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人生至今我只遇過會對邊看手機邊吃的人客不滿的老闆，例如某知名拉麵但...會幫人客準備好手機架的小吃店，是不是太奇葩了呢?位於彰化鹿港的「名家大餛飩」就是一間這麼風趣的餐廳啦!餐廳名稱：名家大餛飩 (彰化縣鹿港鎮美市街50號)營業資訊：0921143575 週一至六 11:00-19:30；週日休；其他公休日另外公布餐點介紹：餛飩/湯/飯/滷味/小菜/冷凍餛飩用餐日期：2022.12檢視較大的地圖 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩德記小籠包。雞湯大餛飩▲名家大餛飩 店面(客串演出: Na哥)▲名家大餛飩 用餐環境店家位於第一公有零售市場附近，店面寬小小的沒太多裝潢，白淨淨的店內是狹長型的空間，僅一個四人桌和一個兩人桌大多人客都是外帶，因此也不太會有內用沒座位的情況(客串演出: Na哥)▲至於關於手機架的傳說，我是在去前瞟到Google map 上有網友這般留言評論，起初還以為是熟客老闆才給的VIP服務沒想到當我點餐後坐在位子上等候時，老闆便主動來先把桌子用酒精和擦手紙擦過一回，然後...將一個手機架放在我的「正前方」 ▲名家大餛飩 餛飩餡料▲名家大餛飩 餛飩製作過程「名家大餛飩」老闆是一位非常開朗又好客的大姊，對一位人客都是熱情地款待不僅只是提供手機架，老闆也非常健談，跟老闆聊餛飩、美食可真是彼此得話匣子都開了邊聊邊看著老闆俐落地用湯匙舀一匙餛飩餡，在方形的餛飩皮上抹平然後將餛飩皮的四個角往中央折，最後以拇指從中央往下抝，將原本扁平的餛飩抝成像一個圓形小布袋最後捏合收口，就變成一個圓滾滾的鮮肉餛飩▲名家大餛飩 餛飩 ▲名家大餛飩 紅油抄手&大餛飩湯 紅油抄手 NT 60內容：鮮肉大餛飩四個、燙青菜、香油、烏醋、海苔絲、黑胡椒粉、蒜蓉、榨菜、辣椒醬今天的青菜是芥藍菜，新鮮脆嫩，是老闆的朋友種的(老闆說的)底下的醬汁是香油和烏醋，淡淡的酸甜味，再搭配大餛飩上的蒜蓉，好吃不膩、蒜蓉也沒有明顯生嗆味辣椒醬一入口是很香的辣椒香，不會有突發的辣感，而是在後來甚至吞嚥後才慢慢浮現辣辣的感覺，辣得很舒服鮮肉餛飩的餡是扁平的黏合在餛飩皮上，有點顆粒感，並帶少許細小的白色肥肉顆粒 大餛飩湯 NT 60 內容：鮮肉大餛飩四個、燙青菜、黑胡椒粉、榨菜湯頭看起來有加不少胡椒粉，卻不會有明顯的胡椒味和嗆辣感餛飩泡在湯後比較容易散開，乍看體積變得比較大鮮肉餡上也能看到不少黑胡椒粉，但跟湯一樣胡椒味不會很重 (隱藏版)滷汁蝦仁大餛飩 不是像抄手用醋調味，而是搭配滷肉飯的滷汁鮮蝦餛飩包著完整的一隻新鮮白蝦，蝦不僅大隻，而且非常鮮甜煮餛飩的過程中，蝦肉本身的鮮甜味滲入到鮮肉餡中，因此鮮肉餡本身也多了一股海鮮味有豬肉和蝦肉融合為一的感覺，而不是分開各自為政，超美味、超推薦的啦!!不過我覺得鮮蝦餛飩還是做抄手的調味比較合適滷汁味道既香且油，會搶走鮮蝦餛飩的風采，搭配鮮肉餛飩更合適些 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手吉興鮮蝦餛飩。包入整尾蝦仁的枕頭型大鮮蝦抄手&鮮肉餛飩湯食器時代溫州大餛飩。溫州抄手 名家大餛飩 菜單(拍攝日期：2022.12) 以上。
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