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2017-01-29
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印象中看過電視節目報導過，彰化永靖有家哈爾濱酸菜白肉鍋，留下深刻印象。幾次外地品嘗這類風味鍋物都有點無奈，主因是大多過於嗆酸。難得遇上優雅柔酸的湯頭，超級順口美味。雙人海陸鍋用料豐富，食材新鮮。特製風味小菜迷人開胃。舒爽的好鍋物，讓兩個人狼吞虎嚥，吃到鍋底朝天。只為了吃一頓飯，專程從彰化開車到永靖，不用懷疑，阿貓向來以食為天，玩樂擺一邊。永靖是很陌生的區域，只能乖乖地照著地址，一路找尋目標。終於找到門面不是很明顯的【哈爾濱酸菜白肉鍋】，附近隨便停好車，搶到頭香。內部空間偏小，陳設感覺有點舊舊的，重點是環境打理得很乾淨。牆上還秀出食材的功效，等餐時可以邊看邊長知識。內用客席不算多，聽店家人員跟其他客人話家常，才知道中午用餐人潮比較斷斷續續，但晚餐時段最好要訂位，不然可是會望穿秋水。第一回來探訪，丈二金剛摸不著頭腦，幸好店員很客氣，不怕麻煩細心對我們做餐點介紹。【哈爾濱酸菜白肉鍋】有提供單人鍋，也有多人大鍋，店家建議我們點用雙人鍋外加小菜，就可以吃很飽了！點用雙人鍋物，白飯可以免費吃，所以不用怕會餓肚子。阿貓不太愛吃飯，所以只幫阿娜答添飯，自己純吃鍋菜。一旁也有醬料可以拿取，沙茶、蒜蓉醬油
印象中看過電視節目報導過，彰化永靖有家哈爾濱酸菜白肉鍋，留下深刻印象。幾次外地品嘗這類風味鍋物都有點無奈，主因是大多過於嗆酸。難得遇上優雅柔酸的湯頭，超級順口美味。雙人海陸鍋用料豐富，食材新鮮。特製風味小菜迷人開胃。舒爽的好鍋物，讓兩個人狼吞虎嚥，吃到鍋底朝天。
只為了吃一頓飯，專程從彰化開車到永靖，不用懷疑，阿貓向來以食為天，玩樂擺一邊。永靖是很陌生的區域，只能乖乖地照著地址，一路找尋目標。終於找到門面不是很明顯的【哈爾濱酸菜白肉鍋】，附近隨便停好車，搶到頭香。
內部空間偏小，陳設感覺有點舊舊的，重點是環境打理得很乾淨。牆上還秀出食材的功效，等餐時可以邊看邊長知識。
內用客席不算多，聽店家人員跟其他客人話家常，才知道中午用餐人潮比較斷斷續續，但晚餐時段最好要訂位，不然可是會望穿秋水。
第一回來探訪，丈二金剛摸不著頭腦，幸好店員很客氣，不怕麻煩細心對我們做餐點介紹。【哈爾濱酸菜白肉鍋】有提供單人鍋，也有多人大鍋，店家建議我們點用雙人鍋外加小菜，就可以吃很飽了！
點用雙人鍋物，白飯可以免費吃，所以不用怕會餓肚子。阿貓不太愛吃飯，所以只幫阿娜答添飯，自己純吃鍋菜。
一旁也有醬料可以拿取，沙茶、蒜蓉醬油、辣醬油、辣豆瓣、醋、香油與蔥花，喜歡啥就自己搭。
飲料區有汽水無限供應，是小朋友的最愛，當場還聽到小客人興奮大喊要汽水喝到飽，笑翻在場所有人。
沒多久，雙人鍋與小菜通通在桌上集合，準備開動啦！
涼拌三絲 30元/小份店員推薦的超人氣小菜，脆口的洋蔥絲，酸酸甜甜無辛辣感，還穿插Q口的豆干絲，以及香菜的芬芳，無比開胃。
野生黑木耳 30元/小份顏色烏亮的木耳，形狀跟一般常吃到的台灣木耳很不同，外觀較圓潤。以自製的醋拌醬調味，清脆的木耳酸甜沁爽，令人一口接一口，筷子停不了，涮嘴極了。
酸菜海鮮鍋 360元/兩人份有牛、羊、豬三種肉品可選，正當我游移不決時，店家的一句話，「肉品可以混搭」，彷彿是荒漠中甘泉，甜美而迷人。所以阿貓就點了阿娜答愛的牛肉，以及自己喜歡的豬肉。
既然是海鮮鍋，蝦子、蛤蠣當然不能少。火鍋的湯面被許多肉片霸佔之外，壓抑在下方的，可是滿滿的豐富配料。
大火一開，鍋內的好料隨之澎湃，看得飢腸轆轆的兩個貪吃鬼目不轉睛。手拿著碗筷，眼裡鎖定目標，就等出招。
哎呀呀~有人趁我拍照時，搶夾了剛煮熟的第一片肉，實在太超過了！雖然牛肉與豬肉都混在一起煮，但是【哈爾濱酸菜白肉鍋】清爽湯頭並不搶戲，可以明顯品味到牛與豬的各自的風味。肉片很鮮嫩，品質有把關，自然好吃。
用大骨與甘蔗熬煮湯頭，加入老闆娘自製的酸白菜，宜人的酸香氣息，打破了我以往對酸菜白肉鍋濃烈嗆酸的不良印象。經過滾煮，肉類與海鮮的美味，也慢慢融入了湯頭裡，滋味越來越精彩。
大陸妹 30元/單點
豆皮、豆腐、木耳、冬粉與幾種菇類，新鮮可口，口感層次多變。為了給顧客同時享有美味與健康，配菜幾乎看不到市面上普及的人工火鍋料。
吃鍋通常會把豆腐扔一邊的我，可是愛死了【哈爾濱酸菜白肉鍋】的豆腐。口感扎實，豆香好純粹。而手工肉丸也是極品，裡面有鬆香的芋頭助陣，Q鮮彈香，一吃上癮。匆匆忙忙結束拍照記錄，趕緊加入搶食行動，不一會兒功夫，整個鍋子都見底了，完全不剩一丁點渣，美味可想而知。剛好天氣漸漸轉冷，喜歡吃火鍋卻跟我一樣怕酸味的朋友，真的很推薦【哈爾濱酸菜白肉鍋】的火鍋。香甜又帶恰恰好的酸味酸度，將嚴選的新鮮食材風味一一突顯而出，吃進美味也吃進健康。單人享受不寂寞，多人合鍋更熱鬧。美食加持下，天涯若比鄰，開始覺得永靖離彰化市一點也不遠！
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