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食記 (1)
彰化市民權市場內,品香饌手作麵點館,有著連外國朋友都大力推薦的港式蘿蔔糕,排骨酥湯也是一絕,味濃肉嫩,湯包與冰花煎餃也是人氣王。窗明几淨、環境舒服,是週末假日,享受用餐小確幸的好去處。  說來也慚愧,會知道這家店的存在,還是咖啡店認識的外國朋友熱情介紹,才讓我得到隱藏的美食情報。起源於好吃的港式蘿蔔糕,到店一試,又發現排骨酥湯也很有水準,陸續吃了幾次不同餐點,幫大家整理出推薦的項目。 品香饌在市場內的民權碗粿附近,這一段我很少經過,加上沒有明顯的招牌,第一次到訪時還來回繞了幾次才找到。不同於市場內其他小吃店,乾淨的環境,讓人感到舒適安心。 雖然首要目標是港式蘿蔔糕,品香饌的手工麵點也引起了我的興趣,但一個人食量有限,只好分批、分次嘗鮮。 港式臘味蘿蔔糕 彰化有好幾家高人氣的台式蘿蔔糕,港式的卻少見。好吃的更是難得。品香饌的港式蘿蔔糕煎得金黃誘人,外皮香酥,內層口感滑嫩細緻,吃得到臘味的優雅鹹香,接著是滿溢的蘿蔔清甜,能夠一舉擄獲外國朋友的味蕾,真的名不虛傳!  排骨酥湯 主食蘿蔔糕的配湯,私心選了不太搭嘎的排骨酥湯,結果有意外收穫。湯頭好香濃,排骨酥肉質軟嫩而且肉量多,不是一大堆骨頭來虛予應付,讓愛吃肉的我超滿意。 冰花脆皮煎餃 喜歡煎餃的我,再訪時點了冰花脆皮煎餃。 類似一口餃的個頭跟預想的不太一樣,外頭覆上一層脆皮麵衣。 脆脆的麵衣初嘗很新奇,但多吃幾口後會覺得小油膩。 小煎餃可愛好入口,滋味中規中矩,可惜沒帶給我驚豔感。 紫菜蛋花湯 原本只是隨便點個配湯,品香饌的紫菜蛋花湯的用心,一口一口讓人感受到。芳濃中又帶鮮味,還偷偷撈到幾顆蛤肉,想來用料不馬虎,是簡單又不簡單的好喝湯品。  古早味豆漿 豆味實在,但對習慣低醣飲食的阿貓來說甜度有點高,如果可以客製糖度或降糖製作,我會常買來喝。 鮮肉小籠湯包 幾次消費經驗,都會看到其他桌的客人多會點用湯包,阿貓也不落人後,在三訪時跟風。 品香饌鮮肉小籠湯包肉餡處理得比較細,口感偏順滑,不留痕跡的微調味,只讓肉鮮成主力焦點。 皮薄卻不會容易破損,保留住的湯汁可不能浪費,用湯匙小心盛裝來品嘗。雖然難以跟秀傳附近的湯包王者,莊記,一較高下,但還是有其水準,至少不用大排長龍等候。 排骨酥麵 四訪時想試試看店家手工麵條,搭配上我超愛的排骨酥湯,細麵軟香,而我個人偏愛有彈勁的麵條,下次若會想改搭米粉或粿條。少在社團被討論到的品香饌,是民權市場低調的美食店家,讓人一吃上癮的港式蘿蔔糕與排骨酥湯,直接列入我的口袋名單。疫情期間平日只能外帶,週末假日有營業並開放內用。幸好有熱愛彰化美食的外國朋友推了我一把,不然阿貓可真的會一直路過、錯過。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)