最吸引我的莫過於是那顆大干貝吧！迫不及待地來品嘗它的滋味，高品質的干貝超級鮮甜甘美，貪戀著肉汁在舌尖上打轉的華麗，阿貓還一度捨不得將它一口吞下肚。 其他的海味用料也都很新鮮，再加上躲藏在細麵中的許多松子，增添了不少香脆的口感以及核果的芳香。 奶酪 嘗起來滑柔又不甜膩的奶酪，淋上【奇波拉】自製手工醬，還有香脆的玉米片。自然的果甜伴著奶香以及酥脆感，是一道口感多變且風味多層次的甜品。拿鐵咖啡 浮著一顆愛心圖案的拿鐵，讓阿貓有種小小的幸福感，咖啡甘醇不酸澀，可惜濃度稍淡，略有不過癮之憾。吃到這裡，阿貓其實已經很有飽足感，但是，人總是有無窮欲望的時候，在沒有阿娜答的陪伴下，我朝著大胃王之路邁進。烈日鬆餅 格子狀的鬆餅，上頭霸著明治香草冰淇淋。店家自己調製的麵糊，在經過高溫烘烤後，帶出來的是微酥又鬆香的組合，口感有點類似美式小鬆餅（球）。綴上些許煉乳以及巧克力醬，還附上片片香蕉，在優閒的時刻，一個人獨佔這份微甜蜜，感覺有點小奢侈。 在用餐到一半時，突然來個小驚喜，雖然阿娜答這次沒出動，但阿貓也不會感到特別寂寞，因為小帥哥店長陪阿貓吃飯。 其實，或許跟這家有那麼點緣分吧！在寫這篇文之前，阿貓就曾偷偷來探訪過。就在心裡盤算著要抽空撰文介紹時，又收到合作夥伴的通知，剛好就是【奇波拉】的邀約。所以，阿貓這一餐才會獨自體驗多量餐點，就是希望介紹更多的餐點品嘗心得。單看【奇波拉】的價目表，或許第一時間會覺得不算平價。但是在親自品嘗之後，真的可以感受到，店家在食材上的品質要求很高，而且也願接受建議來改進。 除了可以享受不一樣的義式料理之外，還有可愛的貓店長「寶寶」來熱情歡迎，阿貓每次去吃飯，都追著牠玩得不亦樂乎。聽說，最近老闆又多收養了一隻米克斯，真是有愛心。 奇波拉義式料理彰化市大埔路375號04-7116888營業時間:上午11:00 ~下午2:00下午 5:00 ~ 晚上9:30週一公休有WIFI,每人最低消費70元
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彰化的大埔路這邊近年來可說是發展迅速，我曾在周末夜晚行經此處，發現夜晚的大埔路上感覺竟就像夜市一樣熱鬧呢。之前介紹彰化美食時鮮少注意到這邊的發展，因此特地找了一天假日中午來大埔路上嚐鮮趣 ~ "奇波拉義式料理"是我這天午餐選中的標的 !!來到店門前，外頭的看板有店家的優惠訊息，有好康就是會讓人多看一眼，嗯，待回來打個卡吧 ~這家餐廳位於熱鬧的大埔路尾段，地段算較差了一點 ...不過餐廳內的環境還蠻舒適的，動線很寬敞，只是餐桌略小了些。~ MENU NEW ~既然是義式餐廳餐點當然是以義式料理為主，其次為點心跟飲料的部份。 選完餐點同樣是至櫃台確認後並結帳。對了，店內有提供免費的WiFi喔 ~ 書報櫃、等餐過程確實需要它來打發時間 !!一旁的冷藏展示櫃裡頭只有甜點、水果跟氣泡水，種類似乎少了些 .....從書報櫃旁的走道可至洗手間、廚房、以及後方的用餐區 !!後方的用餐區更寬敞明亮座位也比較多，從後門的落地窗打開出去還有小庭園呢 ~ 回座時，套餐附的麵包跟濃湯也已經上桌了 ~因為我個人不是很愛吃法國麵包，所以這麵包的口感我就不提了，抱歉啦 ~至於濃湯的部份，我覺得湯本身是很好喝沒錯啦，但裡頭卻是一點料都沒有 ...飲料的部份因為我沒有加價換購其他飲料，所以喝的就是套餐附的紅茶跟綠茶了。喝起來的口感不澀甜度也剛好，還不錯囉 ~ 起司培根蘑菇寬麵 : 168元 (選擇A套餐加價79元)第一次看到用"寬麵"來呈現義大利麵料理，因為很好奇吃起來會是什麼感覺所以就點來試試看了。用這種寬麵條代替正統義大利麵條這種作法很創新也很大膽，嚐過幾口後，感覺就很像在吃"義大利版的拉仔麵"，這樣形容應該很貼切吧，哈 ~~言歸正傳，這基本款的義式口味，奇波拉做的還不差耶 !! 寬麵條比義大利麵條更容易吸附湯汁，因此吃起來更加入味 .....另外，青花椰菜、松茸、彩椒、青椒等配菜也在這份餐點裡發揮點綴的效果，當然不得不提的就是培根了，有別於一般平價義大利餐廳使用的薄片培根，奇波拉使用的是厚切的培根，吃起來鹹香而且更有口感呢 ~胖胖薯+薯條 胖胖薯是FB打卡送的點心，至於薯條是店家招待的 !!嗯 ~ 胖胖薯其實就是薯條的增胖版，不過口感大不同，外酥脆內鬆軟非常好吃，沾上店家準備的蕃茄醬或起司芥末醬食用，美味再加分。羅馬風寬麵 : 198元 (選擇A套餐加價79元) 老婆點這份餐我看了還蠻擔心的，因為她不耐辣，而且這道餐點光用看的也知道是重口味的 ...雞肉、香菇跟黑木耳是這道餐的配料，配料用量相當多，還蠻大方的說 !!同樣選擇寬麵條的義大利麵，想說試試寬麵條的多種口味 !!這份餐吃起來並不是辣的，只是重口味是真的，這道餐味道還蠻特別的，我也說不上來，只能說不難吃啦 ~餐後還有甜點，這也是套餐附的喔 ~奶酪上頭加了草莓醬跟玉米脆片，另一個則是焦糖布蕾 !!他們家的甜點真的都超好吃的啦，香濃的奶酪搭配草莓醬的淡酸味道很合，再加上脆片的口感，吃起來真的不賴 !!焦糖布蕾更不用說，焦糖薄脆、布蕾綿密，這種口感一吃就知道是手工製的了，真的好好吃喔 ~ 這家"奇波拉義式料理"不僅用料實在，而且甜點採自行手工製做，不像一般餐廳都是跟中央工廠拿貨，這點值得肯定 !! 還有，肉品也是自己醃漬，高湯也是自己熬煮的(絕對沒加雞湯塊啦 ~)。不過，最讓我驚訝的是飲料裡加的糖漿竟然也是自製的，這也太"厚工"(台語)太誇張了吧 ~ 只是呢，吃的口感人人不同，有吃過的人也許會覺得難吃也說不定，但若不說美味與否，以食材跟用料的部份來說的話，我認為真的可以推薦。新開的店家需要支持跟鼓勵，店家有跟我說未來會加賣下午茶，有機會大家不妨去試試看吧 ~ ~ 彰化美食．加油 ~用餐人數: 2人用餐時間: 約 1個小時 !! 服務費: 無刷卡 : 無用餐金額: 524元服務: 裝潢: 美味、口感 : (以上評論為個人口感，請自行品嚐為準 )
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