天香皇品

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休息中

「天香皇品」位於花壇國小與花壇圖書館附近，提供各式風味鍋與鐵板美食，主打火烤兩吃鍋與一鍋一燒，亦有單點選項，店內提供白飯、飲料、冰淇淋自助式無限量供應。 曾在彰化市品嚐過天香皇品的一鍋一燒，但想再去光顧時，才發現店家早已遷移，而這回從網路搜尋得知位於花壇的天香皇品除了一鍋一燒外，還提供火烤兩吃鍋，覺得很特別，因此趁著前往大村與花壇走走的同時，便順道安排來到天香皇品花壇店用餐。 天香皇品花壇店座落在中正路上，黑紅色系相搭的外觀與招牌相當顯眼，行車從彰化市區至此約需10~15分鐘，所在位置算是在花壇鬧區的尾端，停車上相對便利。我們於店家開始營業時間即抵達，並將車停於路邊空位後，便步入店裡。 先前在彰化店已經品嚐過天香皇品的一鍋一燒了，而這回撲克馬決定要試試火烤兩吃鍋，分別有五種烤肉肉品與六種風味湯頭可選，而一鍋一燒則是原味小火鍋搭配鐵板主食的組合。除此之外；還有單點風味鍋與鐵板類，以及加點區的肉品海鮮類、火鍋料、青菜類等等，選擇性相當多。如果是一位大人帶著小朋友來吃的話，也可以選擇共鍋，僅需加收40元共鍋費，費用上還能折抵小菜，另外店家也提供外帶服務，每鍋價位可省10元。 點餐方面採自助式，劃記好菜單後再至櫃檯結帳，此時一個人會領到一副碗具，回座前可先到自助區盛入白飯。自助區提供用餐器具，以及醬料、白飯、飲料，供應來客無限量取用。 醬料區包含了蔥花、豆瓣醬、辣油、沙茶醬、蒜蓉醬油，皆可依個人需求酌量取用。 飲料區有咖啡機、檸檬風味冰飲，提供無限量暢飲。個人較喜歡的則是咖啡機飲品，提供六種選項，分別有美式咖啡、法式拿鐵、卡布奇諾、奶茶、摩卡、可可歐蕾等。 除了白飯、飲料，冰淇淋也是無限量供應，天香皇品提供的是小美冰淇淋，冰櫃裡共有五種口味，一旁的箱子還有提供冰淇淋餅皮杯。 回座後，我們點的餐也迅速上桌了。【韓式部隊鍋】，150元涉略菜單的同時，眼尖的撲克馬發現風味鍋當中的韓式部隊鍋，以為僅會出現在韓式料理餐廳的鍋物選項，沒預料這裡也有，因此二話不說便決定點來一試。韓式部隊鍋湯底以豬骨為基底，再加入大量的韓式泡菜食材煮成，並加入了起司、泡麵等部隊鍋特有的食材，份量上不容小覷。 韓式部隊鍋的湯底融入了起司，讓酸甜帶辣的味道之中帶出了香醇可口的氣息，酸勁引人味蕾大開，而辣度溫和不嗆，隱隱的辣度非但舒服，愈喝愈是涮嘴過癮呢！在細火久煮下，泡麵漸漸融入湯底，並吸附滿滿的湯汁，入口噴香、味道十足！ 韓式部隊鍋不僅湯香迷人，且配料豐富，當中少不了軟而帶Q的韓式年糕，以及多達十餘種的火鍋配料，像是魚餃、蛋餃、豆皮、豬肉片、蛤蠣、玉米筍、鑫鑫腸、甜不辣等等，鍋料與份量十足！ 【藍帶起司豬】，90元藍帶起司豬是單點鐵板類，豬排份量看似不小，擠上了香甜誘人的美乃滋與巧克力米，引人食指大動。 外酥內嫩的豬排，夾層的起司勾出鹹香的氣息，融合美乃滋與巧克力米的甜味，鹹甜交錯的滋味，讓人顧不得罪惡的熱量，一口接著一口塞入肥肚之中。 【火烤兩吃鍋：雪花牛 + 天香蒙古鍋】，230元上桌時相當搶眼的一鍋兩吃特殊容器，不違個人的期待，一邊可用來煮火鍋，一邊則用來燒烤。我們點餐時選擇了雪花牛(肉品五選一)與天香蒙古鍋(湯底六選一)，另外會附上玫瑰鹽與店家自製的日式醬油兩種佐料。 雪花牛油花分佈均勻且密集，色澤紅潤新鮮，切片薄厚得宜，一盤的肉量看似不少。 天香蒙古鍋加入了枸杞等中藥熬煮的湯底，雖說是中藥熬煮，但入口的味道不會過於濃烈，口感溫和順口，清香帶甜而回甘，風味頗佳。而鍋裡塞了滿滿的配料，比起剛剛的韓式部隊鍋，當中又多了米血、芋頭、凍豆腐、油條、蟹棒等等，配料皆吸附了湯汁，即使不沾醬也很夠味。 另一邊用來燒烤的鍋面上，於上桌時已鋪好了洋蔥、蒜丁、蔥、辣椒等配料，燒烤之際，用於增添肉品的香氣與味道。 一鍋兩吃的另一番樂趣，就是動手烤出符合個人最喜歡的肉品口感與味道。燒烤的雪花肉片釋出豐富的油脂，原本呈現紅潤的肉質漸轉入熟色，依個人建議約烤至7~8分的熟度，口感會較佳。 雪花牛肉肉質口感柔嫩，綿密的油脂在嘴裡漸漸化開，且在洋蔥、蔥、蒜的爆香下，料香味足，讓人盡情地享受大口嗑肉的快感。 嗑肉品不乏沾醬，可沾上帶點香甜風味的日式醬油，或提味提鮮的玫瑰鹽，別有一番風味。 此次點餐的搭配，份量上超乎我們預料，差點吃不完，也無肚再戰自助區免費供應的白飯、飲料與冰淇淋。天香皇品的火烤兩吃鍋別具特色，一次享受雙重滿足，但更迎合撲克馬口味的則是韓式部隊鍋，料多且湯美，而且價格公道，喜歡火鍋的朋友，來到花壇旅遊不妨順道一嚐。 繼續閱讀

有選擇性障礙的朋友們，想吃火鍋又想吃烤肉，該怎麼辦？花壇國小附近的天香皇品，一鍋一烤的平價雙享受，不只好吃，份量也很有誠意。另有白飯、飲料與冰品無限供應，好超值。害阿貓這個月已連衝3次，樂此不疲。原本彰化市也有一間【天香皇品】的加盟店，當時對其餐點印象好壞參半，後來看到朋友分享花壇總店的食後心得，注意到有鍋、烤共享的組合，引起了我的興趣。颱風假當天，無聊騎車到花壇嘗鮮，結果情不自禁愛上牛奶鍋與烤肉。【天香皇品】目前是全新團隊，頂下之前的店面經營，延續部分舊有裝潢沒有太大異動，但餐點內容全盤更新。主打火烤兩吃鍋，同時供應一鍋一燒和單品風味鍋，個人鍋物110元起就可以輕鬆吃，附餐還有白飯、飲料與冰品無限供應。阿貓後來又揪了阿娜答吃了幾次，對【天香皇品】鍋物的湯頭、配料，以及肉品的質地很滿意。飽足的份量、平實的價位，即使從彰化市專程去品嘗，都覺得划算。半自助的消費模式，選好餐點到櫃台結帳後，店員會交付飯碗，就可以先到自助區添飯。餐具也是自己拿取，順便調配好喜愛的醬料。冷飲有檸檬C與檸檬紅茶可選，一旁還有綜合咖啡機，咖啡、可可等熱飲也無限供應。火烤兩吃鍋香醇牛奶鍋+霜降牛 260元/份一次滿足兩種願望的組合，有五種肉品、六種湯頭可做搭配。累積幾回的心得，阿貓最喜歡香醇牛奶鍋加上霜降牛烤肉。特製雙用鍋，一邊平面的烤盤，事先鋪好洋蔥絲、蒜頭、蔥花與辣椒，讓客人可以爆炒，增加香氣。【天香皇品】所使用的牛肉可是下重本，不但等級比一般小火鍋店還講究，不僅油花美麗，厚度也很霸氣。另一邊的鍋物也很吸睛，新鮮、澎湃的青菜、配料中，基本的有高麗菜、凍豆腐、米血、豆皮……等等，也有隨機供應的各式火鍋料。大火一開，痛快地擺滿牛肉片，免除了生炭火的勞累與狼狽。可別興奮過頭，還是要注意一下燒烤的時間，抓個7-8分的熟度，最是美味！帶有厚度的霜降牛肉片，香氣濃，也鮮嫩。不論是沾上店家特製的日式醬油或灑上玫瑰鹽，都有不同的誘人風味。另一邊的牛奶鍋，隨著滾煮慢慢顯現秀色可餐的畫面。豐富的食材浸潤在淡黃色的湯海中，令人口水直流。超喜歡【天香皇品】的牛奶湯底，在長時間熬煮的大骨蔬菜湯中加入大量的牛奶，成就了濃而不膩的好湯頭，讓鍋內各類的配料，更加好吃。一鍋一燒(日式豬排) 180元/份一個小火鍋外加一份風味料理，阿貓目前最推日式豬排。火鍋湯頭固定是原味湯底，食材配料也很精采，豬肉片、蝦子、蛤蠣、金針菇、豆腐、冬粉…等等，通通擠進去，不囉嗦。原味湯雖然不花俏，喝起來清甜有層次感，順口不燥。煮到最後融合了所有食材的滋味，變得更香濃好喝。日式豬排是匹黑馬，酥脆的麵衣包著口感扎實的豬肉，鹹鹹香香，不會乾柴，單吃就很夠味，也可以沾上日式醬汁做變化，好吃下飯。餐後，阿娜答心滿意足挖了好幾球冰淇淋解饞，阿貓甜食限制中，只能約略舔個幾口過乾癮。鍋烤雙享的組合，正中阿貓愛吃鍋與肉的喜好。香濃的牛奶鍋與優質的烤肉，再加上有無限供應的附餐，美味飽足，真的是平價超值的享受。如果你像我有選擇性障礙，又想一箭雙鵰，【天香皇品】，肯定是不錯的選擇。 繼續閱讀