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招牌菜
2014.9.3 推薦分數：★★★★八張隨意小吃牛肉麵是南投在地格友大力推薦的餐廳，不少拜訪集集小鎮的旅客也會選擇在這用餐，今年兩次來南投信義也都是在這填飽肚子，就附近賣吃的店家來說，八張的水準算是相當高。八張牛肉麵距離集集火車站或綠色隧道都不算太遠，若是有租借腳踏車，可以騎到這吃個飯再回去。ＭＥＮＵ。每到用餐時間，人多的跟什麼一樣，還好這兩次來的運氣不錯，一到就有位置。滷味請自行夾取。印象中滷味全部是３００元，滿滿的兩大盤真的不貴，重點是好吃，因為當天的客人非常多，牛肉麵還沒上桌前，滷味早已吃個精光。牛肉餃１００元。只有媽咪一人點牛肉餃，聽說餃子還不錯吃。牛肉麵８５元。八張的牛肉麵是半筋半肉，肉塊和筋都已煮的軟爛，尤其是肉塊，差不多到入口就化開的地步。麵條就比較普通，吃不出特別之處。八張隨意小吃牛肉麵是集集這個小鎮我唯一知道好吃的食物，但湯頭的辣卻遲遲無法適應，每次吃都非得喝上半罐水不可。八張隨意小吃牛肉麵電話：049-2764-539地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號營業時間：10:30~14:30，16:30~20:00，週日公休
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一直耳聞。。。集集有間牛肉麵十分厲害這回有機會，總算可以嚐鮮八張在小巷弄中要是自己來，還真找不到但，他就是有魔力讓廣大網友找到他周日還公休。。。大家不要撲空中午只營業到二點半上回有次我們二點半到，店家就不賣了，十分有個性價目表價格還真是蠻平價的在八張，最厲害是牛肉麵還有魯味的牛肚跟牛筋。。。但。。。十點都不吃牛。。無緣啊魯味。。。。最厲害是牛系列的也有一般的海帶，豆干。。等十點只能點。。。榨菜肉絲麵$45基本上，吃起來普普，但麵蠻Ｑ的吼。。到時何時能吃到他厲害的牛肉麵啊～這麵。。。十分Ｑ彈啊但湯頭十點個人覺得淡了些可能我個人比較重口味。。。。牛肉湯餃$65有十顆喔~~吃完還蠻有飽足感的這牛肉湯餃深得冰友心旁邊都有沾醬讓大家自己取用想加什麼就自行添加魯味～店家擺盤十分的美觀他們家的消費真的很平價這樣一頓吃下來大約在$160左右地址：集集鎮文心街219巷11號電話：049-2764539公休:假日 營業時間：11:00~14:30／16:30~21:30
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大食客來到南投準備品常好吃的南投美食,第一站因為到的 時間比較早似乎沒有甚麼店家開店,所以第一站先來去探尋 超隱密而且是最後美食家與部落客介紹的『小吃店』。 『八張小吃牛肉麵』真的是在很隱密的地方,,南投的店家都是住家兼店家,所以內部著裝潢 與設備都很簡單與居家,不過這間隱身豪宅的店家,竟然週日是休息 可見不願意被假日的遊客潮擠爆,所以想品嘗便宜又好吃的美味記得要周一與周六唷! 這次大食客美食團四位饕客們,挑選店內的小菜與麵類,所 以選擇紅燒牛肉麵、餛飩湯、台式泡菜、豆干、魯蛋、海帶 、豬耳朵、燙青菜...等等。 紅燒牛肉麵：牛肉麵最重要的是湯頭,店家的湯頭濃郁喝起 來微辣卻有一種甜味,牛肉方面也滷的剛剛好Q彈且入口滿 容易化掉,不會卡牙縫,麵條方面很軟嫩且Q彈,很對於大 食客的胃口,在場的團友們也是一一點頭。整體度與美味度 ：★★★★☆燙青菜：越簡單的料理越可以知道店家的用心層度,簡單的 川燙青菜搭上肉燥,味道不失且有肉燥。整體度與美味度：★★☆☆☆ 餛飩湯：很清淡爽口餛飩方面吃起來也很爽口,簡單的清湯 味道不複雜且簡單,算是不吃紅燒牛肉麵可以選擇的另外一 品。整體度與美味度：★★☆☆☆ 小菜：店家的擺盤真的有練過,因為蔥花灑的很棒,豆干魯 的味道友而且很軟Q,魯蛋方面有很有味道,海帶沒有太軟 硬度剛剛好,豬耳朵咬勁夠且入味,店家這些小菜不管夾哪 些都有到位。整體度與美味度：★★★☆☆ 大食客又在南投大口大口品嚐美味的美食,將會繼續為大家品嚐更多的美味!!~下次經過南投千萬別錯過這邊的牛肉麵唷! 看看自己的味蕾是否跟大食客一樣!!八張隨意小吃牛肉麵 地址：南投縣集集鎮文心街291巷11號電話：049-2764539營業時間:11:00-14:30 16:30-21:30(周日休息)
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